Tarta de queso con kiwi fácil

Esta sencilla receta de tarta de queso con cobertura de gelatina de kiwi es un postre delicioso. El cheesecake de kiwi es único y memorable, ¡y muy bueno! La combinación de una base cremosa de cheesecake de vainilla es perfecta con un topping afrutado de kiwi. ¡Pruébalo, confía en mí!

Salta a:

Tarta de queso de vainilla fácil

Si te gusta la idea de un cheesecake sin lujos y casi sin hornear, entonces esta receta es para ti. La masa de tarta de queso consta de 2 ingredientes: galletas integrales y mantequilla derretida. No tiene azúcar agregada, por lo que no es demasiado dulce: el equilibrio perfecto con el queso crema de vainilla y la cobertura de kiwi.

El cheesecake de vainilla consta de 5 ingredientes: queso crema, azúcar, nata, extracto de vainilla y gelatina.

Simplemente mezcle la mantequilla y las galletas en un procesador de alimentos (¡o use migas de galleta para ahorrar trabajo!). Presione la mezcla en un molde desmontable de 10 pulgadas y cocine durante 12 minutos mientras prepara la porción cremosa de vainilla del pastel de queso.

Deje que la tarta de queso se enfríe durante la noche, luego cúbrala con una simple mermelada de kiwi de 3 ingredientes y kiwi fresco.

Ingresos relacionados: Salsa de tarta de queso con limón sin hornear

Cobertura de gelatina de kiwi para tarta de queso

El frosting de cheesecake de kiwi consta de 3 ingredientes (5 si cuentas el agua y quieres añadirle una gota de colorante): kiwi, azúcar, agar agar en polvo (esto ayuda a solidificar), agua y colorante verde (opcional). Es deliciosamente afrutado y tiene un refrescante sabor a kiwi, que es un ingrediente de postre tan divertido porque no hay muchos postres de kiwi por ahí.

Listos para hacer cheesecake de kiwi??

Ingresos relacionados: Tarta de queso cubierta con crumble de manzana

Ingredientes

Para masa:

• 1.5 tazas migas de galleta graham (o 10-11 galletas integrales o 20-22 galletas graham cuadradas)
• 6 cucharadas Mantecasuelto

Para el cheesecake de vainilla:

• 1 taza crema espesa (crema doble para australianos), cantidad dividida
• 1 cucharada gelatina sin sabor (poco más de 1 sobre de gelatina knox)
• ⅔ vidrio azúcar
• 16 onzas crema de queso (2 bloques), ablandado a temperatura ambiente
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Para la cobertura de gelatina de kiwi:

• 4 kiwipelados y triturados (se necesitan 6 kiwis, pero solo 4 para la pulpa)
• ½ taza Agua
• ½ taza azúcar
• 1 cucharadita agar agar en polvo (¡no copos de agar!)
• 2 gotas colorante alimentario verde (opcional)
• 1-2 kiwien rodajas para decorar

También necesitarás:

• UNA forma de resorte de 10 pulgadas
• UNA mezclador (una batidora es mejor, pero una mezclador ¡también funciona!). Los procesadores de alimentos pueden ser bastante asequibles (como aquí o aquí) y no tiene que ser tan caro como un ayuda en la cocina.
• Todo el equipo de panadería habitual.como tazones, tazas medidoras, tazas medidoras

Ingresos relacionados: Cheesecake de Crema Brulée

Instrucciones con fotos

Hacer el pastel:

Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados C).

paso 2: Si está en uso migas de galleta grahammezclar con mantequilla derretida en un tazón hasta que se forme una mezcla desmenuzable que mantenga su forma cuando se presione entre los dedos; agregue un poco más de mantequilla si se desmorona demasiado. Si usas galletas grahamMézclelos en un procesador de alimentos, luego mézclelos con la mantequilla en un tazón.

paso 3: apretar mezcla de galletas graham en un forma de resorte de 10 pulgadas. Hornee a 350F por 12 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

Preparar el Relleno de Cheesecake de Vainilla:

Paso 1: Apartar ¼ taza de crema en un tazón pequeño y agregue el mermelada ahora. Dejar reposar durante 5 minutos. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos y deja que alcance la temperatura ambiente.

paso 2: Látigo el resto de la crema en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos (hasta que hayas batido la crema).

paso 3: En otro bol batir el requesón y azúcar con un batidor de mano.

paso 4: Plegar la mezcla de queso crema en el chantilly (lo que simplemente significa agregarlos con cuidado para no vaciar la crema batida, excavando en lugar de mezclar para combinar). Agregar extracto de vainilla y bata hasta que quede suave y aireado, raspando los lados mientras continúa mezclando para asegurarse de que todo esté bien mezclado.

Paso 5: Agregar crema agria + mezcla de gelatina a la mezcla de cheesecake y revuelve una última vez hasta que esté bien mezclado.

Paso 6: Transfiera esta mezcla sobre el corteza horneada y repartir la mezcla uniformemente con la ayuda de una espátula de goma. Refrigere por lo menos 8 horas, o toda la noche.

