Tazones de atún picante

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Si te has perdido tu lugar favorito de sushi, aquí tienes una receta sencilla para compensarlo en casa. Aquellos Filete De Atún Picante¡Los tazones tienen todo el sabor de tu sándwich favorito sin complicaciones! Cargado con proteína magra, verduras y Lundbergs Arroz integral orgánico, este es un tazón lleno de bondad con el que puede sentirse bien al alimentar a su familia.

Si amas el sushi como a mí pero no puedes conseguir los panes apretados y los pedidos a domicilio, esta es la receta para ti. El atún fresco con calidad de sushi se sazona con una salsa brillante y picante sin mayonesa y se sirve con una generosa porción de arroz integral de grano corto estilo sushi preparado con todas las verduras que su corazón desea.

¿Qué es Poké?

El poke (pronunciado POH-kay, como “ok”) es un plato tradicional hawaiano elaborado con pescado, carne o verduras marinadas en cubitos. De hecho, la palabra poke simplemente significa “jugar”. Dicho esto, poke en estos días generalmente se refiere a cubos de atún crudo que se marinan en una mezcla a base de sésamo y soya.

Los poke bowls, por lo tanto, son como la versión de pescado de los tazones de Buda. Comience con una base de cereal (en este caso, el arroz integral se usa como un sustituto más saludable del arroz de sushi tradicional), cubra con el pescado marinado y cubra con cualquier ingrediente fresco que se le ocurra.

porque me encanta esta receta

Poke me recuerda todos los sabores frescos del ceviche. El ceviche se “cocina” marinando en cítricos picantes. En mi receta de adobo, agrego un chorrito de jugo de limón fresco para darle ese sabor familiar a ceviche.

Fresco, saludable y súper satisfactorio, este tazón de atún picante es prácticamente todo lo que podría desear de una comida. Es lo suficientemente saludable como para saciar incluso el tipo de hambre más feroz, pero no te deja con la temida sensación de “saciedad”. Este Poke Bowl es comida limpia en su máxima expresión.

A medida que se acerca rápidamente la temporada de trajes de baño, me inclino más por comidas más ligeras con un impacto nutricional. Si bien el poke es lo suficientemente saludable, decidí aumentar la nutrición comprando arroz integral orgánico de grano corto de Lundberg.

El arroz de Lundberg Family Farms es fácil de preparar, versátil y un complemento saludable para cualquier comida. Durante casi un siglo, han estado cultivando cereales no transgénicos, orgánicos y de alta calidad.

Estos Poke Bowls están rellenos con algunos de mis ingredientes favoritos: mango, rábano, zanahoria, pepino, cebollín y aguacate. Siéntase libre de personalizar con sus ingredientes favoritos.

Con un ligero sabor a nuez y granos que se pegan entre sí al cocinar, este es el arroz perfecto para hacer un tazón estilo sushi. El hecho de que el arroz integral esté repleto de granos integrales hace que este poke bowl sea lo suficientemente saludable para casi cualquier dieta.

También me gusta lo personalizable que es esta comida. Prepare los ingredientes y deje que su familia haga su propio poke bowl. Además, siéntase libre de cambiar el atún por otro pescado con calidad de sushi como el salmón o el halibut. Suma o resta cualquier fruta o verdura que te haga feliz. Haz que tu adobo sea más o menos picante. ¡La cantidad de formas de adaptar esta comida a tus necesidades es casi infinita!

Finalmente, además del simple paso de cocinar arroz en la estufa, esta es una comida que casi no se cocina. Cuando el clima se vuelve más cálido, busco formas de llevar la cena a la mesa sin encender el horno. ¡Este bol de atún picante es perfecto!

Cómo hacer poke bowls

¡Esta receta es tan simple! El arroz tardará más, así que empecemos antes.

hacer arroz para sushi

Colocar el arroz integral y el agua en una cacerola con la mantequilla y llevar a ebullición. Cubrir con una tapa hermética. Bajar el fuego para seguir cocinando a fuego lento y cocinar durante 45 minutos. Retirar del fuego (mantener tapado) y cocinar al vapor durante 10 minutos antes de pelar con un tenedor.

Mientras se cocina el arroz, en un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, la sal y el jugo de limón. Cuando el arroz esté listo, vierta el vinagre sazonado sobre el arroz y mezcle ligeramente.

Prepara el atún picante

En un tazón, combine los ingredientes de la marinada, incluidas las cebolletas y las semillas de sésamo tostadas.

Con un cuchillo afilado, corta el atún en cubos de 1/4″ de grosor.

Espolvorear el atún con la marinada. Mezclar bien.

