Tazones de fideos con sésamo de pollo

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Los tazones de fideos con pollo y sésamo son una cena o almuerzo saludable y fácil entre semana. Fideos de pollo, pimientos rojos, zanahorias, edamame y ramen se visten con una deliciosa salsa de mantequilla de almendras al estilo tailandés.

Esta receta y las fotos se han actualizado a partir de la fecha de publicación original del 10/12/2015.

Las recetas de tazones son una de mis favoritas para hacer. Puedes personalizarlos con los ingredientes que quieras o con lo que tengas en la nevera. Es una comida con la que realmente puedes ser creativo.

Otra gran cosa acerca de la preparación de tazones es que puede preparar todos los ingredientes al comienzo de la semana y luego ensamblarlos cuando necesite una cena o un almuerzo rápido. Estos tazones de fideos con pollo y sésamo se agregan a mi creciente colección de recetas de tazones.

Los sabores de estos tazones de ramen son de inspiración tailandesa/asiática. Me encantan las notas saladas, saladas y umami de la salsa de mantequilla de almendras combinada con las verduras crujientes. Esta es una comida que se puede comer caliente o fría.

Ingredientes para tazones de fideos con pollo y sésamo

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Pimentón rojo
zanahoria
edamame sin cáscara
cebollas verdes
cilantro
semillas de sésamo
Mantequilla de almendras
salsa de soya baja en sodio o tamari sin gluten
vinagre de arroz
Cariño
jengibre fresco
Sriracha
polvo de ajo
aceite de sésamo tostado (opcional)

Cómo hacer tazones de fideos con pollo y sésamo

Para hacer estos tazones de fideos, comience cocinando el ramen. Siempre uso Ramen de Maíz y Tortas de Arroz Integral de Lotus Foods. La textura es excelente y es una buena opción si mantiene esta comida sin gluten. Cualquiera que sea el ramen que elija usar, asegúrese de que no esté sazonado y no le agregue ningún paquete de cobertura.

Mientras se cocina el ramen, prepare las verduras. Cortar el pimiento en tiras finas y picar finamente el cebollín y el cilantro. Use un rallador de caja para rallar la zanahoria. Agregue las verduras, el cilantro, el edamame pelado y el pollo desmenuzado en un tazón grande.

Una vez que el ramen esté cocido, escurre los fideos y pásalos por agua fría. Agregue los fideos al tazón para servir con las verduras.

Hacer la salsa de mantequilla de almendras para esta ensalada de pasta es muy fácil. Agregue mantequilla de almendras, salsa de soja (o tamari), vinagre de arroz, miel, jengibre recién rallado, sriracha, ajo en polvo, aceite de sésamo y unas cucharadas de agua caliente en una licuadora. Bate todo hasta que la mezcla quede suave y homogénea.

Vierta la salsa sobre los fideos y las verduras y agregue las semillas de sésamo tostadas. Use pinzas o un par de tenedores para mezclar todo hasta que esté cubierto con la salsa. Sirva en tazones cubiertos con un poco de cilantro o cebollín y semillas de sésamo.

Cómo preparar comidas en tazones de fideos con pollo y sésamo

Esta es una gran comida para hacerla. Si planea preparar comidas, estos tazones dividen el ramen en recipientes. Agrega las verduras, el edamame y el cilantro con el ramen. Puede fusionarlo todo en este punto o mantenerlo separado.

Divida la salsa en cuatro recipientes o guárdela en un recipiente y vierta la cantidad deseada en el recipiente el día que planea comerla. Desea mantener la salsa separada hasta que planee comerla o se absorberá en la pasta. También me gusta agregar semillas de sésamo el día que como para que queden crujientes.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla de almendras?

La mantequilla de maní es más tradicional para este tipo de salsa y sería un excelente sustituto. Elegí la mantequilla de almendras porque me encanta el sabor y es algo que siempre tengo a mano. Si es alérgico a las nueces, use tahini o mantequilla de girasol.

¿Cómo hacer esta receta vegana?

Para hacer que los tazones de fideos sean veganos, omita el pollo y reemplace la miel con jarabe de arce. Agregaría más verduras y edamame extra para que los tazones sean más sustanciosos.

¿Reemplazar el ramen?

Cualquier tipo de fideos de arroz funcionará para esta receta. También puedes usar espaguetis.

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Continuar a Bajo Rendimiento: 4 porciones