Un pastel de tomate y ricota súper colorido. Tomates maduros en capas de hojaldre y cubiertos con ricota de hierbas. ¡Cubra con albahaca fresca y queso parmesano!
No hay nada mejor que jugosos tomates maduros. Especialmente cuando tienes un excedente. Cultivamos cualquier cosa y cualquier cosa se adaptará a cada tomate en el jardín. Salsa casera, salsa de tomate, incluso chutney de tomate.
Sin embargo, todos los tomates en el jardín realmente querían tener tomates reliquia. por lo menos una vez este verano. ¡Viajamos a tres tiendas para encontrar estas bellezas! Valio completamente la pena.
¡Este pastel de tomate y ricota no podría ser más simple! Como base utilizo hojaldre congelado preenvasado. Mezclé la ricotta con toneladas de hierbas y queso parmesano y la unté sobre la masa de hojaldre. Es cremoso, especiado y combina perfectamente con tomates dulces frescos y jugosos.
Este pastel es muy fácil de hacer pero lo suficientemente impresionante como para servirlo a una multitud.
Simplemente cocine la masa de hojaldre de acuerdo con las instrucciones del paquete y déjela enfriar. Unte con la mezcla de ricota de hierbas y cubra con tomates y albahaca fresca. ¡Corta, sirve y devora!
¿Te gusta este pastel de ricota de tomate reliquia? ¡Aquí hay algunos aperitivos para probar!
Tarta de ricotta y tomate Heirloom
Un pastel de tomate y ricota súper colorido. Tomates maduros en capas de hojaldre y cubiertos con ricota de hierbas. ¡Cubra con albahaca fresca y queso parmesano!
- 1 hoja de hojaldre
- 1 taza de requesón
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de cebollín seco
- 1/2 cucharadita de aderezo italiano
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
- tomates en rodajas
- albahaca para decorar si se desea
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Descongela el hojaldre según las instrucciones del paquete. Coloque en una bandeja para hornear forrada con una bandeja para hornear de silicona.
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Cocine hasta que estén doradas durante unos 10-12 minutos. Retire del horno y enfríe completamente.
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Combine ricotta, parmesano, cebollino, aderezo italiano, cebolla y ajo en polvo en un tazón pequeño.
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Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Extienda la mezcla de ricota de hierbas sobre una masa de hojaldre enfriada, dejando una costra de 1 pulgada alrededor de los bordes.
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Cubra con tomates familiares en rodajas y una pizca de sal y pimienta.
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Rebane y sirva inmediatamente con albahaca para decorar, si lo desea.