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Pastel de pistacho ¡El pastel no se hornea y es muy fácil de hacer! Masa de galleta Graham con tres capas de relleno cremoso y esponjoso de pudín de pistacho.
PASTEL PISTACHO SIN PAKE
Creo que celebraré esta semana y la consideraré como “No hornees el pastel” semana.
Si eres un lector habitual, entonces sabes que publiqué esto. Tarta de crema de naranja es esa pastel de crema de fresa a principios de esta semana Ambos no son pasteles horneados y ambos son pasteles que realmente quieres hacer ?
¡Y ahora, con la tarta de queso y pistacho de hoy, es la mejor semana para recetas de postres crudos en este blog!
Mientras preparaba este post estaba pensando “¿cuántas fotos de pastel de pistacho son demasiadas?” ja ja
No sabía cuáles dejar fuera, así que hoy tengo más fotos por mi indecisión.
CÓMO HACER PASTEL DE QUESO DE PISTACA
- Bate 2 cajas pequeñas de la mezcla de budín instantáneo de pistacho con la mitad y la mitad de la leche. Mezcle durante 1-2 minutos, luego deje reposar durante unos minutos para espesar.
- Extienda 1 1/2 tazas de pudín sobre la masa de pastel. Esta será la primera capa.
- En un bol que tengas, mezcla el azúcar y el queso crema. Agregue una tina de enfriamiento descongelada y mezcle bien.
- Agregue la mitad de la mezcla de queso crema al budín de pistacho restante y extiéndalo sobre la masa del pastel. Esto formará la segunda capa.
- Para la tercera capa, puedes esparcir el resto de la mezcla de crema y queso o refrigerar en un Tupperware tapado. Pasado el tiempo de enfriamiento y antes de servir, colocar encima de la tarta (como en las fotos) para la tercera y última capa. De cualquier manera funcionará bien. Yo uso un Wilton 1A para ponerlo en el pastel.
MIS CONSEJOS PARA HACER ESTA RECETA
- La receta dice específicamente mitad y mitad de leche y hay una razón para eso. Como esta torta no se hornea, necesita agregar grasa y cremosidad para ayudar a que la torta cuaje. Tal vez soy exigente y tal vez usar leche baja en grasa esté bien, pero prefiero la cremosidad más espesa de la mitad y la mitad de la leche.
- Si prefieres hacer tu propia masa para galletas, está bien. Solo haz lo suficiente para un pastel de 9 pulgadas.
- Para la tercera capa, puedes esparcirla sobre el pastel O guardarla en un frasco Tupperware en el refrigerador. Antes de servir, puede enchufarlo (como muestran las imágenes). Lo he hecho en ambos sentidos y sabe tan bien como se ve diferente.
- Asegúrese de planificar con anticipación al hacer este pastel, ya que requiere al menos 8 horas de refrigeración. O hazlo temprano en el día o hazlo la noche anterior. Siempre hago pasteles crudos la noche antes de que los necesite. Un tiempo de refrigeración más largo no dañará un pastel sin hornear, y me encanta hacer lo que pueda con anticipación.
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Cheesecake de pistacho crudo
La tarta de pastel de queso con pistacho no está horneada y es muy fácil de hacer. Masa de galleta Graham con tres capas de relleno cremoso y esponjoso de pudín de pistacho.
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Curso: Postre Cocina: Americana Palabras clave: Pastel crudo, Recetas de pastel, Pastel de queso con pistacho Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo en el refrigerador: 8 horas Tiempo total: 10 minutos Porciones: 10 rebanadas
Autor:
Ingredientes
- 1 corteza de Nilla Wafer o Graham Cracker (preferir comprar en la tienda)
- 2 cajas (3.4 oz) de mezcla instantánea de pudín de pistacho
- 2 tazas de leche mitad y mitad
- 1 tableta de queso crema, ablandado
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 frasco (8 oz) de batidor frío, descongelado
- pistachos picados (para decorar)
Instrucciones
- En un tazón, mezcle la mezcla de budín seco y la mitad y la mitad de la leche. Batir juntos durante 1-2 minutos. Dejar reposar unos minutos para que el budín se espese. Cuando espese, extienda 1 1/2 tazas de pudín sobre la masa del pastel. Reserva el resto del budín.
- En un recipiente aparte, con una batidora de mano, bata el queso crema y el azúcar ablandada hasta que quede cremoso y mezcle. Usando una espátula, doble en el batidor frío y mezcle hasta que se combinen. Agregue la mitad de esta mezcla a la mezcla de pudín restante y extiéndala sobre la masa para pastel para formar la segunda capa.
- Extienda la mezcla fría de batido y queso crema sobre el pastel O puede refrigerarlo en un recipiente Tupperware y después del tiempo de enfriamiento colóquelo encima (como en las imágenes) antes de servir. De todos modos, estará bien.
- Cubra el pastel con la tapa cerrada (de la corteza de la tienda) y refrigere por lo menos 8 horas. Siempre me refresco por la noche.
- Decorar con pistachos picados (opcional). Si guardó la tubería de la capa superior que está antes de servir. Yo uso una punta Wilton 1A.
Los grados
Si prefiere no usar el batidor nuevo, puede batir 1 taza de crema batida + 3 cucharadas de azúcar glas hasta que se formen picos rígidos. Siga la receta como se indica y reemplace la batidora fría.
De hecho, prefiero comprar las bases en la tienda cuando hago todos mis pasteles sin hornear. Son muy fáciles y quedan mejor que las caseras. Descubrí que las galletas graham caseras se desmoronan y todavía se desmoronan demasiado para mi gusto.
Asegúrate de que el queso crema esté suave para evitar grumos en el pastel. Pon el descarte en un plato y llévalo al microondas por unos 30 segundos. Esto hace que el queso crema esté suave pero no caliente.
