Prométeme que probarás estas coles de Bruselas asadas con tocino y jarabe de arce lo antes posible. Son tan buenos que no puedo esperar a que los pruebes. Enciendan sus hornos y exploten sus sartenes, amigos, ¡estas Bruselas de arce asado con tocino son un cambio de juego! Tienen un sabor tan dulce y ahumado incrustado en cada rincón que roban el espectáculo, sin importar el plato principal.
AVISO: Esta publicación está patrocinada por Charcutería artesanal natural McKenzie. Me compensaron por mi tiempo. Todas las opiniones expresadas aquí son mias.
Está bien, sé que parezco demasiado emocionado con estas bolas verdes de bondad, pero amigos, estoy tratando de asegurarme de que no cometa el mismo error que yo. Quién está esperando para probarlos.
Mirando hacia atrás hace unos años, mi amiga Betsy me preguntó si pensaba que era una buena idea agregar jarabe de arce a las coles de Bruselas asadas. Y como estoy convencida de que el sirope de arce lo mejora todo, le dije rotundamente que sí, ¡pruébalo! Me preguntó cómo iba a hacerlo y le di un gruñido verbal.
Fue a su casa y probó e informó que habían sido un gran éxito. Desde entonces, Betsy ha producido regularmente coles de Bruselas asadas con arce. Y está encantada con ellos.
Pero nunca lo he probado solo.
¿Como eso es posible?
Recientemente, cuando el clima comenzó a volverse cada vez más sombrío y desolado, y todo lo que quería hacer era asar, hornear y cocinar todo, decidí intentar asar las coles de Bruselas con jarabe de arce.
Y luego tuve una pequeña epifanía, que fue ¡Agregue un poco de tocino también! Porque no solo creo que el jarabe de arce lo hace todo mejor, también creo que el tocino lo hace todo mejor. Sucedió que tenía un paquete parcial de tocino de arce sin curar ahumado McKenzie Cob en mi refrigerador, y pensé, ¡oh, eso haría que esto fuera aún mejor! Así que colapsé en algunas rayas.
Amigos, todo lo que digo es que no sean idiotas como yo y esperen probar estas coles de Bruselas asadas con tocino. ¡Son sorprendentes!
Cómo hacer coles de Bruselas asadas con tocino de arce
- Corta las coles de Bruselas cortando la parte inferior y pelando las hojas exteriores oscuras o descoloridas. Corta los brotes por la mitad en la punta del tallo y mézclalos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
- Hornéelos a fuego alto (450 grados F) hasta que estén dorados y tiernos. Bruselas es densa por lo que tardan un poco más de lo que piensas. ¡Unos 25 minutos!
- Combine el jarabe de arce puro, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza molida gruesa en un tazón pequeño. Agréguelo a las Bruselas asadas con el tocino cocido desmenuzado, luego póngalo todo de nuevo en el horno para cubrir las Bruselas con la salsa de arce.
Qué servir con coles de Bruselas al horno con tocino de arce
Filete De Cerdo Al Ajillo Con Limón
Piernas de pollo con mostaza y miel
Pastel de macarrones con queso y calabaza
Pollo en plato balsámico italiano
bacalao con jengibre
Para obtener más información sobre el tocino sin curar sin antibióticos McKenzie Natural Artisan Deli, visite su sitio web en línea o sígalos en Instagram.
Prensa
Descripción
Coles de Bruselas asadas con jarabe de arce y tocino desmenuzado. Un delicioso acompañamiento para el otoño.
Ingredientes
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8 tazas (1 ½ libras) de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
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5 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de tomillo picado o ½ cucharadita de tomillo seco
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¾ cucharadita de sal kosher gruesa
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¼ de cucharadita de pimienta recién molida
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1 cucharada de jarabe de arce puro de Vermont, preferiblemente oscuro
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1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
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1 cucharadita de mostaza molida gruesa
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4 tiras de tocino ahumado agrio McKenzie Cobb, cocido y desmenuzado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- Combine las coles de Bruselas, el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Extienda las coles de Bruselas en una bandeja para hornear grande con anillos. Hornee, volteando una o dos veces, hasta que estén doradas y tiernas, de 23 a 27 minutos.
- Combine el jarabe de arce, el vinagre y la mostaza en un tazón pequeño. Rocíe con las coles de Bruselas, agregue el tocino desmenuzado cocido y mezcle. Regrese al horno y cocine hasta que la mezcla de arce esté caliente y el tocino chisporrotee, de 3 a 5 minutos. Servir caliente.
Nutrición
- 1 taza
- 119
- 6
- 5
- 1
- 15
- 5
- 5
