Tocino confitado de arce picante

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

¿Qué carne es dulce-salada y está hecha de azúcar, especias y todo lo bueno? ¡Mi tocino confitado, eso es todo! A veces llamadas cariñosamente “cerdo dulce”, estas tiras crujientes son igualmente caseras en una ensalada Cobb o junto con una rebanada de pan francés.

Los dulces de tocino pueden parecer una exageración culinaria, pero les aseguro: están inspirados por decir lo menos. Piénselo: ¿tocino ahumado endulzado con arce y sazonado con chile en polvo? Es un ganador garantizado para un aperitivo, desayuno, almuerzo o cena.

sobre esta receta

Este refrigerio que complace a la multitud es increíblemente memorable: es salado y dulce, tiene un ligero toque picante de chile en polvo y tiene la textura crujiente y crujiente más bonita. De hecho, ¡no he dejado de pensar en ello desde que probé algunos!

Lo mejor de todo es que este tocino confitado se cocina en una bandeja para hornear, ¡lo que significa que la limpieza es fácil! Simplemente cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, vierta la grasa y mezcle el pastel. Aquí no hay salpicaduras, quemaduras o quemaduras en una estufa, solo sabor puro e intencional.

Todo lo que necesita es una bandeja para hornear, papel de aluminio, un poco de tocino en rodajas gruesas, azúcar y chile en polvo para hacer este aperitivo ridículamente fácil. Con solo cinco minutos de preparación y aproximadamente 30 minutos de tiempo de cocción, tendrá una bandeja llena de dulces de cerdo para comer.

Hablando de cerdos, esta publicación de recetas está patrocinada por Moink, un granjero de propiedad y operación comunitaria que envía carne criada por humanos directamente a su puerta. Creada para familias atareadas y saludables que desean carne de origen ético y de alta calidad directamente de los granjeros, la caja Moink es el sueño de un carnívoro de corazón tierno.

Si eres una belleza como yo, te encantará el compromiso de Moink con el trato humano. La mayoría de los animales Moink son “niños para terminar”, lo que significa que pasan toda su vida en la misma granja con los mismos dueños.

Si bien es posible que no asocie una receta de tocino confitado con personas conscientes de la salud, el tocino Moink, como toda su carne, se crea sin antibióticos, hormonas de crecimiento, granos modificados genéticamente, azúcar o ingredientes artificiales extraños o conservantes como nitratos o nitritos. . ¡Así que anímense y consiéntanse, mis amigos! Estoy seguro de que te lo merecías.

Las cajas son totalmente personalizables y pueden incluir cualquier variedad de pollo, cordero, ternera, cerdo o pescado salvaje de alta calidad. Ah, ¿y mencioné que el envío a cualquiera de los 48 estados inferiores es GRATIS? Para obtener información específica del producto y tocino gratis para siempre, visite moinkbox.com/muybueno; Estaras contento de haberlo hecho.

Cómo hacer mermelada de cerdo

Cuando te des cuenta de lo fácil que es hacer esta Receta de tocino picante de arce, ¡tengo la sensación de que la llevarás a todas tus fiestas navideñas!

Primero, precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el chile en polvo y el azúcar de arce para formar una pasta.

Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre el papel aluminio y cocine por 10 minutos. Retire la sartén y vierta con cuidado el exceso de aceite.

Ahora viene la parte divertida: vierta una cucharadita de la mezcla de azúcar picante en cada tira de tocino.

Cocine por otros 20-25 minutos.

APÉNDICE: Recomiendo voltear el tocino y rociar con más mezcla cada 10 minutos.

El tocino estará listo cuando el azúcar moreno se haya disuelto y el tocino tenga un color marrón oscuro.

Transfiera las tiras caramelizadas a un trozo limpio de papel pergamino para que se enfríen. El tocino confitado se volverá crujiente a medida que se enfríe. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, ¡es delicioso de cualquier manera!

