¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
ES tarta de queso vegana ingresos ¡Es un espectáculo! Es un pastel de queso vegano sin gluten y sin lácteos cubierto con los más sorprendentes Salsa de caramelo salado.
La capa intermedia de la tarta de queso está hecha de anacardos que se remojaron durante la noche y es increíblemente cremosa y decadente.
Si has estado siguiendo este sitio por un tiempo, sabes que me encantan las recetas veganas de tarta de queso. Son cremosos, suaves, decadentes y perfectos para aquellos que no contienen gluten ni lácteos. Bonificación, también son paleo-amigables.
Piense en ello como un postre delicioso y saludable que es perfecto para todos. Porque incluso si no eres vegano y no tienes restricciones dietéticas, ¡creo que te gustará!
Oh, ¿mencioné la salsa de caramelo salado? Sí, esta versión de mi tarta de queso vegana está cubierta con la salsa de caramelo salado más increíble. Una salsa que querrás beber como tu oro líquido. No estoy exagerando.
Mira este video de mi receta vegana de cheesecake de caramelo
No se puede hornear con este pastel de queso vegano, pero es útil ver el breve video tutorial paso a paso a continuación. También puedes suscribirte a mi canal de YouTube para ver videos de cocina semanales.
Las recetas veganas de cheesecake son mis favoritas.
Este no es mi primer rodeo de tarta de queso vegano. También hice este cheesecake crudo con bayas y vainilla, coco y nueces de macadamia y cheesecake de mango crudo y cheesecake de calabaza con chocolate blanco (pista: también es genial para las fiestas). Estos son los favoritos de los lectores perennes.
Así que no cambié mucho con esta versión. Solo un pequeño retoque aquí y allá. Pero seamos honestos, son las lloviznas de caramelo salado las que realmente roban el espectáculo.
Cómo hacer este cheesecake vegano
Esta receta vegana de cheesecake es fácil de hacer, pero debes planificar con anticipación y dejar los anacardos crudos durante la noche. También recomiendo hacer la salsa de caramelo salado el día anterior y luego refrigerarla (y me encanta ponerla en estas lindas macetas de tulipanes). Al preparar la salsa con anticipación, su vida en la cocina será más fácil.
La receta de la tarta de queso en realidad tiene tres componentes, la corteza, la capa intermedia y la salsa. Con la salsa lista y fuera del camino, todo lo que queda es la corteza y el centro cremoso.
Para hacer la corteza: Agregue almendras, coco rallado, dátiles Medjool y aceite de coco a un procesador de alimentos. Procese durante aproximadamente un minuto, hasta que tenga una textura desmenuzable que se asemeje a la arena gruesa. Luego cubra una fuente de 9 ″ con papel pergamino y transfiera la mezcla de la corteza a la fuente y presione hacia abajo con los dedos hasta que quede plana.
Para rellenar la tarta de queso: Agregue agua, jarabe de arce o miel, aceite de coco, jugo de limón, vainas de vainilla ralladas y anacardos escurridos en una licuadora de alta potencia. Me encanta mi Vitamix, pero cualquier licuadora de alta potencia debería funcionar. Mezcle a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que esté súper cremoso. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la masa, agite la sartén para eliminar las burbujas de aire y colóquelo en el congelador durante al menos 5 horas.
Cuando esté listo para servir (¡y comer!) este pastel de queso, sáquelo del congelador unos 20 a 30 minutos antes para descongelarlo. Vierta la salsa de caramelo salado encima y use una espátula para alisar la parte superior, empujando pequeños trozos de salsa de caramelo sobre el borde para crear esas lloviznas.
¡Y es eso! Un cheesecake de caramelo vegano y vegano que seguro impresionará y hará cosquillas en la barriga de tus invitados.
Más deliciosas recetas de postres veganos
receta vegana de cheesecake de caramelo
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 16 porciones
La mejor receta de tarta de queso vegana cubierta con la salsa de caramelo salado más increíble. Es un pastel de queso vegano hecho simplemente con anacardos que se remojaron durante la noche y es increíblemente cremoso y decadente. ¡Mira el video de arriba!
pastel de queso
- 4 tazas de anacardos crudos, remojados durante la noche, escurridos y enjuagados
- 1 taza de agua
- 3/4 taza de jarabe de arce o miel
- 2/3 taza de aceite de coco, en puré
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 vainas de vainilla, raspadas
-
Prepare la salsa de caramelo la noche anterior o unas horas antes de la tarta de queso para que se enfríe.
- Cubra el plato de primavera de 9 “con papel pergamino y reserve.
- Coloca todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos y procesa hasta que tenga la consistencia de arena gruesa.
-
Vierta la mezcla de la corteza en el molde desmontable y use sus dedos para aplanarlo. También puede usar papel pergamino para aplanarlo si sus dedos se ponen pegajosos.
- Para rellenar el cheesecake, agrega todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia. Revuelva a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que esté cremoso.
-
Vierta la tarta de queso sobre la corteza y golpee suavemente para aplanar y eliminar las burbujas de aire. Congele la tarta de queso durante al menos 5 horas antes de servir.
- Cuando estés listo para comer el cheesecake, sácalo del congelador al menos 30 minutos antes de servirlo para descongelarlo. Espolvorea salsa de caramelo salado encima y usa una espátula equilibrada para cubrir completamente la parte superior y empujar ligeramente los bordes. Solo necesitarás 1/2 o 3/4 de la salsa de caramelo salada, así que guarda el resto para disfrutarlo en el futuro.
- Retire la tarta de queso del molde desmontable mientras aún está congelada para evitar que los lados se peguen al molde. También recomiendo verter la salsa de caramelo aún congelada, ya que la tarta de queso se endurecerá a medida que se extienda el almíbar. Luego descongele el pastel de queso cubierto en un soporte para pasteles.
- Una vez descongelado el cheesecake, lo mejor es mantenerlo refrigerado hasta el momento de servirlo. El pastel se asentará en una habitación fresca, pero recuerda que el aceite de coco se licúa a 76 grados. Entonces, si hace calor donde se necesita, la tarta de queso definitivamente se puede ablandar más rápido. Por ejemplo, saqué este pastel del congelador el Día de Acción de Gracias y lo dejé en la mesa de servir durante 2 horas sin problemas. Pero el hogar de cada persona puede ser diferente.
Calorías: 523 kcal, Carbohidratos: 45,5 g, Proteínas: 8 g, Grasas: 36,1 g, Grasas saturadas: 17,3 g, Sodio: 18,9 mg, Fibra: 5,8 g, Azúcar: 33, 7 g
