Esta es la receta de nuestra bisabuela para el pastel de durazno a la antigua. Melocotones al Horno con Canela y un Sabroso Topping de Pastel Recién Horneado, ¿Qué es Mejor?
Algunos lo llaman una receta vintage, pero nosotros lo llamamos un postre clásico. Esta es la receta de nuestra bisabuela para el pastel de durazno a la antigua. Y es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos. Melocotones al Horno con Canela y un Sabroso Topping de Pastel Recién Horneado, ¿Qué es Mejor? Si no puede encontrar duraznos frescos, puede sustituirlos por duraznos congelados o enlatados. Va con calma. Se llama comida reconfortante por una razón. ¡Que la pases bien!
Ingredientes que necesitarás
como preparar duraznos
Paso 1: Pelar y picar los melocotones frescos. Coloque los duraznos en un tazón y agregue el azúcar granulada y reserve.
como hacer la masa
Paso 2: En otro tazón, agregue la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Mezclar con un batidor.Paso 3: Agregue la leche a la mezcla de harina junto con un huevo ligeramente batido.Paso 4: Mezclar con un batidor. No use batidores para mezclar para no agregar demasiado aire a la masa.
Instrucciones de montaje
Pasos 5-6: Derrita la mantequilla y vierta en una sartén de 9 × 13 ″.Pasos 7-8: Vierta la mezcla de masa en la sartén. No mezcle la mantequilla derretida y la masa. Puedes igualar la masa si está despareja.
Pasos 11-12: Coloque los duraznos en la masa. Cualquier jugo de durazno restante se puede verter sobre los duraznos. Espolvorea la canela sobre los duraznos.
Instrucciones de cocina
Pasos 13-14: Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 60 minutos. La parte superior debe estar dorada cuando esté lista.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
¿Puedo usar duraznos enlatados o congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar duraznos enlatados o congelados para esta receta. Debe ajustar el azúcar agregado a los melocotones según el tipo de melocotones que use. Los duraznos enlatados (con mucha azúcar) no necesitan azúcar agregada. Los duraznos congelados pueden requerir hasta 3/4 de taza de azúcar.
¿Qué tan maduros deben estar los duraznos frescos?
No se recomienda el uso de melocotones demasiado maduros. Harán que el zapatero sea excesivamente blando.
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Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla (crema dulce salada)
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1 taza de azúcar granulada
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1 huevo grande
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1 taza de harina de trigo
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3/4 taza de leche
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2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
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6 duraznos
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3/4 taza de azúcar granulada
Instrucciones
- Pelar y picar los melocotones frescos.
- Coloca los duraznos en un tazón y agrega 3/4 de taza de azúcar. Apartar.
- En otro tazón, agregue la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Mezclar con un batidor.
- Añadir la leche a la mezcla de harina y el huevo ligeramente batido. Mezclar con un batidor. No use batidores para mezclar.
- Derrita la mantequilla y vierta la mantequilla derretida en una sartén de 9 × 13.
- Vierta la mezcla de masa en una fuente de 9 × 13. No mezcle la mantequilla derretida y la masa. Puedes igualar la masa si está despareja.
- Coloque los duraznos en la masa. Cualquier jugo de durazno restante se puede verter sobre los duraznos.
- Espolvorea 2 cucharaditas (o más) sobre los duraznos.
- Hornear 350 por 1 hora. La parte superior debe estar dorada.
Los grados
Si usa mantequilla sin sal, agregue 1/4 de cucharadita de sal a la masa.
Para esta receta puedes utilizar nuestros melocotones congelados en conserva. Debe ajustar el azúcar que agrega a los melocotones dependiendo de los melocotones. Los duraznos enlatados (con mucha azúcar) no necesitan azúcar agregada. Los duraznos congelados pueden requerir hasta 3/4 de taza de azúcar.
No se recomienda el uso de melocotones demasiado maduros. Harán que el zapatero sea excesivamente blando.
