Tartas de limón y lima » La dieta Candida
Estas deliciosas tartas de limón y lima tienen un sabor veraniego maravillosamente ligero, pero contienen todos los ingredientes naturales y sin azúcar añadido. Utilizo una combinación de harinas bajas en carbohidratos como harina de avellana, harina de trigo sarraceno y harina de linaza para obtener la textura perfecta para la corteza.
El relleno tiene un sabor a lima-limón muy especiado, además contiene yogur blanco y probióticos para ayudar a tu flora intestinal. Todos estos ingredientes antifúngicos y probióticos pueden conducir a mejoras a largo plazo en la salud intestinal y los niveles de energía.
Estas costras son una receta muy útil. Repletos de ingredientes y nutrientes saludables, son lo suficientemente versátiles como para usarse en muchas otras recetas de pasteles. Sin embargo, funcionan particularmente bien con los sabores de limón y lima en esta receta. Realmente espero que les gusten estos pasteles y que se conviertan en los favoritos de la familia, ¡como en casa!
Porciones: 8 empanadas
Calorías: 297kcal
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INGREDIENTES PARA LA TARTA
- 3 gemas
- 4 paquetes o 2 cucharaditas. polvo de estevia
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita Cascara de limón
- 1 cucharadita limón rallado
- 1 taza de harina de avellanas o almendras
- ½ taza de harina de trigo
- ¼ taza de harina de linaza
- ½ taza de mantequilla orgánica, a temperatura ambiente
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 1 ½ tazas de yogur griego espeso
- 3 paquetes o 1 ½ cdta. polvo de estevia
- ¾ cucharadita vainilla sin alcohol
- 1 ½ cucharadita Cascara de limón
- 1 ½ cucharadita limón rallado
- Rodajas de limón y lima para decorar
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En un tazón pequeño, agregue las yemas de huevo, la stevia en polvo, la sal, el limón y la ralladura de limón, bata para combinar, reserve.
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En otro tazón pequeño, combine la harina de avellana, la harina de trigo sarraceno y la harina de linaza, mezcle para combinar, reserve.
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En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Bate la mezcla de huevo hasta que quede suave, luego agrega la mezcla de harina y bate hasta que se mezclen. Enrolle la masa y póngala en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
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Para hacer el relleno, combine el yogur, la stevia, la vainilla sin alcohol, la ralladura de limón y el limón en un tazón mediano, revuelva para combinar. Mantener refrigerado hasta su uso.
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Cepille 8 tazas de un molde para muffins de 12 tazas con aceite, como aceite de oliva o coco. Cubra el fondo de los vasos preparados con un círculo de papel pergamino, reserve la sartén.
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Divide la masa en ocho porciones. Enrolle las porciones en una bola y aplánelas a un grosor de ¼ de pulgada entre el papel pergamino. Coloque los discos aplanados en moldes para muffins preparados y coloque el molde en el congelador durante 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350 grados (177 grados C). Hornee los pasteles durante 15 minutos, deje enfriar durante 15-20 minutos. Retire los moldes para pastel del molde colocando un molde encima del molde y voltee los moldes boca abajo. Levante el molde para muffins, vuelva a colocar los moldes para pay sobre una rejilla y enfríe por completo.
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Repartir en moldes para pay, decorar con finas rodajas de limón y lima, servir. Los pasteles también se pueden refrigerar antes de servir, hasta por 8 horas.
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