Este tazón de desayuno es simple de hacer y está lleno de bondad. La quinua hace la base cubierta con col rizada salteada en aceite de oliva, que se pone crujiente alrededor de los bordes, rábano crujiente, aguacate cremoso y la granada fresca reventada. Y todo terminó con un poco de Zaatar para darle vida a la mañana.
Me ha dado bastante flojera vestirme para esto porque es algo que armé antes del trabajo. Y no paso tiempo haciendo aderezos por la mañana, así que es solo yogur o kéfir y un poco de limón. Hacer esto antes del trabajo puede sonar ridículo, pero toma 5 minutos, puedes tener casi todo listo la noche anterior. y tenerlo listo para la semana. Esto incluye masajear el aceite en el repollo. Preparar todo y guardar en un recipiente de vajilla en la nevera. De esta forma, por la mañana, saltear la col y freír el huevo. Mientras esto sucede, puedes poner todo lo demás en tu tazón. 5 minutos después el desayuno está listo y estás comiendo. Es un excelente y nutritivo comienzo del día lleno de proteínas, grasas, carbohidratos complejos y alimentos intestinales.
Puede duplicar, triplicar o cuadriplicar fácilmente la receta y preparar los ingredientes a principios de semana.. Para ahorrar más tiempo, puedes hervir los huevos y pelarlos por la mañana. La deliciosa comida del tazón de desayuno no tiene que tomar mucho tiempo. Con un poco de preparación, este desayuno no toma mucho más tiempo que una tostada, de verdad. Y mantendrá alejados los bocadillos de media mañana porque es súper saciante.
¡Esto también es muy apropiado para el almuerzo o la cena! ¡No dejes que el título de la receta decida por ti!
por 1
Ingredientes
1/4 taza de quinua
3/4 taza de agua
pizca de sal
2.5 tazas de repollo picado
1/8 de cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 huevo
2 cucharadas de semillas de granada
2 cucharadas de perejil fresco (opcional)
1 cucharada de cebollín en rodajas finas (opcional)
2 rábanos, finamente picados
1/3-1/2 aguacate (equivalente a 1/3 taza)
2 cucharadas de yogur natural o kéfir (sin azúcar)
1 cucharadita de mezcla de especias zaatar
rodaja de limón
indicaciones
Lavar bien la quinoa y mezclar el agua y la sal en una cacerola. Llevar a ebullición, cocinar durante 15 minutos, apagar el fuego. Cubra y deje reposar durante 10 minutos. Puedes hacer esto la noche anterior.
Masajea el aceite en el repollo (puedes hacerlo la noche anterior). Coloque una sartén mediana a fuego medio-alto y agregue el repollo. Espolvorear con sal. Extienda uniformemente sobre la sartén y cocine por unos minutos, revolviendo constantemente. Mueva el repollo a un lado de la sartén para hacer espacio para el huevo. Cascamos el huevo y lo sofreímos durante unos minutos hasta que la clara esté cuajada.
Coloca la quinoa en el fondo del bol. Cubra con repollo, rábano, granada. Retire el aguacate de la piel y exprima el limón. Añadir al bol junto con el yogur y el huevo frito. Espolvorea todo con Za’atar. sazona como comes.
S.S X
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