Tazón de quinua con camarones: ¡Rápido y fácil para un delicioso almuerzo o cena ligero! Los camarones aglicky, dulces y pegajosos se combinan con quinua, aguacate y pepino saludables. Esta receta es tan buena y fácil que solo te tomará 15 minutos prepararla.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para Tazón Chimpancé de Quinoa con Aguacate y Pepino
- 1/2 libra de camarones, pelados y escurridos, lavados y escurridos
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 pepino, en cubos
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal y pimienta recién molida
- 1 pizca de pimienta de cayena
- Perejil picado, para decorar
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indicaciones
1. Calentar una sartén, agregar el aceite y la mantequilla. Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado. Mezcle y cocine los camarones por ambos lados antes de agregar miel, jugo de limón, sal, pimienta y pimienta de cayena. Cocine los camarones hasta que la salsa de miel y limón espese.
dos. En un bol, añadimos la quinoa cocida y añadimos las gambas. Agregue el pepino y coloque las rodajas de aguacate a un lado. Decorar con perejil picado y servir inmediatamente. ¡Gustar!
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