El mes pasado, hice un viaje con otros bloggers de comida a Virginia para visitar Sabra Hummus Factory y comer nuestro peso en hummus.
De acuerdo, no es mi peso completo, pero lo suficientemente cerca. El último día que estuvimos allí, tuvimos un viaje de rafting increíble. Al final del río teníamos estos riquísimos bowls de quinoa rellenos de todo tipo de verduras, y por supuesto… ¡hummus! No podía dejar de pensar en eso, ¡así que hice mi propia versión para compartir con ustedes!
¡Estos tazones de quinua, lima y cilantro con vinagreta de hummus son tan fáciles de preparar que los prepararás al menos una vez a la semana!
El viaje a Virginia fue muy divertido.
Una de las ventajas de ser un blogger gastronómico es volar a todo tipo de lugares nuevos y estar informado sobre todo lo relacionado con la comida. A través del viaje de Sabra, aprendimos sobre la historia, los objetivos y las pasiones de la compañía Sabra, ¡y también vimos un adelanto de algunos de sus nuevos sabores de hummus que llegarán pronto a las tiendas!
Ya he probado estos dos nuevos sabores… ¡en casa!
Después de pasar un tiempo en la sala de juntas, aprendiendo todo sobre la empresa, ¡tuvimos que ir detrás de escena y echar un vistazo a su fábrica!
Obviamente no podíamos entrar sin usar el equipo adecuado.
Siempre me siento tonto al ponerme toda la protección necesaria para participar en estos recorridos por la fábrica. ¡Pero al menos estoy rodeado de amigos, que tienen que usar lo mismo!
Pude ver la pasión y el amor que todos en Sabra ponen en su producción.
Se tiene mucho cuidado para garantizar que solo los mejores productos sobrevivan.
Después del recorrido por la fábrica, celebramos todas las variedades de hummus que Sabra tiene para ofrecer. Actualmente hay 13 sabores diferentes. (Pesto De Albahaca, Hierba Toscana, Pimiento Rojo Asado, Clásico, Tapenade De Oliva, Piñon, Espinaca Y Alcachofa, Tomate Seco, Ajo Asado, Picante, Limón, Chipotle Y Jalapeño) y están disponibles en 9 tamaños diferentes.
¡Perfecto para todas las necesidades de tu fiesta! 🙂
O necesitas ensaladas…
¡Tomé el hummus con sabor clásico y creé una vinagreta cremosa súper simple que combina perfectamente con estos tazones de quinua!
¡Apuesto a que también iría genial con otros sabores de hummus!
Para llenar mis tazones de quinua aún más, mezclé un condimento rápido para algunas pechugas de pollo. Los asé a la parrilla y luego corté el pollo en cubos para poner encima de mis tazones de quinoa.
Hay la cantidad justa de condimento para que el pollo combine perfectamente con la vinagreta de hummus picante.
Como amo tanto el hummus, también agregué una buena dosis a mi ensalada.
¿Sabías que se recomienda consumir dos cucharadas llenas de hummus al día? ¡Así que ahí estás!
¡Hummus para todos!
¡Seguro que te encantará esta cena de la semana súper sencilla!
Es perfecto para esas noches de verano en las que no solo quieres encender el horno.
Me gusta mezclarlo todo después de rociar mi salsa. Podría agregar más cobertura más adelante… ¡se siente tan bien!
Esta ensalada es realmente buena. ¡A mis hijos también les encantó!
Te encantará, lo sé.
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Tazones de quinoa con limón y cilantro con vinagreta de hummus
¡Los tazones de quinoa con cilantro y limón con vinagreta de hummus están llenos de sabor y son fáciles de preparar!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 620kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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1 taza de quinua, lavada y escurrida
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1 1/2 tazas de agua
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1 jugo de limón, entero
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4 cucharadas de cilantro, picado, dividido
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2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad
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1 lata de 15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
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2 aguacates grandes, en rodajas
Para el pollo:
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4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 cucharaditas de paprika
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de perejil seco
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1 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de pimienta de cayena
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el aderezo:
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1/2 taza de Sabra Hummus clásico
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1/4 taza de jugo de limón
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/4 cucharadita de comino
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una pizca de azúcar
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Combine la quinua y 1 1/2 tazas de agua en una cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que se absorba el líquido y la quinua esté tierna. Retire del fuego.
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Mezcle el jugo de un limón y 2 cucharadas de cilantro en la quinoa y reserve.
Para el pollo:
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Caliente la parrilla a fuego medio y cepille las rejillas con aceite de oliva.
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Combine las especias en un tazón pequeño, luego frote cada pechuga de pollo con la mezcla de especias. Ase el pollo a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. Retire de la parrilla sobre un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio. Déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en cubos.
Para la vinagreta de Humina:
Montar la ensalada:
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Divide la quinua, los frijoles negros, el tomate, el aguacate y el pollo en 4 tazones separados. Espolvorea con el cilantro restante y sazona el hummus sazonando por encima. Si lo desea, sirva con una cucharada adicional de hummus encima de cada ensalada. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 620kcal | Carbohidratos: 47g | Proteína: 36g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 850mg | Potasio: 1444mg | Fibra: 13g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1488UI | Vitamina C: 28mg | Calcio: 71mg | Hierro: 5mg
Palabras clave: frijoles negros, cilantro, hummus, limón, quinua, tomate, vinagreta
Descargo de responsabilidad: esta publicación es en colaboración con Sabra. Todos los pensamientos y opiniones son 100% míos. Gracias por apoyar a las marcas que ayudan a que I Wash You Dry sea posible.
