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Siempre tenemos un pastel de vacaciones y este pastel de queso con limón es imprescindible. Todos ustedes, es tan bueno. No soy un gran fanático de los dulces, pero este pastel de queso y queso con limón me seguía llamando a la nevera para comer algo. ¡OH DIOS MIO!
Este pastel combina dos de mis favoritos en uno: pastel de queso y pastel de limón. No súper dulce, simplemente súper delicioso. Esto fue muy fácil de hacer y se puede preparar unos días antes y refrigerar hasta que esté listo para servir. De hecho, sabe mejor después de estar en el refrigerador durante la noche. Como dije antes, ¡este pastel es para morirse! Es imprescindible para la comida de vacaciones. ¡Confía en mí!
Servimos la tarta con una cucharada de nata montada fresca. Para hacer la crema batida, bata 1 taza de crema espesa con 1/4 taza de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla. Asegúrese de que la crema espesa esté muy fría antes de batir. ¡También me gusta refrescar mi taza!
Tarta de Queso y Ajedrez de Limón
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 35 MIN Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes:
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1 masa de pastel de plato hondo congelada (9 pulgadas)
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1 paquete de queso crema (8 onzas), ablandado
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1-1/4 taza de azúcar, dividido
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3 huevos, divididos
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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2 cucharadas de leche
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2 cucharaditas de ralladura de limón
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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1-1/2 cucharadita de harina para todo uso
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1-1/2 cucharadita de harina de maíz
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1/8 de cucharadita de sal
Instrucciones:
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Precaliente el horno a 350ºF.
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Bate el queso crema, 1/4 taza de azúcar y 1 huevo a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Extienda la mezcla de queso crema en el fondo de la masa para pastel.
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Batir 1 taza de azúcar, 2 huevos, mantequilla derretida, leche, ralladura de limón, jugo de limón, harina, harina de maíz y sal. Vierta sobre la mezcla de queso crema.
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Cocine durante 35 a 40 minutos, hasta que esté bien cocido. Retire del horno y deje enfriar completamente sobre la rejilla.
- Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
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