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¡Estos tazones de burrito de pollo Chipotle Copycat son la comida perfecta para preparar carbohidratos, granos, leche y Whole30’s! El delicioso arroz de coliflor mexicano combinado con pico de gallo casero, aguacate y pollo asado perfectamente sazonado es la preparación perfecta para la comida. ¡Producido en asociación con Shenandoah Valley Organic!
¡Estoy muy emocionada de asociarme con mis amigos en Shenandoah Valley Organic para traerles la publicación de hoy! SVO es realmente una de mis granjas de pollos favoritas porque se enorgullecen de producir pollos de la más alta calidad cultivados en granjas familiares. Sus pollos son criados humanamente y alimentados con una dieta libre de subproductos animales, pesticidas y antibióticos.
En su sitio web puedes ver dónde están todas las granjas, para que sepas dónde se crió tu pollo.
Su pollo es realmente increíble. ¡Literalmente puedes saborear la calidad! Su modelo de negocio es lo que me encanta. Es un agricultor concentrado; creado por agricultores, para agricultores. Fue creado de esta manera para brindar pollo orgánico de la más alta calidad a un precio accesible, fomentando la alimentación saludable y la conciencia cultural.
Estos tazones de burrito son un cambio de juego. Una increíble crema de chipotle, pico de gallo fresco, pollo marinado y todos los arreglos!
Además, este arroz de coliflor mexicano es INCREÍBLE.
Tazones de pollo con burrito de chipotle Copycat
Rendimiento 4 Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 35 minutos
lexi
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 jalapeño, en cubos
- 1 cebolla roja, en cubos
- 3 tomates maduros, cortados en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 limón, jugo de frutas
- aceite de elección
- 1 pimiento, en rodajas
- 1 cebolla rebanada
- 1 bolsa de 12 onzas de arroz de coliflor o una cabeza de coliflor
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo, más al gusto
- 1/2 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- Cebollino en rodajas para decorar
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 limón exprimido, más al gusto
fricción húmeda
Pico de gallo
Pimientos y Cebollas Salteados
Arroz de coliflor a la mexicana
crema de chipotle
direcciones
1. Seque el pollo y sazone generosamente con sal y pimienta. Coloca el pollo en un bowl y agrega el resto de los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que el pollo esté bien cubierto con la mezcla de especias.
2. Ase el pollo a la parrilla durante unos 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté opaco y completamente cocido. Si usa una asadera, cúbrala durante el proceso de cocción para asegurarse de que el pollo esté bien cocido.
3. Mientras se asa el pollo, haz el arroz con coliflor. Calentar una sartén mediana con 1 cucharada de aceite. Agregue el arroz de coliflor y el resto de los ingredientes y saltee durante 5-8 minutos, hasta que la coliflor esté bien cocida. Retirar del fuego y dejar de lado. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
4. Después de cocinar el pollo, déjelo enfriar, pique y reserve hasta que esté listo para comer.
5. En una sartén mediana separada, caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Agregue las cebollas y los pimientos en rodajas. Saltee hasta que las cebollas comiencen a caramelizarse, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
6. Agregue los ingredientes del pico de gallo a un tazón mediano y mezcle hasta que estén bien mezclados. Reserve hasta que esté listo para usar 7. Agregue los ingredientes de la crema de chipotle al tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.8. Arme el tazón: coloque el arroz de coliflor en el fondo, cubra con pollo a la parrilla, cebollas y pimientos salteados, frijoles negros si los usa, pico de gallo, cebolletas y un chorrito de crema de chipotle.
Notas de recetas
* ¡Este es un excelente artículo para preparar alimentos! ¡Prepara todos los ingredientes el día anterior y monta el bol cuando estés listo para comer! ¡Simplemente omite los frijoles y el queso por completo30!
Nutrición
Cargando información nutricional… Guardar Imprimir Compartir ¡Esta publicación está patrocinada por Shenandoah Valley Organic! Todas las opiniones son siempre 100% mías.