PROPINA: Para obtener los mejores resultados, el pescado fresco debe consumirse dentro del día siguiente a la compra. Si quieres cenar por la mañana, te recomiendo hacer adobo de pescado, vinagre de arroz para sushi y aderezos vegetales.

montar y servir

Coloca 1 taza de arroz cocido en tazones, agrega el atún y los condimentos de tu preferencia. Adorne con semillas de sésamo y verduras.

Sirva con salsa de soya y Sriracha al lado. ¡Que la pases bien!

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo comprar atún para sushi?

“Grado de sushi” o “grado de sashimi” no son términos regulados por la FDA o el USDA. Por lo tanto, recomiendo comprar cualquier pescado que pretenda comer crudo en una pescadería de confianza. Para obtener más información sobre el pescado crudo, consulte este artículo muy informativo.

¿Son saludables estos poke bowls?

Si bien siempre sugiero discutir sus objetivos nutricionales con su médico o nutricionista, la respuesta corta es ¡SÍ! El arroz integral es una excelente fuente de granos integrales y fibra. El atún es una proteína magra rica en omega-3, y cualquier verdura que agregues a la mezcla aportará sus nutrientes a la fiesta. grasa. Si bien debe disfrutar el atún con moderación debido al mercurio en el pescado deportivo, este tazón de atún picante definitivamente está en mi rotación mensual de comidas saludables para servir a la familia.

¿Cuánto tiempo permanece fresco un poke bowl?

Por seguridad y calidad alimentaria, recomiendo comer el filete de atún dentro de las 24 horas posteriores a la compra del pescado. Dicho esto, puede hacer su vida más fácil si prepara sus verduras, la marinada de atún y el vinagre de arroz para sushi con anticipación.

¿Necesitas platos más saludables?

Mira estas otras recetas frescas y deliciosas:

Si ha hecho esta deliciosa receta de tazones de atún picante, califíquela y revísela a continuación para decirme cómo resultó para usted. También puedes etiquetarme en tus publicaciones de Instagram mientras muestras tus maravillosas creaciones.

Tazones de atún picante

Si te has perdido tu lugar favorito de sushi, aquí tienes una receta sencilla para compensarlo en casa. Aquellos Filete De Atún Picante¡Los tazones tienen todo el sabor de tu sándwich favorito sin complicaciones! Repleto de proteínas magras, verduras y arroz integral orgánico, este es un tazón lleno de bondad con el que puede sentirse bien al alimentar a su familia.

Rendimiento: 4

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Cocinando arroz:

• Colocar el arroz y el agua en una cacerola con la mantequilla y llevar a ebullición.

• Cubrir con tapa hermética. Bajar el fuego para seguir cocinando a fuego lento y cocinar durante 45 minutos.

• Retirar del fuego (mantener tapado) y cocinar al vapor durante 10 minutos. Pelar con un tenedor y servir.

• Mientras se cocina el arroz, en un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, la sal y el jugo de limón.

• Cuando el arroz esté listo, vierta el vinagre sazonado sobre el arroz y mezcle ligeramente.

Cuencos de atún:

• En un tazón, combine los ingredientes de la marinada, incluidas las cebolletas y las semillas de sésamo tostadas.

• Con un cuchillo afilado, corte el atún en cubos de 1/4 de pulgada de grosor y vierta la marinada sobre el atún. Mezclar bien.

• Coloca 1 taza de arroz cocido en tazones, agrega el atún y los condimentos de tu preferencia. Adorne con semillas de sésamo y verduras.

• Sirva con salsa de soya y Sriracha al lado.

• “Grado de sushi” o “grado de sashimi” no son términos regulados por la FDA o el USDA. Por lo tanto, recomiendo comprar cualquier pescado que pretenda comer crudo en una pescadería de confianza. Para obtener más información sobre el pescado crudo, consulte este artículo muy informativo.
• Por seguridad y calidad alimentaria, recomiendo comer el filete de atún dentro de las 24 horas posteriores a la compra del pescado. Dicho esto, puede hacer su vida más fácil si prepara sus verduras, la marinada de atún y el vinagre de arroz para sushi con anticipación.

Tenga en cuenta que el consumo de carne, aves, mariscos, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Las mujeres embarazadas, los niños pequeños y cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado deben prestar especial atención a este riesgo.

Calorías: 408 kcal, Carbohidratos: 40 g, Proteínas: 33 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 3 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 46 mg, Sodio: 1375 mg, Potasio: 510 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 2609 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 79 mg, Hierro: 3 mg

foto de Raemi Vermiglio

Esta publicación es en colaboración con Lundberg Farms. Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que trabajo, lo que me permite crear más contenido y recetas únicas para ti. Todas las opiniones son siempre mías.