Tarta de queso con mantequilla de maní cetogénica

Una rebanada de este pastel de queso con mantequilla de maní Keto y quedarás enganchado. Además de ser cremoso y delicioso, también es rico en sabor a chocolate. Este cheesecake casero es sin azúcar, sin gluten y bajo en carbohidratos.

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¿Hay algo mejor que la combinación de mantequilla de maní y chocolate? Soy un poco experto en chocolate (por derecho propio) y me asusto y digo “no”. Combinar chocolate con mantequilla de maní cremosa siempre es un éxito, pero cuando lo combinas con este pastel de queso cremoso, sabes que será un éxito.

No solo es un éxito, sino que literalmente desaparece casi tan rápido como lo pongo sobre la mesa. Los niños y adultos de esta casa son fanáticos de las tartas de queso y no hay quien nos detenga una vez que empezamos a merendar. ¡Este es uno de mis postres cetogénicos favoritos!

Realmente creo que te va a encantar este pastel de queso cremoso con mantequilla de maní. La mezcla de chocolate en la parte superior proporciona el equilibrio perfecto con el rico centro de mantequilla de maní. Un bocado y serás atrapado.

Asegúrese de ver myDark Chocolate Mint Cheesecake y myKeto Pumpkin Cheesecake también.

ingredientes necesarios

La buena noticia es que hacer un pastel de queso con mantequilla de maní sin gluten no requiere muchos ingredientes ni instrucciones muy duras. Simplemente reúna los ingredientes enumerados a continuación para comenzar.

Ingredientes para la corteza de chocolate

harina de almendra – Necesario para crear la base del pastel.
Polvo de cacao – Yo uso cacao amargo.
Joy Filled come edulcorante – Echa un vistazo a mi edulcorante casero simple aquí.
Manteca – Uso mantequilla salada en todas mis recetas. Equilibra la dulzura de los demás ingredientes.

Ingredientes para el relleno de tarta de queso

Mantequilla de maní – La mantequilla de maní cremosa funciona mejor.
Crema de queso – Asegúrate de que esté a temperatura ambiente.
Joy Filled come edulcorante – Ofrezco alternativas en la pestaña de recetas.
Huevo – Los huevos son un aglutinante necesario en esto. Para una tarta de queso sin huevo, echa un vistazo a mis recetas de tarta de queso sin hornear.
Vainilla – El extracto de vainilla le da a la tarta de queso un sabor agradable.

Ingredientes para la ganache de chocolate

Chispas de chocolate sin azúcar – Yo suelo usar chispas de chocolate ChocZero porque se derriten fácilmente. Ahorra un 10% con el código ‘joyfilleats’.
Crema de leche – Si no tienes crema espesa a la mano, también puedes usar mitad y mitad para hacer el ganache.

Cómo hacer pastel de queso con mantequilla de maní cetogénica

Una vez que descubra lo fácil que puede ser hacer un pastel de queso casero, querrá hacer este pastel de queso cetogénico una y otra vez.

Para hacer la tarta de chocolate:

Primer paso: Precalentar el horno y envolver el exterior del molde con papel aluminio. Rocíe el interior con spray para galletas.

Segundo paso: Agregue todos los ingredientes de la base al procesador de alimentos y mezcle.

fase tres: Abre la masa en forma de aro removible y lleva al horno a 350° por 10 minutos.

Para hacer el relleno de pastel de queso con mantequilla de maní:

Primer paso: Coloca los ingredientes del relleno con el procesador de alimentos.

Mezcle hasta que quede suave y cremoso.

Sugerencia: ¿Quieres un dip de cheesecake con mantequilla de maní? Simplemente omita los huevos y diluya con un poco de crema. ¡Es celestial!

Extienda el relleno uniformemente sobre la masa horneada.

Segundo paso: Agregue agua caliente a una olla grande para hacer una caldera doble. Colocar el cheesecake en el molde y que no se moje.

Fase tres: Reduzca la temperatura a 325 grados y cocine por 70 minutos. El cheesecake debe sentirse firme y agitarse un poco cuando esté listo.

Consejo: no se preocupe si parece haber espacio entre el pastel de queso y la corteza. ¡El ganache penetrará en este espacio y lo mantendrá unido, dándole más sabor a la corteza!

Para hacer la cobertura de ganache opcional:

Primer paso: Derrita los ingredientes hasta que quede suave.

Segundo paso: Verter la mezcla sobre la tarta de queso.

Fase tres: Golpee suavemente en el molde para tarta de queso y deje que el ganache se asiente.

Paso cuatro: Deja que la ganache se endurezca antes de servir.

variaciones

sin corteza – Si no quieres hacer tu propia corteza, puedes omitirla por completo. Los trozos pueden ser un poco más desordenados cuando se sirven, pero serán igual de deliciosos.

Maní – Para un crujido dulce y salado, adorne la tarta de queso con cacahuetes salados tostados. Simplemente espolvorea un poco encima después de verter el ganache.

Chocolate blanco – Puedes hacer una masa normal de harina de almendras y reemplazar las chispas de chocolate con chispas de chocolate blanco sin azúcar para hacer un pastel de queso con mantequilla de maní y chocolate blanco.

preguntas comunes

¿Por qué mi receta de cheesecake de mantequilla de maní tiene grietas?

Esto podría deberse a algunas razones. Si la tarta de queso no está completamente cocida, puede haber grietas en la parte superior. También puede haber grietas si hay demasiada humedad en el pastel de queso.

¿Cómo sé cuándo la tarta de queso está horneada en el horno?

Los pasteles de queso pueden ser un poco difíciles de determinar si están cocidos. La forma más fácil de ver si el bizcocho está cocido es sacarlo del horno y agitarlo ligeramente.

Si el centro de la tarta de queso tiembla ligeramente, es un buen indicador de que el postre está listo para salir del horno.

Sin embargo, si la tarta de queso en su conjunto está batida, necesita más tiempo en el horno para cocinarse.

¿Puedes usar mantequilla de maní crujiente para esta sencilla receta de tarta de queso?

La mantequilla de maní gruesa es una opción, pero la mantequilla de maní cremosa tiene una consistencia mucho mejor para esta receta. El cheesecake debe quedar cremoso y esponjoso.

¿Puedes congelar la tarta de queso?

¡Tu puedes! El pastel de queso es excelente en el congelador siempre que lo mantengas fuera del aire. Simplemente agréguelo a un recipiente hermético con tapa y guárdelo para más tarde. ¡Guarde un poco de esta receta de pastel de queso con mantequilla de maní ceto para que pueda comerla más tarde en su dieta baja en carbohidratos!

Si está buscando otras recetas de cheesecake, consulte myKeto Cheesecake Cupcakes y myOrange Creamsicle Cheesecake.

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