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Me encanta una buena receta de desayuno salado y siempre encuentro formas fáciles de hacerlo fresco para evitar quedar atrapado en la rutina. Estos tazones de desayuno y papas fritas con queso están cubiertos con dos de mis ingredientes favoritos: pico de gallo y aguacate cremoso.
Naturalmente libres de gluten y ricos en proteínas, estos tazones de desayuno comienzan con cómodas papas cremosas de The Little Potato Company.
Para ahorrar tiempo durante la semana, voy a hornear estas papas listas para el horno durante el fin de semana y luego las meteré en el microondas durante la semana cuando esté listo para armar mi tazón de desayuno.
Disponible en tres sabrosos sabores, usé papas pre-asadas con ajo y hierbas, pero cebollas y cebollines o pimientos asados y cebollas también funcionarían muy bien en estos platos de desayuno. Prelavadas, de tamaño pequeño y rápidas de hacer, las papas a la crema vienen con un paquete de condimentos que no tiene colores ni sabores artificiales.
Para las grasas omega-3 saludables que ayudan a mantenerte lleno, lleno cada tazón con unas rebanadas de aguacate cremoso. El jugo de limón fresco de Pico De Gallo complementará perfectamente el aguacate.
El aguacate combina perfectamente con mi Pico de Gallo casero, que solo toma unos minutos. Alternativamente, la salsa comprada en la tienda también funcionaría.
¿No eres fanático de los huevos revueltos? Hervido, escalfado o frito también funcionaría igual de bien. En resumen: ¡haz el tuyo y disfruta del desayuno!
Tu tenedor te está esperando.
Tazón de desayuno saludable con huevo de queso y patata
Estos tazones de desayuno saludables están llenos de papas al horno, huevos con queso y pico de gallo. ¡La mejor receta sabrosa para el desayuno!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos
Porciones 4 Calorías 414kcal
Ingredientes
- Paquete de 1 papa The Little Potato Company Papas al horno con hierbas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 huevos grandes
- 1/4 taza de queso rallado
- 4 porciones de Pico de Gallo (o salsa comprada en el supermercado)
- 1 aguacate (en rodajas finas)
- cebollín (guarnición opcional)
- Sal y pimienta para probar)
Instrucciones
- Retire la envoltura de plástico del empaque listo para el horno y retire el empaque de condimentos. Añadir el aceite, la mitad del paquete de salsa y mezclar. Hornee, sin tapar, durante 30 minutos.
- Mientras se hornean las papas, prepara el Pico de Gallo en un tazón mediano; lo dejó de lado.
- Unos 5 minutos antes de asar las papas, comience los huevos con el queso. Para comenzar, mezcle los huevos en un tazón mediano y agregue una pizca de sal y pimienta al gusto, más una cucharada de agua. Golpea bien.
- Precaliente una sartén mediana a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol. Agregue los huevos y cocine suavemente a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula de goma, durante unos 2-3 minutos. Cuando los huevos estén listos, espolvorea con queso; lejos del calor.
- Para armar, divida las papas al horno en cuatro tazones, luego cubra cada tazón con partes iguales de huevos con queso, pico de gallo y aguacate en rodajas. Adorne con cebollino si lo desea.
Notas del chef:
Consejo para ahorrar tiempo: asa las papas a principios de semana y luego recaliéntalas en el microondas para preparar rápidamente tu plato de desayuno para la semana.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1 tazón | Calorías: 414kcal | Carbohidratos: 26 g | Proteína: 18g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 6g | Grasa poliinsaturada: 0g | Grasa monoinsaturada: 0g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 427mg | Sodio: 579 mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 825 UI | Vitamina C: 6,2 mg | Calcio: 105mg | Hierro: 2,3 mg
Alejandro Fotografía Fotografía // La receta del Lemon Bowl
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