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Ingredientes
- 250 g de galletas Marie Arnott trituradas
- 125 g de mantequilla derretida
Relleno
- 85 g de cristales de gelatina
- 2 cucharaditas de gelatina en polvo
- 1 taza de agua hirviendo
- 175 ml de leche evaporada de clavo
- 250 g de requesón
- 2/3 taza de azúcar
- 1/2 taza de puré de fresas frescas
- 1 canasta de fresas frescas* para decorar
Método
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Mezclar las migas y la mantequilla de las galletas.
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Cubra el fondo y los lados de una lata grande de tarta de queso con la mezcla de migas. Mantener refrigerado hasta que esté listo.
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Agregue los cristales de gelatina, la gelatina y el agua hirviendo y mezcle bien. Poner en la nevera.
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Batir el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue la mezcla de puré de fresa y mermelada de fresa. Mezclar bien.
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En un recipiente limpio, bate la leche hasta que espese. Agregue la mezcla de gelatina y queso crema y mezcle bien.
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Verter la mezcla en la base de galleta y llevar a la heladera para que cuaje.
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Una vez firme, agregue suavemente algunas fresas frescas.
Los grados
Usa cristales de gelatina de fresa.
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