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No tengo palabras para lo delicioso que es este cheesecake. La combinación perfecta de galletas y crema mezcladas en un cheesecake.
Mi nueva obsesión es usar mi Instant Pot. Lo compré hace unos días y no puedo creer lo que cuesta. Sigo viendo todas estas increíbles recetas de tarta de queso, así que pensé en probarlo, con mi toque, por supuesto.
Para eso necesitarás:
Bandeja de resorte de 1 x 7″
Olla instantánea
16 onzas de queso crema
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de crema agria
1 bolsa de galletas de chispas de chocolate Caco tamaño estándar
2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones: Coloca la mitad de la bolsa de galletas en el procesador de alimentos o métela en una bolsa de plástico y tritúrala con un rodillo. Mezcle la mantequilla derretida y presione la mezcla en el fondo de la sartén en forma de resorte. En una licuadora, bata el queso crema, los huevos, la crema y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agrega el azúcar. Desmenuce las galletas restantes e incorpórelas a la mezcla. Verter en forma de resorte. Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque el trípode en el plato. Use papel de aluminio para crear una cuna alrededor de la bandeja con resorte para facilitar su extracción. Ponga la olla instantánea durante 40 minutos a alta presión. Realice una liberación de presión natural. Retire la sartén cuando haya terminado. Deja enfriar por completo sobre la encimera. Servir y disfrutar.
Ingredientes
- 16 onzas de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de crema agria
- 1 bolsa de galletas de chispas de chocolate Caco tamaño estándar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
- Coloca la mitad de la bolsa de galletas en el procesador de alimentos o métela en una bolsa de plástico y tritúrala con un rodillo. Mezcle la mantequilla derretida y presione la mezcla en el fondo de la sartén en forma de resorte. En una licuadora, bata el queso crema, los huevos, la crema y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agrega el azúcar. Desmenuce las galletas restantes e incorpórelas a la mezcla. Verter en forma de resorte. Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque el trípode en el plato. Use papel de aluminio para crear una cuna alrededor de la bandeja con resorte para facilitar su extracción. Ponga la olla instantánea durante 40 minutos a alta presión. Realice una liberación de presión natural. Retire la sartén cuando haya terminado. Deja enfriar por completo sobre la encimera. Servir y disfrutar.
