fabricación té de trigo tostado ¡En casa es tan fácil! El té de trigo sarraceno tiene un maravilloso aroma a nuez tostada. Se puede aromatizar fácilmente con un poco de jugo de limón, miel (o jarabe de arce para un té de trigo sarraceno vegano), y especias de tu elección. El té de trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten y cafeína y es excelente frío o caliente.
La mejor parte de hacer té de trigo sarraceno es que puedes hacer el té para Bebiendo y trigo sarraceno para comer todo en un solo paso!! ¡Te daré todos los consejos para hacer té de trigo sarraceno para que puedas hacer una comida deliciosa incluso con sémola de trigo sarraceno!
¿Qué es el té de trigo sarraceno?
El té de trigo sarraceno es simplemente un té que se prepara hirviendo granos de trigo sarraceno en agua para darle al agua ese maravilloso sabor terroso. Se prepara escurriendo el trigo sarraceno, endulzando el té con un poco de miel (o sirope de agave o sirope de arce o azúcar) y aromatizándolo con un poco de zumo de limón.
El té de trigo sarraceno se bebe comúnmente en Japón, donde el trigo sarraceno se usa para hacer los famosos fideos soba. El té de trigo sarraceno en realidad se llama “sobacha”, que es una combinación de las palabras “soba” y “ocha”, que significa Tú (similar a “chai”).
El trigo sarraceno es un ingrediente común en Ucrania y Rusia, por lo que crecimos comiendo mucho trigo sarraceno. No estoy afirmando que esta sea una auténtica receta de sobacha, ¡piense en ella como una fusión de comida japonesa y ucraniana / europea del este!
¿Es saludable el té de trigo sarraceno?
El alforfón en sí es muy saludable. Es un pseudo-cereal libre de gluten. Sí, a pesar del nombre, el trigo sarraceno es No ligado al trigo y no contiene gluten! Hacer té de trigo sarraceno es una excelente manera de hacer té casero sin cafeína.
Sin embargo, dado que el trigo sarraceno en sí se filtra y solo bebe el agua, es difícil saber si alguno de los componentes saludables del trigo sarraceno se convierte en el té. El té de trigo sarraceno ciertamente no es una¡saludable! Disfrútelo con moderación, como todos los demás alimentos y bebidas.
¿A qué sabe el té de trigo sarraceno tostado?
¿Alguna vez has tomado té de arroz tostado en un restaurante asiático? El té de trigo sarraceno tostado tiene notas aromáticas similares: es de nuez, ahumado, terroso y muy cálido. Y Sísabe a trigo sarraceno! Entonces, si no eres fanático del trigo sarraceno, entonces este podría no ser el té para ti.
Esta receta comienza asando los granos de alforfón crudos y secos en una sartén para liberar el maravilloso aroma tostado antes de preparar el té.
Creo que el té de trigo sarraceno debe aromatizarse con jugo de limón y endulzarse un poco con miel para darle sabor. realmente Bien.
Té de trigo sarraceno especiado: variaciones de sabor
Además de darle sabor a su té con jugo de limón y miel, intente agregar uno de los siguientes ingredientes al agua mientras se prepara el té:
¡Todas esas especias y condimentos agregan sabor, calor y antioxidantes a su té!
Por supuesto, si agrega estas especias al agua de cocción, también le dará sabor a los granos de trigo sarraceno que se cocinan. Si planea comer trigo sarraceno después de hacer té de trigo sarraceno, es posible que desee seguir una receta de trigo sarraceno dulce como desayuno de trigo sarracenopara que la dulzura complemente las especias.
Ingresos relacionados: té de especias calientes
Hacer té de trigo sarraceno frío o caliente
Este té se puede servir caliente o helado. Si lo necesita caliente, espere hasta que se enfríe lo suficiente para poder disfrutarlo con seguridad. Para servir frío, endulce y condimente el té a su gusto, luego deje que se enfríe al menos a temperatura ambiente. Coloque el té en la nevera y vierta sobre hielo. ¡Ajuste el sabor según sea necesario con edulcorante o jugo de limón ya que las bebidas frías y calientes saben diferente a nuestras papilas gustativas!
Cómo cocinar té de trigo sarraceno para poder comer trigo sarraceno hervido
¡La mejor parte de esta receta de té es que puedes hacer tu propio té y comerlo también! ? ¡No es necesario tirar la sémola de trigo sarraceno cocida después de preparar el té!
¡El té de trigo sarraceno es simplemente el agua que sobra de cocinar el trigo sarraceno! normalmente cuando cocinar trigo sarraceno para comer como kashaagregue suficiente agua para que se absorba y sazone el agua de cocción con sal para darle sabor al trigo sarraceno.
Si solo agrega agua extra y no agrega sal, ¡puede usar el agua extra para beber como té!
Simplemente guarde el trigo sarraceno cocido después de escurrirlo y sazone el trigo sarraceno al gusto: agregue un poco de sal para que quede salado. cuencos de trigo sarraceno con verduraso trigo sarraceno con garbanzos asados y col negra, pinturaso simplemente sirva el trigo sarraceno solo como guarnición.
Si desea agregar jugo de limón, miel y especias al té de trigo sarraceno mientras se cocina, aún puede usar trigo sarraceno hervido y comerlo simplemente como un plato dulce en lugar de salado.
Ingredientes
- ¼ – ½ taza sémola de trigo sarraceno cruda *
- 5 tazas Agua
- 2-3 cucharadas jugo de limon (de 1 limón)
- 2-4 cucharadas miel o sirope de arcegusto
- Especias y aromas opcionales: rama de canela, anís estrellado, algunos clavos, cúrcuma molida o picada o jengibre en rodajas (ver consejos de variación de sabor arriba).
