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Este divertido y festivo tarta de queso con jengibre presenta un pastel de queso suave, un sabroso mousse de pan de jengibre y crema batida casera con canela. ¡Es una fiesta decadente y deliciosa que se ve increíble en la mesa de la fiesta de Navidad!
Tarta de queso con mousse de jengibre
Si eres fanático del pan de jengibre, ¡esta es realmente la mejor receta de pastel de queso con pan de jengibre! ¡Realmente hay mucho sabor a pan de jengibre en cada capa!
¡Desde la corteza crujiente de pan de jengibre, el cremoso pastel de queso con pan de jengibre, luego una capa de rica mousse de pan de jengibre, hasta la crema batida casera con canela!
¡Este delicioso pastel de queso con pan de jengibre compite con cualquier pastel de queso con pan de jengibre que compre en el supermercado o en una panadería fina y es el final perfecto para su cena de Navidad!
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Para su comodidad, he proporcionado esta breve lista de ingredientes que se pueden comprar en la tienda; información aquí.
Lo que necesitas para hacer pastel de queso con jengibre
Esta es una lista de compras rápida para que pueda ver lo que necesita rápidamente, pero tengo una cantidad completa de ingredientes enumerados en la tarjeta de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.
Para masa:
- galleta de jengibre
- azúcar
- parte inferior de la pierna
- Manteca
Para el relleno de tarta de queso:
- Crema de queso
- azúcar morena
- Harina
- Crema
- Melaza
- Vainilla
- Jengibre molido
- parte inferior de la pierna
- nuez moscada molida y clavo
- Huevo
Para la cobertura de la mousse:
- crema espesa
- Azúcar en polvo
- Melaza
- parte inferior de la pierna
- nuez moscada
- Crema de queso
Para la nata montada:
- crema espesa
- Azúcar en polvo
- parte inferior de la pierna
- Vainilla
PD – ¡No te olvides de las galletas de hombre de jengibre para la decoración!
Utensilios de cocina:
Cómo hacer tarta de queso con pan de jengibre
Nota: Hay instrucciones de impresión completas disponibles en la parte inferior de la publicación.
Primero, comienza con la corteza:
Para hacer la corteza de pan de jengibre, coloque las galletas de jengibre en un procesador de alimentos y pique hasta que estén finamente desmenuzadas. Necesitará alrededor de 1 3/4 tazas de migas de pan de jengibre.
Combine las migas de galleta con mantequilla derretida, azúcar y canela, luego presione en el molde desmontable:
Cocinamos nuestra corteza y tarta de queso en un baño caliente. Una caldera doble evita que los bordes se doren y la tarta de queso se agriete.
Cómo preparar un baño de agua:
- Encuentre una forma redonda que sea más grande que la forma de resorte para que la forma de resorte pueda caber dentro de ella.
- Cubra el fondo y los lados del molde desmontable con papel de aluminio para evitar que el agua se escape del pastel de queso.
- Coloque el molde protector en forma de resorte en la olla más grande y llene el espacio entre las ollas con agua.
Hornee la masa durante 10 minutos a 325 °F, luego retírela del horno y déjela enfriar mientras prepara la masa para tarta de queso.
Para el relleno/cobertura de tarta de queso:
Reduzca el calor del horno a 300°F.
Mezcle el queso crema, el azúcar y la harina en un procesador de alimentos o una batidora manual. Agregue los ingredientes restantes (excepto los huevos) hasta que estén bien combinados.
Agregue los huevos uno a la vez, mezclando a baja velocidad a medida que avanza. Raspe los lados del tazón para asegurarse de que todos los ingredientes se incorporen a la masa de tarta de queso.
Vierta la masa en el molde desmontable con la corteza y cocine durante una hora y veinte minutos.
Para evitar que la tarta de queso se agriete, llevamos a cabo un proceso de enfriamiento gradual:
- Apague el fuego y mantenga la puerta del horno cerrada (la tarta de queso todavía dentro) durante 30 minutos.
- Rompe la puerta del horno (la tarta de queso todavía dentro) durante otros 30 minutos.
- Saca la tarta de queso del horno y cuando esté a temperatura ambiente, métela en la nevera durante 5-6 horas o toda la noche.
Cuando el cheesecake esté listo, crearás la capa de mousse y el relleno de crema batida:
- Bate los ingredientes de la mousse hasta que se formen picos rígidos y bien combinados. Alise la capa de mousse sobre la tarta de queso y déjela enfriar durante 1-2 horas.
