¡Ligeras, cremosas y tan decadentes, estas tazas de pastel de queso con calabaza Keto tienen mini capas de delicadeza que harán que su mesa de postres sea un éxito!
La inspiración para esta receta de taza de pastel de queso estilo mini bagatela provino de los increíbles sabores dulces de estas galletas de calabaza cetogénicas caseras. Son tan suaves y masticables que supe de inmediato que tenía que hacer una receta de pastel de queso con calabaza sin gluten con ellos.
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Las galletas funcionan como una corteza que se cubre con una capa de tarta de queso, una capa de mousse de pastel de calabaza y, finalmente, ¡una capa de crema batida casera! ¡Habla sobre un postre Keto con factor WOW! No solo son uno de los postres sin azúcar más deliciosos que jamás haya preparado, sino que también son una hermosa presentación para los invitados.
Cuando llega el otoño, todas las especias de calabaza encabezan mi lista de postres. Y amigos, ¡estas tazas de pastel de queso y pastel de calabaza sin gluten son increíbles!
¡La mejor manera de describir su bondad cremosa es si pudieras meter todos los sabores del otoño en mini porciones con un glaseado dulce batido! Si amas la mousse y el pastel de queso, honestamente, ¡no hay nada mejor!
Y si bien definitivamente puede convertir estos mini pasteles de queso y pastel de calabaza en una porción más grande para toda la familia, hay algo extra especial cuando a todos se les sirve su propio postre de tamaño personal, ¿no le parece?
Qué hay en Keto Pumpkin Inezia
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer tazas de pastel de queso y calabaza sin gluten
Poner la nata en un bol y batir con un batidor de mano, hasta conseguir una nata espumosa. Agregue el queso crema y la fruta del monje/alulosa y continúe mezclando hasta que la mezcla esté bien mezclada y esponjosa.
Tome 12 vasos de chupito y colóquelos en una fila. Desmenuce 1 galleta en el fondo de cada vaso.
Vierta un poco de crema batida sobre la galleta en cada taza.
Vierta un poco de mousse de calabaza sobre la crema batida en cada taza.
Cubra con el resto de la crema batida y decore con una pizca de canela.
Cómo almacenar tarta de queso sin azúcar
La tarta de queso de cualquier tipo siempre debe mantenerse fresca en el refrigerador. Si se está preparando con anticipación y quiere asegurarse de que los sabores se mantengan frescos, puede hacer una de dos cosas.
Puede almacenar capas individuales en mangas pasteleras o recipientes herméticos hasta que esté listo para verter en tazas. O puede dejar el glaseado montado y envolver las tazas individualmente hasta el momento de servir, agregando el glaseado justo antes de servir.
¿La calabaza es cetogénica? ¿Cuáles son los carbohidratos en la calabaza?
¡La calabaza es perfecta para Keto! ¡Es rico en vitaminas y minerales y es una excelente fuente de betacaroteno!
Esta receta de Keto Pumpkin Cheesecake utiliza puré de calabaza que tiene solo alrededor de 1 carbohidrato por cucharada. ¡Esto hace que la calabaza sea una excelente opción baja en carbohidratos!
Consejos para las mejores tazas de pastel de queso con calabaza Keto
¿Cuál es el mejor edulcorante para el cheesecake de calabaza bajo en carbohidratos? Esta receta utiliza una mezcla de alulosa y fruta del monje porque tiene un efecto refrescante menor que otros edulcorantes y sabe a azúcar tradicional. Si lo prefiere, puede utilizar Swerve. También funciona bien en esta receta.
la calidad importa: Como esta receta utiliza ingredientes simples, cuanto más frescos, mejor. Use puré de calabaza y crema espesa de buena calidad, lo más orgánicos posible. Realmente hace una diferencia en el sabor.
Qué hacer si su mousse de pastel de queso cetogénico es demasiado espeso: Puedes diluirlo un poco con más nata o incluso un poco de leche de almendras hasta conseguir la consistencia que prefieras.
Excelente si se sirve frío: Las tazas de tarta de queso sin gluten deben servirse frías, así que déjelas enfriar en la nevera durante aproximadamente una hora antes de servirlas.
¿Puedo congelar mini tazas de cheesecake de calabaza? La respuesta rápida es si. Pero la consistencia tiende a cambiar cuando se descongela. Siempre recomiendo hacerlo fresco. Si lo congela, déjelo reposar en la nevera durante unas horas para que se descongele.
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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 minutos
Calorías: 472
Porciones: 12
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Coloca la nata en un bol y bate con un batidor de mano hasta obtener una crema espumosa. Agregue el queso crema y la fruta del monje/alulosa y continúe mezclando hasta que la mezcla esté bien mezclada y esponjosa.
- Tome 12 vasos de chupito y colóquelos en una fila. Desmenuce 1 galleta en el fondo de cada vaso.
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Vierta un poco de crema batida sobre la galleta en cada taza.
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Vierta un poco de mousse de calabaza sobre la crema batida en cada taza.
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Cubra con el resto de la crema batida y decore con una pizca de canela.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
