tazones de pollo gyro

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¡Estos tazones de pollo giroscópicos toman todo el sabor y los ingredientes del sándwich griego tradicional y los convierten en una cena rápida, fácil y saludable! Pollo marinado, verduras frescas, queso feta y tzatziki apilados sobre una cama de arroz.

Si te gusta la comida griega, probablemente conozcas los giroscopios. Los amo absolutamente, pero casi puedo garantizar que nunca los haré de la manera tradicional en casa.

La carne giroscópica se cocina en una brocheta vertical o en un asador, que imagino que muchos de ustedes, incluido yo mismo, no tienen. Para simplificar las cosas, tomé todo el sabor que encuentras en los giroscopios de pollo y simplemente cociné el pollo en una sartén.

También decidí que en vez de servirlos en un pita como wrap, estos tazones de arroz serían una gran alternativa y que funciona bien incluso si preparas comidas.

Los sándwiches envueltos en giroscopio a menudo incluyen otros ingredientes como tomate, cebolla, lechuga y tzatziki. Estos tazones giroscópicos contienen muchos de los mismos ingredientes, además de algunos extras como queso feta y aceitunas. Siempre estoy buscando una excusa para agregarlos a las recetas.

¿Qué es un giroscopio?

Los giroscopios se originan en Grecia. Están hechos de carne en capas apretadas y se cocinan en una parrilla o brocheta vertical.

Una vez cocida, la carne se ralla y se sirve envuelta en pan de pita. La carne es tradicionalmente de cerdo o pollo, pero muchos lugareños también usan ternera y cordero.

Junto con la carne, los giroscopios a menudo se rellenan con otros ingredientes, como tomate, cebolla, papas fritas, lechuga y tzatziki.

Por qué te encantará esta receta

¡Es facil de hacer!
Es una excelente opción si está preparando comidas o le gustan las sobras para uno o dos días.
Es ligero, fresco y ofrece un gran equilibrio de proteínas, carbohidratos y verduras.
Puede personalizar fácilmente los ingredientes si los que se enumeran no son sus favoritos.

Ingredientes para Tazones de Pollo Gyro

yogur griego natural – Esto se usa para la marinada de pollo y tzatziki. Recomiendo usar yogur griego con 2% de grasa entera.

Jugo de limon – Elija siempre jugo de limón recién exprimido si es posible para obtener el mejor sabor.

Ajo – Prefiero rallar mi ajo en un rallador de microplano para que se derrita en la marinada. Es rápido y no te arriesgas a morder los ajos.

perejil – Hierba fresca y sabrosa que se usa en la marinada de pollo gyro.

condimento fresco – Me gusta usar eneldo fresco versus eneldo seco en tzatziki para obtener el mejor sabor. Puedes usar eneldo seco si eso es todo lo que tienes, pero te recomendamos usar menos.

orégano seco, pimentón ahumado, comino molido, cilantro molido – La mezcla de especias utilizada en el adobo de pollo gyro.

Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – Prefiero usar pechugas de pollo para los tazones, pero si lo prefiere, puede sustituirlos por muslos de pollo deshuesados y sin piel.

tomate cereza – A menos que sea verano, siempre uso tomates cherry en las recetas porque suelen ser más dulces y sabrosos.

Pepino – Los pepinos persas o ingleses son los mejores para esta receta. Son crujientes, no tienen tantas pepitas y no hace falta pelarlas.

cebolla roja – Tiene un sabor más delicado que la cebolla amarilla, lo cual es preferible ya que se usará como guarnición cruda.

Aceitunas negras – Esta variedad de aceitunas es muy utilizada en recetas griegas, especialmente en ensaladas. Agregan un gran sabor salado a los tazones.

Queso feta – Feta es uno de los quesos griegos más populares y conocidos. Es un queso blanco en salmuera elaborado con leche de oveja. La textura es desmenuzable y tiene una textura ligeramente granulada.

arroz integral – El arroz integral es una excelente opción sin gluten y de grano entero y agrega un sabor a nuez a los tazones. Siempre puedes reemplazarlo con arroz blanco si lo prefieres.

Cómo hacer tazones de gyro de pollo al estilo griego

Comience cocinando el arroz. Mientras se cocina el arroz, combine el yogur griego, el jugo de limón, el ajo, el perejil, el aceite de oliva y los condimentos secos en un tazón. Agregue el pollo cortado en cubitos y déjelo marinar durante 30-60 minutos.
Mientras se marina el pollo, prepara la salsa tzatziki. Combine el yogur griego, el pepino rallado, el jugo de limón, el ajo y el eneldo fresco. Asegúrese de exprimir la mayor cantidad de líquido posible de los pepinos. Mezclar todo y refrigerar hasta el momento de servir.
Picar el pepino, los tomates, las aceitunas y la cebolla roja.
En una sartén grande echa un chorrito de aceite y cuando esté caliente echa el pollo. Deja que se cocine durante unos minutos antes de darle la vuelta. Esto permitirá que se dore y quede una costra ligera por fuera.
Cuando el pollo esté cocido, retíralo del fuego y arma los tazones.
Llene el tazón con arroz, luego agregue un poco de pollo, pepino, cebolla roja, tomate, aceitunas kalamata, queso feta desmenuzado y una cucharada de salsa tzatziki.

Consejos para el almacenamiento y la calefacción.

Me gusta mantener el pollo y el arroz juntos porque saben mejor cuando se recalientan. Simplemente caliéntelos en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se calienten por completo.

Guarde la salsa tzatziki en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Deberá mezclarlo antes de cada uso, ya que el pepino seguirá liberando agua y la salsa puede separarse.

El pepino, el tomate, la cebolla y las aceitunas se pueden almacenar juntos en un recipiente o en recipientes separados. También se mantendrán durante 4-5 días.

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¿Alguna vez has hecho estos tazones de pollo giroscópicos? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 4 porciones