Recuerdo haber comido pasteles de pollo en el microondas y me encantó cada parte, especialmente la corteza escamosa. Es como comer un plato de bondad caliente. Pero ahora que hice esta versión vegana desde cero, debo admitir que es mucho mejor. Totalmente mejor. Si bien disfruté mi parte justa del sabor de la tarta de queso, esta versión vegana no defrauda, ya que ofrece la misma cremosidad que la original.
Cuando se trata de levadura nutricional, una de las principales razones por las que me gusta usarla en mis platos veganos es por el rico sabor, color y queso que crea en cada plato. Además, la levadura nutricional hace honor a su nombre de ser altamente nutritiva, aportando muchos beneficios para la salud.
Si bien la leche de almendras suele ser mi favorita para muchas de mis recetas veganas debido a su ligera consistencia y cremosidad, muchas otras leches de origen vegetal como la leche de coco, la leche de avena y la leche de anacardos también son excelentes opciones, especialmente cuando se trata de eso. plato.
Hablemos de la parte más importante de todo: la corteza. Con el pastel de pollo original, el relleno cremoso se apoya en una masa desmenuzable para pastel. Sin embargo, esta receta está cubierta con galletas de hierbas esponjosas que, si me preguntas, son aún más reconfortantes. No te lo creas, pruébalo. Mi mantequilla vegana favorita es la mantequilla orgánica Earth’s Balance para la mayoría de mis recetas. Sin embargo, cuando preparo galletas como en este plato, a menudo uso su línea de palitos de mantequilla vegana, que permite una buena mezcla ‘similar a un guisante’ al romperlos con la mezcla de harina.
Además, me encanta usar hierbas secas en muchas de mis recetas de pasteles o galletas porque permite un sabor potente en lugar de usar hierbas más frescas. Por supuesto, todo esto se basa en la preferencia, por lo que la posibilidad de utilizar hierbas frescas en esta receta sigue siendo válida.
¿Puedes congelar el pastel vegano? Sí, definitivamente puedes congelar el quiche. No es necesario descongelarlo primero: solo cocínelo como se indica en la receta y asegúrese de que se enfríe por completo antes de colocarlo en un recipiente hermético y congelarlo.
¿Puedes hacer esto por adelantado? ¡Absolutamente! Simplemente prepare el relleno y déjelo enfriar antes de refrigerarlo hasta por dos días. Una vez listas, prepara las galletas, colócalas encima y mételas al horno.
¿Qué va mejor con un pastel vegano? Puedes servir esta hamburguesa con una ensalada de frutas o una ensalada verde, o con judías verdes salteadas, espárragos o brócoli. – Shanika Graham-Blanco
