¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
- 2 filetes de salmón orgánico
- 10 coles de bruselas por la mitad
- 1 manojo de col lavada rallada
- 1/2 cabeza de coliflor
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 pizca de sal rosa del Himalaya
marinado
- 1/4 taza de salsa tamari
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Método
-
Precalentar el horno a 180°C.
-
Forre una bandeja para hornear y agregue las coles de Bruselas picadas. Cubra con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal. Llevar al horno por 20 minutos.
-
Mientras tanto, prepare la marinada combinando la salsa tamari, la mostaza Dijon, la miel y las semillas de sésamo en un tazón. Batir hasta que esté combinado.
-
Retire las coles de Bruselas después de 20 minutos y agregue los filetes de salmón a la sartén. Vierta la marinada sobre los filetes de salmón y regrese la bandeja al horno por otros 13-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a su gusto.
-
Mientras se cocina el salmón, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el repollo y saltee hasta que se ablande (2-3 minutos). Retire el repollo de la sartén y reserve.
-
Caliente el aceite restante en la sartén y agregue el arroz a la coliflor. Sazone con 1 cucharadita de curry en polvo y sal y saltee hasta que esté bien cocido (2-3 minutos).
-
Retire el salmón y las coles de Bruselas del horno y divídalos en dos tazones. Agregue el repollo salteado y la coliflor y sirva.
Los grados
Presiona la coliflor para hacer arroz de coliflor.
Puedes reemplazar el aceite de oliva por aceite de coco.
Jess se especializa en medicina nutricional y esta receta proviene del programa Jess Sepel de 8 semanas. Encuentre más información aquí.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te puede gustar este Health Cleanse Bowl.
