Los filetes de pollo frito crujientes de Keto cubiertos con una salsa picante de alitas de pollo y bañados en una salsa casera de queso azul son el aperitivo perfecto bajo en carbohidratos.
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¡Estas alitas de pollo bajas en carbohidratos son deshuesadas, crujientes y goteando en salsa de alitas de pollo casera que combina maravillosamente con la salsa casera de queso azul!
Son muy fáciles de hacer y el “empanado” tiene un ingrediente que no esperabas… ¡crocante! Pero créeme, nunca lo sabrás.
Las alas de búfalo han sido las favoritas de la familia durante muchos años, pero a veces simplemente no quieres meterte con los huesos de las alas. Esta receta de Buffalo Chicken Tenders es la mejor combinación de Keto Fried Chicken Tenders y Buffalo Wings.
Preparo Keto Buffalo Chicken para la cena, pero puedes hacer algunos lotes y servirlos en tu próxima fiesta o noche de juegos. ¡Son un excelente aperitivo bajo en carbohidratos y sin gluten para preparar!
Ingredientes para las tiras de pollo Buffalo Keto
Cómo hacer filetes de pollo Keto Buffalo
Mezclar los chicharrones, el parmesano, el pimentón ahumado, la sal y la harina de almendras en un procesador de alimentos y triturar hasta obtener un polvo fino.
Crea una estación de empanado con pollo, huevos batidos y empanado.
Sumerge cada pollo tierno en el huevo para cubrirlo bien. El huevo actuará como un aglutinante para mantener unido el pan.
Tome las ofrendas de huevo, agítelas suavemente y colóquelas en el pan rallado. No presione el empanado en el tierno, solo cúbralo suavemente.
Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine los filetes durante 4-6 minutos por cada lado o hasta que alcancen una temperatura central de al menos 165F. Deberá hacer esto en lotes para no sobrecargar la sartén.
Cuando las ofrendas estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para que escurran unos minutos mientras continúas friendo las ofrendas restantes.
Mientras aún está caliente, coloque las ofrendas, las dejó escurrir, en la salsa de alitas de pollo que colocó en un tazón. Cubra bien los filetes fritos con la salsa.
¿Qué son las tiras de pollo al búfalo sin salsa? Sírvelos con salsa de queso azul casera y palitos de apio al lado.
Mucha gente se refiere a las tiras de pollo búfalo como alitas de pollo deshuesadas. A pesar del nombre, las alitas deshuesadas son en realidad porciones de pechuga de pollo en rodajas y, a menudo, la sección de filete.
Ya sea que las llame alitas deshuesadas, tiras o tiras, esta receta es una forma deliciosa de obtener el mismo sabor que las alitas de pollo estilo búfalo tradicionales.
¿Hay carbohidratos en las carreras de pollo búfalo?
Esta receta de Keto Buffalo Chicken tiene solo 3 carbohidratos netos por porción de 5 onzas. Los carbohidratos provienen principalmente de la harina de almendras, ya que hay pocos o ningún carbohidrato en la salsa de alitas de pollo.
¿Puedes comer pollo de búfalo en Keto?
No puedo hablar por todas las recetas de pollo con búfalo bajas en carbohidratos, ¡pero esta receta definitivamente es posible! Cuando coma Buffalo Chicken Wings en un restaurante, tendrá que hacer muchas preguntas. Muchos restaurantes usan azúcar, maicena e incluso harina para cubrir el pollo.
Muchos lugares también son conocidos por freír pollo en canola o aceite de maní. Estos aceites se han relacionado con la inflamación. Así que asegúrese de hacer estas preguntas para asegurarse de que sean buenas para su dieta Keto o baja en carbohidratos.
¿De dónde vienen las alas de búfalo?
Si bien no puedo imaginar una época anterior a las alitas Buffalo, se inventaron en un restaurante en Buffalo, Nueva York, el 4 de marzo de 1964.
Antes de eso, las alitas rara vez se comían. Se consideraban una de las partes más indeseables del pollo y, a menudo, se desechaban o se usaban principalmente para el caldo de pollo. Cuando al dueño de este restaurante le dieron por error un paquete de alitas de pollo, decidió probar las alitas fritas y una creación de salsa picante que más tarde se llamó salsa búfalo. ¡Y como dicen, el resto es historia!
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*La receta se actualizó el 25/02/20
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El pollo frito crujiente con una cubierta de salsa picante de alitas de pollo en el exterior y bañado en salsa de queso azul casera es el aperitivo cetogénico perfecto.
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PREPARACIÓN
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Para hacer el empanado, combine los chicharrones, el parmesano, el pimentón ahumado, la sal y la harina de almendras en un procesador de alimentos y tritúrelos hasta obtener un polvo fino. Crea una estación de empanado con pollo, huevos batidos y empanado.
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Sumerja los trozos de pollo en el huevo, luego en el empanado y saltee en aceite de oliva ligero durante unos 4-6 minutos por cada lado o hasta que alcance una temperatura central de al menos 165F.
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Deje escurrir sobre toallas de papel mientras termina de freír las ofrendas restantes.
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Agregue la salsa de alitas a un tazón y sumerja los trozos de pollo cocidos en la salsa para cubrirlos. Sirva con salsa de queso azul casera y palitos de apio al lado.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