*Cuánto trigo sarraceno usar: ¼ de taza de trigo sarraceno es suficiente para darle a este té un agradable sabor a trigo sarraceno. Me gusta usar ½ taza para un sabor más fuerte, ¡así puedo hacer una comida con eso también!
Equipo
Necesitarás lo siguiente:
Instrucciones
Paso 1: Tostar el trigo sarraceno en una cacerola pequeña (a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, o hasta que el trigo sarraceno huela fragante y comience a crujir y crujir (¡el trigo sarraceno quemado, por cierto, es delicioso y sabroso!) con frecuencia y no deje que el trigo sarraceno se queme y se vuelve negro.
paso 2: Añadir el agua con cuidado.—INMEDIATAMENTE comenzará a hervir y al vapor porque lo está agregando a una sartén muy caliente. Opcional: Añadir una rama de canela, anís estrellado seco, clavo seco, una pizca de cúrcuma y/o unos trocitos de jengibre pelado en rodajas para dar sabor al té.
paso 3: Baje el fuego y hervir durante 5-10 minutos, o hasta que el trigo sarraceno esté suave y bien cocido y el té de trigo sarraceno tenga un color marrón claro.
paso 4: Con cuidado filtrar el trigo sarraceno a través de una malla fina tamiz en un Botella resistente al calor de 32 onzas o directamente en tus tazas. Si no quieres un té turbio, cubre el colador con un filtro de café o una toalla de papel.
No dejes el trigo sarraceno en el agua caliente o absorberá la mayor parte del agua. Combina un poco de jugo de limón y miel., gusto. ¡Bebe despacio y disfruta de tu comida! O déjelo enfriar, refrigere y vierta sobre hielo.
¿Probarías este té?
Si te gustó esta receta, házmelo saber con un comentario y calificación de estrellas a continuación. ¡Y no olvides compartirlo en Facebook y guardarlo en Pinterest para más tarde!
Té de trigo sarraceno tostado
Si te gusta el trigo sarraceno, ¡te encantará este delicioso té de trigo sarraceno tostado! Puedes servir este té caliente o frío. ¡Lea las notas antes de comenzar para que pueda comer trigo sarraceno cocido después de hacer este té!
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 12 minutos
Curso: Bebida
Cocina: Americana, De Europa oriental
Dieta: sin gluten, vegetariana
Porciones: 4
Modo de cocción: evita que la pantalla se atenúe
- ¼ – ½ taza sémola de trigo sarraceno sin cocer ver notas
- 5 tazas Agua
- 2-3 cucharadas jugo de limon o al gusto
- 2-4 cucharadas miel o sirope de arce o al gusto
- Especias y aromas opcionales: canela en rama, anís estrellado, unos clavos, una pizca o cúrcuma molida o jengibre en rodajas ver notas
-
Tostar el trigo sarraceno en una cacerola pequeña a fuego medio-alto durante 3-5 minutos, o hasta que el trigo sarraceno huela fragante y comience a crujir y explotar. Asegúrate de revolver con frecuencia y no dejes que el trigo sarraceno se queme y se ponga negro.
-
Añadir el agua con cuidado.– INMEDIATAMENTE comenzará a hervir y humear porque lo estás agregando a una sartén muy caliente. Opcional: agregue un palito de canela, anís estrellado seco, clavo seco, una pizca de cúrcuma y/o unas rodajas de jengibre pelado para darle sabor al té (ver notas a continuación)
-
Baja el fuego y hervir durante 5-10 minutos, o hasta que el trigo sarraceno esté suave y cocido y el agua tenga un color marrón claro.
- Con cuidado escurrir el trigo sarraceno a través de un tamiz de malla fina en Botella resistente al calor de 32 onzas o directamente en tus tazas. Si no quieres un té turbio, cubre el colador con un filtro de café o una toalla de papel. No dejes el trigo sarraceno en el agua caliente o absorberá la mayor parte del agua.
-
agregar algunos jugo de limon y miel, gusto. ¡Bebe despacio y disfruta de tu comida! O deje enfriar, refrigere y vierta sobre hielo, ajustando el sabor al gusto.
Cuánto trigo sarraceno usar: ¼ de taza de trigo sarraceno es suficiente para darle a este té un agradable sabor a trigo sarraceno. Me gusta usar ½ taza para un sabor más fuerte, ¡así puedo hacer una comida con eso también! Lee abajo:
¡Los granos de alforfón escurridos y hervidos son comestibles y muy nutritivos! Simplemente sazone el trigo sarraceno hervido filtrado con un poco de sal (no agregue sal mientras se cocina el trigo sarraceno, ¡no querrá que el té esté salado!) para un plato básico de kasha y sirva con verduras y su proteína favorita. Algunas ideas de recetas: trigo sarraceno con champiñones y cebollas, cuencos de trigo sarraceno con verduras asadas, pinturas.
Si le agrega canela y otras especias, así que el trigo sarraceno hervido podría ser mejor para una receta dulce como cuencos de trigo sarraceno para el desayuno.
Los datos nutricionales son una estimación asumiendo ½ cucharada de miel por taza.
Calorías: 48kcal (2%) | Carbohidratos: 12g (4%) | Proteína: 1g (2%) | Grasa: 1g (2%) | Grasa Saturada: 1g (5%) | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 15mg (1%) | Potasio: 33mg (1%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 9 g (10%) | Vitamina A: 1UI | Vitamina C: 3mg (4%) | Calcio: 11mg (1%) | Hierro: 1 mg (6%)
