tarta de limón y queso

Éste tarta de limón y queso ¡Es increíble! Tiene una capa cremosa de cheesecake de vainilla entre dos bizcochos de limón. Todo el pastel está cubierto con glaseado de pudín y cubierto con frambuesas frescas para un postre que impresionará a todos.

Cuando necesito hacer un delicioso postre para una cena o fiesta, me gusta hacer funfetti cheesecake, banana pudding cheesecake o lemon cheesecake.

Esta receta de tarta de queso es en realidad mi opción favorita porque me encanta que son dos postres en uno. No hay necesidad de elegir un postre cuando puedes tener ambos.

Por qué funciona esta receta

Esta tarta de limón puede parecer complicada, pero es muy fácil de hacer porque usa mezclas compradas en la tienda para algunas capas.

Un glaseado esponjoso de Cool Whip agrega la cantidad justa de dulzura sin abrumar los sabores del pastel. También agregamos frambuesas frescas para darle un poco de color. Los arándanos o las moras también serían geniales.

Sirve este cheesecake de limón para Semana Santa o el Día de la Madre. A todos les encantará la combinación de tarta de queso y limón.

que vas a necesitar

Este pastel de capas de tarta de queso y limón es muy fácil de hacer con algunos ingredientes simples de la tienda y los que ya puede tener en su despensa.

Para el cheesecake de vainilla

• Crema de queso – Use queso crema con toda la grasa que se haya ablandado a temperatura ambiente.
• azúcar granulada – Endulza el cheesecake y ayuda a suavizar el queso crema.
• Crema – Añade sabor y humedad a la masa.
• Extracto de vainilla – Da un buen sabor a vainilla. También puede usar pasta de vainilla si desea agregar motas a su tarta de queso.
• Huevo – Ensartar los ingredientes.

Para el bizcocho de limón

• mezcla de pastel de limón – Necesitarás dos mezclas de pastel de limón compradas en la tienda para hacer este pastel de capas.
• Preparado para budín de limón – Agrega más sabor a limón y también hace que el pastel sea más firme para que pueda sostener mejor la capa de pastel de queso.
• mantequilla de leche – Da a la masa un sabor más rico.
• Jugo de limon – Realza el sabor a limón en las tartas.
• Aceite de Canola – Agrega humedad adicional al pastel y también lo hace más húmedo y esponjoso.
• Huevo – Ensartar los ingredientes.

Para el almíbar de budín

• Pudin de vainilla – Asegúrese de comprar budín instantáneo para hacer este glaseado. Cook-n-serve no funcionará. ¿Quieres una cobertura más blanca? Use mezclas de pudín de chocolate blanco.
• Leche – Mezclar con la mezcla de budín seco para obtener un budín más espeso. Se recomienda 2% o más, por lo que el budín se prepara mejor.
• batidor frío – Incorpórelo a la mezcla de budín para crear una cobertura ligera y esponjosa.

Cómo hacer un pastel de capas de tarta de queso con limón

No dejes que la gran cantidad de ingredientes y pasos para este pastel de capas de cheesecake te abrume. Nuestra receta de tarta de queso es fácil de hacer con nuestras instrucciones paso a paso.

hacer pastel de queso con vainilla

1. Bate el queso crema y el azúcar en un bol hasta que quede cremoso.
2. Añadir la nata y la vainilla y batir de nuevo. Agregue los huevos y mezcle hasta que se mezclen. No batas la masa con demasiada fuerza, ya que esta es una de las razones por las que se romperá un pastel de queso.
3. Vierta la mezcla de tarta de queso en el molde con borde removible preparado. Cocine por 45 minutos.
4. Deje enfriar sobre una rejilla durante 1 hora, luego refrigere durante 4-5 horas o hasta que se enfríe por completo.

Hornea las capas de pasteles de limón.

1. Mezcle la mezcla para pastel, la mezcla para pudín y los ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave.
2. Vierta la masa para pastel de manera uniforme en 2 moldes para pastel engrasados ​​de 10 pulgadas.
3. Cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio. Retire del horno y deje enfriar por completo.

Hacer el jarabe de budín

1. Mezcle la mezcla de pudín y la leche en un tazón grande.
2. Llevar a la heladera por 5 minutos o hasta que espese.
3. Agregue suavemente el batidor frío descongelado.

Armar el pastel en capas.

1. Use un cuchillo largo para nivelar las capas de pastel para que queden uniformes. Disponer una capa de bizcocho en una fuente.
2. Retire la tarta de queso del molde con borde removible y colóquela sobre el pastel. Asegúrese de quitar el papel pergamino.
3. Coloca la segunda capa de bizcocho de limón encima.

decorar y servir

1. Extiende una capa de glaseado por todo el pastel. Verter el resto del almíbar en una manga pastelera provista de boquilla n. 12
2. Extienda puntos de glaseado verticalmente a lo largo del costado del pastel.
3. Usa el dorso de la cuchara para dibujar los puntos de glaseado horizontalmente.
4. Dibuja otra línea de puntos en la cola del glaseado y tira de nuevo. Repite hasta cubrir todo el pastel.
5. Agregue los remolinos encima del pastel y agregue las frambuesas encima.
6. Refrigere el pastel durante una hora antes de servir. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.

consejos de almacenamiento

Guarde el pastel de queso con limón decorado en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.