Picos

Hacer tocino confitado es muy simple. Dicho esto, tengo algunos consejos para asegurar su éxito:

1. Siempre que sea posible, opte por tocino de corte grueso; ¡Tiene mejor textura!
2. Si usa tiras regulares de tocino (no cortadas en rebanadas gruesas), el tiempo de cocción será más corto. Corte grueso: El tiempo total de cocción es de unos 30-35 minutos. Corte fino: Tiempo total de cocción unos 20-25 minutos.
3. ¡Guarda la grasa del tocino! Como lo vierte primero antes de agregar el azúcar y las especias, puede usarlo para freír huevos o hacer pan de maíz.
4. Si eres parte del equipo del tocino flexible, no caigas en la tentación de sacar la bandeja demasiado pronto. Si bien puedo seguir sus preferencias de tocino, la parte “confitada” de la ecuación funcionará mejor si cocina hasta que el tocino esté crujiente.

sugerencias de servicio

Si no está seguro de qué hacer con su mermelada de cerdo después de hacer esto, le puedo asegurar que no tendrá problemas para saber cuándo empezar. Aquí hay algunas ideas para que su creatividad fluya:

Honestamente, úsalo cuando creas que el tocino normal es bueno.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la panceta confitada?

Si se almacena entre hojas de papel pergamino en un recipiente hermético en el refrigerador, ¡debe durar hasta 3 semanas!

¿Cómo se conservan los pasteles de cerdo?

¡Preferiblemente en el vientre! Pero si tiene sobras, use papel pergamino y una bolsa con cierre hermético o un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.

¿Qué pasa con la panceta confitada?

¡Lo delicioso de este tocino sazonado con arce confitado es que combina con casi cualquier cosa! Sírvelo en el desayuno con una taza llena de café de la olla; ponerlo en un BLT para el almuerzo; agréguelo a sus huevos duros para un sabroso aperitivo; Córtelo y agréguelo a sus galletas con chispas de chocolate para el postre. O simplemente comerlo como lo hago yo.

Recetas populares de carnívoros.

Si ha hecho mi receta de tocino confitado con arce picante, asegúrese de calificarla y revisarla a continuación. Si encuentra una forma ganadora de usarlo, compártalo con el mundo en Instagram y no olvide etiquetarme.

Tocino confitado de arce picante

Si te gusta el azúcar y las especias, y todo lo bueno, ¡te garantizo que estarás obsesionado con este tocino confitado con arce picante! ¡Cómelos como refrigerio o úsalos como guarnición para un Bloody Mary! O crea el mejor BLT del mundo. Las posibilidades son infinitas.

Rendimiento: 20

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

• Precalentar el horno a 350 grados. F.

• Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.

• En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el chile en polvo y el azúcar de arce para formar una pasta.

• Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre el papel aluminio y cocine por 10 minutos. Retire la sartén y vierta con cuidado el exceso de aceite.

• Vierta aproximadamente una cucharadita de la mezcla en cada tira de tocino.

• Cocine por otros 20-25 minutos. Recomiendo voltear el tocino y rociar con más mezcla cada 10 minutos.

• El tocino estará listo cuando el azúcar moreno se haya disuelto y el tocino tenga un color marrón oscuro.

• Transfiera el tocino a papel pergamino limpio para que se enfríe. El tocino estará crujiente cuando se enfríe.

• Corte grueso: El tiempo total de cocción es de unos 30-35 minutos.
• Corte fino: Tiempo total de cocción unos 20-25 minutos.

Tamaño de la porción: 20 g, Calorías: 171 kcal, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 6 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 22 mg, Sodio: 229 mg, Potasio: 84 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 7 g, Vitamina A: 57 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 10 mg, Hierro: 1 mg

foto de María Rosa

Esta publicación es en colaboración con Moink. Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que trabajo, lo que me permite crear más contenido y recetas únicas para ti. Todas las opiniones son siempre mías.