Éste tilapia asada ¡Es ligero, fresco y súper saludable! Es una cena de 20 minutos que todos disfrutarán. ¡Sirva junto con su arroz o quinua y sus verduras asadas o al vapor favoritas!
Resumen
- ¿Qué es la tilapia?
- Ingredientes necesarios para esta receta de tilapia al horno:
- como cocinar tilapia
- Preguntas frecuentes sobre tilapia al horno
- Consejos y trucos:
- sugerencias de servicio
- Otras recetas que te encantarán
- receta de tilapia crujiente
A veces es difícil encontrar cenas súper saludables que además sean rápidas de preparar.
Pero servir macarrones con queso en lata, sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, o queso a la parrilla y jalea de tocino todas las noches para la cena no es suficiente… incluso si nunca me enojo por el queso a la parrilla para la cena.
Entra la tilapia asada! La tilapia es uno de mis pescados favoritos para cocinar porque no es muy, bueno, “pescado”. Debido a que tienen un sabor suave, son versátiles, fáciles de preparar y muy difíciles de estropear.
Esta receta de tilapia asada es una de mis favoritas. ES Así simple de hacer, alto en proteínas, y es una cena deliciosa y buena para ti junto con tus verduras asadas favoritas y una guarnición de arroz.
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¿Qué es la tilapia?
La tilapia es una especie de pez de agua dulce originaria de África y Oriente Medio.
Son de sabor suave, altas en proteínas y bajas en calorías y grasas. La tilapia es fácil de hacer, rápida de cocinar y conocida por sus beneficios para la salud y su conveniencia, ¡lo que la convierte en uno de los pescados más comúnmente cocinados!
Cuando se prepara correctamente, la tilapia es ligera, escamosa, tierna y absolutamente deliciosa.
Ingredientes necesarios para esta receta de tilapia al horno:
- Aceite de Canola: Uso aceite de canola para engrasar el papel de pergamino para evitar que se pegue.
- Tilapia: puede usar 4 filetes enteros o 6-8 filetes. La cantidad de empanado necesario dependerá del tamaño de los filetes.
- Leche: puede usar suero de leche o leche normal, según lo que tenga a mano. ¡El suero de leche agrega un toque extra de sabor!
- Huevo: cubrir el pescado con el huevo ayuda a protegerlo para que no se seque durante la cocción. También ayuda a que la mezcla de harina y pan rallado se pegue.
- pan sazonado y harina multiusos: la base de nuestra panadería. La harina absorbe la humedad mientras que el pan rallado le da ese clásico crujido dorado.
- Parmesano: Me gusta usar parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor.
- Especia: sal de condimento, condimento italiano, sal, ajo en polvo, paprika, pimienta negra
como cocinar tilapia
La tilapia se cocina súper rápido, lo que la hace ideal para cenas saludables entre semana. ¡La receta de tilapia al horno está lista en solo 20 minutos!
- Prepara los ingredientes: Seca la tilapia con una toalla de papel. En un plato hondo, mezclar la leche y el huevo. En otro, mezcle el pan rallado, la harina, el queso parmesano y los condimentos.
- Hornear: Primero cubra la tilapia con la mezcla de leche, luego amase bien con la mezcla de pan rallado. Cubra bien ambos lados y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Para hornear: Rocíe la parte superior del pescado con aceite en aerosol y cocine a 200°C durante 10-12 minutos. Si lo desea, ase a la parrilla durante 1-2 minutos para dorar la corteza.
- Sumerja la tilapia en suero de leche
- Cubrir con la mezcla de pan rallado
- Organizar en papel pergamino engrasado
- Cocine hasta que esté crujiente
Preguntas frecuentes sobre tilapia al horno
¿A qué temperatura se cocina la tilapia?
El calor alto es mejor para la tilapia, ya que se cocina rápidamente y no se seca. ¡Cocino el mío a 425ºF durante 10-12 minutos y sale perfecto!