El pastel también se puede congelar durante 1 o 2 meses si se envasa correctamente. Congele el pastel durante 1 hora para solidificar el glaseado, luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico y papel de aluminio. Coloque el pastel envuelto en un recipiente apto para congelador y congélelo. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Consejos de recetas

• Prepara los moldes para que la tarta y el cheesecake salgan con facilidad. Use spray antiadherente de harina para los moldes y un trozo de papel pergamino para el molde desmontable.
• Prepara la tarta de queso con al menos un día de antelación. Necesita tiempo para enfriarse en el refrigerador durante 4 a 6 horas antes de que pueda cubrirse con los pasteles.
• Use una bandeja para hornear del mismo tamaño para todas las capas.
• Si las capas de pastel y cheesecake no coinciden exactamente, use un cuchillo para cortar los bordes.
• ¿Quieres más sabor a limón? Extienda una capa de crema de limón sobre el pastel helado antes de agregar los remolinos de glaseado. Decora el pastel con un poco de ralladura de limón.
• Una vez que el pastel esté ensamblado, colóquelo en el refrigerador durante 1-2 horas para permitir que todo se asiente antes de cortarlo.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una tarta de queso?

Básicamente, son dos capas de pastel con un pastel de queso de tamaño completo en el centro en lugar del glaseado. ¡Las combinaciones son infinitas!

¿Necesitas refrigerar este pastel de capas?

Sí, una tarta de queso debe refrigerarse debido a todos los lácteos en las capas.

¿Se puede hacer este pastel con anticipación?

Absolutamente. De hecho, recomiendo hacerlo con 1 o 2 días de anticipación porque las capas necesitan tiempo para enfriarse y el pastel necesita tiempo para estabilizarse.

Otros postres de limón

• Barritas de tarta de queso con crema de limón
• Tarta de queso con limón
• Bizcocho de fresas y limón
• Cupcakes de limón y coco
• Barras de corteza de limón

¿Te gusta una receta que hayas probado de Recetas Latinas?

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receta de cheesecake de limon

Productos:

16 rebanadas

Tiempo de configuración:

1 hora

Hora de cocinar:

2 horas 15 minutos

Tiempo Total:

3 horas 15 minutos

Éste tarta de limón y queso ¡Es increíble! Tiene una capa cremosa de cheesecake de vainilla entre dos bizcochos de limón. Todo el pastel está cubierto con glaseado de pudín y cubierto con frambuesas frescas para un postre que impresionará a todos.

Prensa

Ingredientes

para la tarta de queso

• 3-8 onzas de queso crema, ablandado

• 1 taza de azúcar granulada

• 1 taza de crema agria

• 3 huevos grandes

• 1 cucharada de extracto de vainilla

Para el bizcocho de limón

• 2 mezclas supremas de pastel de limón

• 8 huevos grandes

• 2 tazas de requesón

• 2/3 taza de jugo de limón

• 2 – 3.4 onzas de mezclas instantáneas de pudín de limón

• 2/3 taza de aceite

para el glaseado

• 2 – 3.4 onzas de mezclas instantáneas de pudín de vainilla

• 2 tazas de leche (2% o entera)

• Recipientes de 2 a 8 onzas Batir frío, descongelado

Instrucciones

Para la capa de tarta de queso

1. Precalentar el horno a 350 grados. Coloque una bandeja para hornear grande en la rejilla más baja y llénela hasta la mitad con agua.
2. Cubra un molde desmontable de 10 pulgadas con papel pergamino.
3. Bate el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso.
4. Agregue la crema y la vainilla y bata hasta que se mezclen.
5. Combine suavemente los huevos hasta que se combinen. No batas la masa.
6. Vierta en el molde preparado y cocine por 45 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego pase un cuchillo por los bordes.
7. Deje en la sartén y deje enfriar durante 1 hora, luego cubra sin apretar y refrigere durante 4-6 horas para que se enfríe por completo.

para el pastel

1. Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa y enharina 2 moldes redondos para tarta de 10 x 2 cm.
2. En un tazón, combine las mezclas para pasteles, los huevos, el suero de leche, el jugo de limón, las mezclas para pudín y el aceite. Bate durante 1 minuto a temperatura baja y luego 2 minutos a temperatura media.
3. Vierta uniformemente en los moldes preparados. Hornee durante 42-44 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio.
4. Enfríe los pasteles en los moldes durante 15 minutos, luego inviértalos con cuidado sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Montar

1. Batir la mezcla de pudín y la leche juntos. Metemos en la nevera durante 5 minutos para que espese. Doble suavemente los dos recipientes Cool Whip. Mezcle hasta que quede cremoso.
2. Nivele la parte superior de ambos pasteles de limón. Arregle un pastel en un plato.
3. Retire la tarta de queso del molde con borde extraíble y colóquela encima de la capa de tarta. Si las capas no coinciden, puede usar un cuchillo para quitar con mucho cuidado los lados de la tarta de queso para que encajen.
4. Coloca la última capa de bizcocho encima de la tarta de queso. Extiende una fina capa de glaseado por todo el pastel.
5. Utilice una manga pastelera sin. 12 para transmitir 1 fila de círculos a lo largo del costado del pastel verticalmente. Usa el dorso de una cuchara para arrastrar los puntos de glaseado horizontalmente. Agregue otra fila de puntos para cubrir la “cola” y tire de nuevo. Repite hasta cubrir todo el pastel.
6. Use el glaseado restante para agregar espirales con la punta del glaseado núm. 18 encima del pastel. Adorne con frambuesas frescas y hojas de menta antes de servir. Manténgase refrigerado.

Información nutricional:

Rendimiento: 18 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 591 Grasas totales: 35 g Grasas saturadas: 17 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 15 g Colesterol: 164 mg Sodio: 636 mg Carbohidratos: 60 g Fibra: 1 g Azúcar: 43 g Proteína: 10 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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*La publicación de Lemon Cheesecake Cake se publicó por primera vez en diciembre de 2012. Se actualizó con nuevas fotos y texto en marzo de 2022.

La publicación Lemon Cheesecake Cake apareció por primera vez en Recetas Latinas.