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Keto Denver Omelet Cups son una versión de mini muffins bajos en carbohidratos y sin gluten de un clásico omelet favorito con jamón, queso, pimientos, cebollas y cebolletas.
Los Keto Denver Omelet Cups se hornean en una caja para muffins para facilitar el control de las porciones y la portabilidad.
Nos encanta prepararlos con anticipación y guardarlos en el refrigerador o el congelador para que podamos recalentarlos rápidamente por la mañana para un desayuno rápido para llevar.
Hacer un omelet clásico de Denver temprano en la mañana puede llevar tiempo y esfuerzo. Si prepara estos tazones de tortilla al comienzo del fin de semana, tendrá 12 tazones de tortilla que se calientan rápidamente de lunes a viernes por la mañana.
Estos son bajos en carbohidratos y el tamaño de la porción es de 2 muffins de tortilla para mantenerlo lleno y satisfecho toda la mañana.
Las copas de tortilla también se pueden almacenar en el congelador y recalentar un poco más antes de servir.
Receta de tazas de tortilla Keto Denver
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla, finamente picada
- ¼ taza de pimientos verdes o rojos, finamente picados
- ⅓ taza de jamón cocido picado o tocino canadiense
- ⅔ taza de queso cheddar rallado
- 6 huevos grandes
- ¼ taza de crema
- ¼ de cucharadita de sal marina
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de cebollín picado, para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ℉ (200 ℃) y engrase ligeramente un molde para muffins.
- Divide el jamón picado y la cebolla. Agregue porciones relativamente iguales de jamón y cebolla a cada sándwich.
- En un tazón mediano, bata los huevos, la crema, la sal y la pimienta. Vierta sobre el jamón y las cebollas y llene los moldes para muffins casi ⅔ de su capacidad.
- Dividir los pimientos troceados y el queso rallado y espolvorearlos sobre cada bollo.
- Cocine durante 20-22 minutos o hasta que el centro esté firme. Retirar del horno y espolvorear con cebollino.
- Sirva o enfríe y guárdelo en el refrigerador o congelador. Vuelva a calentar del refrigerador durante aproximadamente 30 segundos o congele durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se caliente por completo.
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Datos nutricionales: Año: 12 Muffins Muffins, Tamaño de la porción: 2 moldes para muffins, Cal: 160, Carbohidratos: 2 g, Carbohidratos netos: 2 g, Fibra: 0 g, Grasa: 12 g, Grasa saturada: 5 g, Proteína: 9 g, Azúcar: 1 g, Sodio: 343 mg.
*todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
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