- Batir los ingredientes para la crema de canela hasta que se formen picos rígidos y verter sobre el cheesecake.
Mantenga el cheesecake de pan de jengibre en el refrigerador hasta el momento de servir. Añadimos las galletas de jengibre en el último momento para que no se empapen en la nevera.
¡Hacen una adición tan linda!
Obtenga una copia imprimible gratuita de nuestra Receta de pastel de queso con jengibre:
Si te ha gustado esta receta, ¡califícala! También nos encantaría escuchar sus pensamientos en los comentarios a continuación.
tarta de queso con jengibre
Este divertido y festivo tarta de queso con jengibre presenta un pastel de queso suave, un sabroso mousse de pan de jengibre y crema batida casera con canela. ¡Es una delicia decadente y deliciosa que se ve increíble en la mesa de la fiesta de Navidad!
Curso: Postre
Cocina: Americana, Festiva
Palabra clave: tarta de queso, pan de jengibre, tarta de queso con pan de jengibre
Porciones: 12 rebanadas
Calorías: 685kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
Para masa:
- 1 3/4 tazas de galletas de jengibre desmenuzadas
- 1 cucharada de azúcar
- 3/4 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno de tarta de queso:
- 24 oz de queso crema (24 oz son 3 paquetes típicos)
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 3 cucharadas de harina
- 3/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de melaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 4 huevos grandes
- Galletas pequeñas de jengibre para decorar
Para la cobertura de la mousse:
- 1 1/4 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de melaza
- 3/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 8 onzas de queso crema (1 bloque estándar de queso crema)
Para la nata montada:
- 3/4 taza de crema espesa
- 6 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
Instrucciones
haciendo la corteza
-
Precaliente el horno a 325°F y cubra el fondo del molde desmontable con papel pergamino.
-
Rocíe los lados del molde desmontable con spray antiadherente.
-
Combine las migas de pan de jengibre trituradas, el azúcar, la canela y la mantequilla derretida en un tazón pequeño y presione la mezcla en el fondo y los lados de la sartén en forma de resorte.
-
Inserte una fuente en forma de resorte cubierta con aluminio dentro de la fuente más grande. Use papel de aluminio para cubrir el exterior y alrededor de la sartén para proteger la corteza de la caldera doble.
-
Llene la olla interior con agua caliente hasta la mitad de los lados de la olla.
-
Hornear durante 10 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.
Para preparar la Tarta de Queso:
-
Reduzca el calor del horno a 300°F.
-
Mezcle el queso crema, el azúcar y la harina con una batidora eléctrica a baja velocidad. Si es necesario, raspe los lados del tazón para incorporar todo a la masa.
-
Continúe mezclando a baja velocidad mientras agrega crema espesa, melaza, vainilla y especias. Raspe los lados del tazón después de agregar cada nuevo ingrediente.
-
Agregue los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir a baja velocidad.
-
Vierta el pastel de queso relleno sobre la corteza.
-
Hornee en el horno a 300 ° F durante 1 hora y 20 minutos.
-
Apague el fuego y mantenga la tarta de queso en el horno, con la puerta cerrada, durante otros 30 minutos.
-
Rompe la puerta del horno, dejando el cheesecake en el horno por otros 30 minutos. Este lento proceso de enfriamiento ayuda a prevenir el agrietamiento.
-
Retire la tarta de queso del horno y refrigere durante 5-6 horas (o toda la noche).
Preparar la cobertura de la mousse
-
Agregue la crema batida fría, el azúcar en polvo, la melaza y las especias en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
-
Usando la batidora con un segundo tazón, bata el queso crema hasta que quede suave.
-
Doble suavemente la crema batida en el queso crema hasta que esté bien mezclado.
-
Ponga la mousse encima del cheesecake frío y extiéndalo con la espátula hasta que quede suave.
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Coloque la tarta de queso en el refrigerador por otras 1-2 horas hasta que la mousse esté lista.
preparar la nata montada
-
Retire la tarta de queso de la nevera y retírela del molde desmontable.
-
Agregue la crema batida fría, el azúcar en polvo, la canela y el extracto de vainilla en un tazón grande, batiendo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
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Verter la nata montada en la bolsa con una boquilla circular. Coloque cucharadas de crema batida a lo largo de los bordes de la tarta de queso.
-
Refrigere hasta que esté listo para servir y coloque los hombres de pan de jengibre en el pastel de queso como guarnición.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
Fije nuestro pastel de queso con mousse de pan de jengibre a Pinterest:
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