Prepara el glaseado para el cheesecake de gelatina de kiwi:

Paso 1: mezclar la 4 kiwis pelados en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una pulpa.

paso 2: En una cacerola mediana, combine el pulpa de kiwi, agua, agar agar y azúcar, (y colorante alimentario, si se usa)y mezcle bien. Calienta a fuego medio y deja que la mezcla hierva durante 2-3 minutos hasta que el azúcar y el agar se disuelvan (esto activa el polvo de agar y ayuda a que la gelatina se solidifique). Está bien si la mezcla es espesa, ya que la mermelada se espesará y todos tendrán la misma textura, solo revuelva antes de verter sobre el pastel de queso.

paso 3: Dejar enfriar durante 5-10 minutos. Revuelva para asegurarse de que la mezcla de kiwi no se haya asentado en el fondo, luego vierta sobre el pastel de queso. Llevar a la heladera por al menos 30 minutos y decorar con kiwi fresco en rodajas u otra fruta.

¡Ahi esta! Unos pocos pasos, pero espero haberlos desglosado lo suficientemente simple como para no ser abrumador.

Otros postres geniales para probar

Si te gustó esta receta, házmelo saber con un comentario y calificación de estrellas a continuación. ¡Y no olvides compartirlo en Facebook y guardarlo en Pinterest para más tarde!

Tarta de queso cubierta con kiwi

Una masa fácil de 2 ingredientes, una deliciosa tarta de queso de vainilla sin hornear de 5 ingredientes cubierta con deliciosa mermelada de kiwi casera para una explosión de sabor afrutado fresco. ¡Este pastel de queso con kiwi es una gran combinación de postres!

Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo de enfriamiento 8 horas 30 min

Tiempo total 9 horas

Curso: Postre

Cocina americana

Porciones: 10

Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe

Para masa:

• 1.5 tazas migas de galleta graham (o 10-11 galletas, 20-22 cuadrados de galletas)
• 6 cucharadas Manteca Derretido

Para el cheesecake de vainilla:

• 1 taza crema espesa (doble crema), dividido
• 1 cucharada gelatina sin sabor (poco más de 1 sobre de gelatina knox)
• ⅔ taza azúcar
• 16 onzas crema de queso (2 bloques), ablandado a temperatura ambiente
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Para la cobertura de gelatina de kiwi:

• 6-7 kiwi dividido (4 para el puré y 2-3 para la decoración)
• ½ taza Agua
• ½ taza azúcar
• 1 cucharadita agar agar en polvo (¡no copos de agar!)
• dos gotas de colorante alimentario verde (opcional)

• forma de resorte de 10 pulgadas (o sartén de 9 pulgadas)

• una batidora (batidora de mano o procesador de alimentos)

• Tazas medidoras, cucharas, tazones, etc.

Hacer el pastel:

• Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados C).

• si utiliza migas de galleta grahammezclar con mantequilla derretida en un tazón hasta que se forme una mezcla desmenuzable que mantenga su forma cuando se presione entre los dedos; agregue un poco más de mantequilla si se desmorona demasiado. Si vas a usar galletas, licúalas en un procesador de alimentos hasta que se formen migas y mézclalas con la mantequilla derretida.

• Presione la mezcla de galletas en un molde con cremallera de 10 pulgadas. cocinar un 350F por 12 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

Preparar el Relleno de Cheesecake de Vainilla:

• Combinar ¼ taza de crema Y 1 cucharadita de gelatina en un tazón pequeño. Dejar reposar durante 5 minutos. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos y deja que se enfríe.

• Látigo el resto de la crema en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos (hasta que hayas batido la crema).

• En otro bol, batir el crema de queso Y azúcar con una batidora.

• plegar la mezcla de queso crema para el chantilly y añadir extracto de vainilla.

• agregar crema agria + mezcla de gelatina a la mezcla de cheesecake y revuelve una última vez hasta que esté bien mezclado.

• Transfiera esta mezcla sobre la corteza cocida y distribuya la mezcla de manera uniforme con una espátula de goma. Refrigere por lo menos 8 horas, o toda la noche.

Prepara el glaseado para el cheesecake de gelatina de kiwi:

• Mezcla 4 kiwis pelados en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se haga puré. (Reserve los otros 2-3 kiwis para decorar la tarta de queso).

• En una cacerola mediana, mezcle el puré de kiwi, ½ taza agua, 1 cucharadita de agar agar en polvo, ½ taza de azúcar y 2 gotas de colorante alimentario (si está en uso) y mezcle bien. Calienta a fuego medio y deja que la mezcla hierva durante 2-3 minutos hasta que el azúcar y el agar se disuelvan.

• Dejar enfriar durante unos 5 minutos. Revuelva para asegurarse de que la mezcla de kiwi no se haya asentado en el fondo, luego vierta la mezcla de kiwi sobre el pastel de queso y refrigere durante al menos 30 minutos. decorar con kiwi fresco en rodajas u otra fruta.

Calorías: 476kcal (24%) | Carbohidratos: 44g (15%) | Proteína: 5g (10%) | Grasa: 33 g (51%) | Grasa saturada: 19 g (95%) | Grasas trans: 1g | Colesterol: 101 mg (34%) | Sodio: 300 mg (13%) | Potasio: 276 mg (8%) | Fibra: 2g (8%) | Azúcar: 33g (37%) | Vitamina A: 1216UI (24%) | Vitamina C: 51 mg (62%) | Calcio: 91 mg (9%) | Hierro: 1 mg (6%)