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Ingredientes
- 40 galletas oreo
- 9 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de chocolate semidulce derretido
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de crema batida
- 10 galletas oreo
Crema de chocolate
- 1 1/2 tazas de crema batida
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de azúcar en polvo
Método
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Engrasa una forma redonda de 23 cm con mantequilla. Agregue las Oreos (crema y todo) a un procesador de alimentos y revuelva hasta que las galletas se deshagan en migas finas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle nuevamente. Revuelve bien la mezcla antes de verterla en la lata preparada. Presione con cuidado las galletas hacia abajo y hacia los lados lo más uniformemente posible. Cuando haya terminado, coloque la base en la nevera.
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Vierta la leche condensada en un tazón grande. Derrita el chocolate negro en el microondas, revolviendo entre ráfagas de 20 segundos. Luego mezcle la leche condensada, el chocolate negro derretido, el cacao en polvo y la vainilla hasta que quede suave. Agregue suavemente la crema.
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Luego triture las 10 Oreos adicionales, en un mortero, o simplemente colóquelas en una bolsa para sándwich y bátalas con un rodillo. Doble suavemente estos trozos de galleta en la mezcla de helado. Vierta el helado de chocolate en la base de Oreo, cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante la noche.
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Retire el pastel helado del congelador. En un tazón pequeño, agregue el cacao en polvo y el azúcar glas a la crema batida. Luego, use una manga pastelera con una punta de estrella grande para hacer girar la crema de chocolate alrededor del borde del pastel. ¡Gustar!
equipo
- 1 sartén antiadherente de 23 cm
- robot de cocina
- mortero y maja
- horno de microondas
- manga pastelera