¿Debo cocinar el pescado tapado o descubierto?
Aunque depende del grosor del pescado, cocine la tilapia sin tapar y esta receta funciona muy bien. Se cocina lo suficientemente rápido como para que no tengas que preocuparte de que se quemen las tapas. Además, cuando está destapado, ¡el empanado puede ser agradable y crujiente!
¿Puedes poner tilapia congelada en el horno?
En teoría sí, pero para esta receta definitivamente prefiero usar tilapia fresca o descongelada. Dado que la tilapia congelada tarda más en cocinarse, la masa puede quemarse antes de que el interior esté completamente cocido. Para descongelar rápidamente la tilapia congelada, coloque los filetes en una bolsa ziplock y luego en un recipiente con agua fría. Déjalo reposar hasta que esté completamente descongelado, luego continúa con la receta.
Cómo almacenar la tilapia al horno:
La tilapia asada durará en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días o en el congelador durante 2 a 3 meses. Para recalentar, descongele en el refrigerador si está congelado, luego vuelva a calentar a 200ºF durante 10-15 minutos o hasta que esté caliente y crujiente nuevamente.
Consejos y trucos:
- Secalo. Use una toalla de papel para secar la tilapia antes de empanarla. Eliminar el exceso de humedad ayuda a que el empanado quede agradable y crujiente.
- Rocíe con aceite. Me gusta rociar la parte superior del pescado con aceite en aerosol o spray antiadherente. Esto crea ese hermoso color marrón dorado.
- A la parrilla. Si la corteza no se dora después de la cocción, encienda la parrilla durante unos minutos para que se dore aún más.
- Juega con los ingredientes. Me encanta la combinación de ingredientes que se incluye en esta receta, pero definitivamente puedes ser creativo con ella. Pruebe la salsa para tacos, la salsa cajún, la salsa de bahía antigua, etc.
sugerencias de servicio
Esta tilapia al horno es deliciosa acompañada de un montón de quinua o arroz integral, judías verdes asadas o una simple ensalada primaveral. Sencillo, saludable y delicioso!
¡Para una comida más decadente, también puede agregar esta pasta de ajo Orzo con parmesano o macarrones con queso caseros fáciles!
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Tilapia al horno crujiente
Plato Plato Principal Cocina Americana Palabra Clave Tilapia Asada Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 12 minutos Tiempo Total 22 minutos Porciones 4 Porciones Calorías 294cal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola (dividido)
- 4 filetes de tilapia (filetes enteros o 6-8 filetes)
- ½ taza de leche o requesón
- ¾ taza de pan rallado sazonado (Panko o fino)
- ¼ taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharaditas de sal para sazonar (reduzca a 1 cucharadita si prefiere menos salada)
- 1 cucharadita de salsa italiana
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Cepille el pergamino con aceite.
- Seque la tilapia con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
- Mezclar la leche y el huevo en un plato grande y hondo.
- Combine la cobertura en un plato de vidrio grande (lo suficientemente grande como para permitir que el plato se aplane): pan rallado, harina, queso parmesano, sal para sazonar, condimento italiano, sal, ajo en polvo, paprika y pimienta.
- Cubra la tilapia con la mezcla de leche y presione firmemente en la mezcla de cobertura, cubriendo bien ambos lados. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada y repita hasta que todo esté listo.
- Rocíe la parte superior del pescado con aceite en aerosol o spray antiadherente.
- Hornee a 425 grados F durante 10-12 minutos, hasta que la temperatura central sea de 145 grados F y la corteza esté ligeramente dorada y crujiente. Puede asar durante 1-2 minutos para dorar la corteza aún más, si lo desea.
- Atender.
Calorías: 294cal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 37 g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 87 mg | Sodio: 1099 mg | Potasio: 550 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 45UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 68 mg | Hierro: 2mg
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La publicación Tilapia asada apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
