Éste Tofu en salsa india simplemente está lleno de sabor. Te encantará la deliciosa mezcla de especias en este plato vegano simple pero satisfactorio.
Esta deliciosa salsa de tofu india es tan deliciosa y deliciosa. La compleja mezcla de especias le da mucho sabor. Es un plato sencillo y fácil de preparar y no necesita ser picante. De hecho, las especias son más para el sabor que para el calor, por lo que se puede servir para toda la familia. A los niños les encantarán los deliciosos sabores y texturas de esta deliciosa comida.
Las especias utilizadas en este plato son comino, cilantro, garam masala, curry y chile en polvo. Esto puede parecer mucho, pero cada uno aporta un sabor fuerte a la salsa y al tofu. También se complementan entre sí, uniéndose en una combinación sabrosa que sorprenderá a tus papilas gustativas. Te encantará hacer esta receta rápida y divertida.
Para el tofu:
- Todavía tofu. Preferiblemente no transgénicos y orgánicos.
- Aceite. El sabor neutro es el mejor. Usé aceite de semilla de uva.
- Almidón de maíz. O puedes usar almidón de tapioca.
- Pimentón y Sal.
Para la salsa:
- Mantequilla vegetal. O puede usar mantequilla normal si no sigue una dieta vegana.
- Cebolla + ajo + jengibre. Freímos estas verduras en mantequilla.
- especias Semillas de comino, polvo de cilantro, garam masala, curry en polvo, chile en polvo y sal. Todas estas especias pueden estar disponibles en cualquier tienda india. También se venden por Internet.
- Pasta de tomate.
- Leche de coco. Asegúrese de usar leche de coco entera en esta receta.
1. Envuelva el bloque de tofu en un paño de cocina limpio. Coloque un objeto pesado (como una sartén de hierro fundido) encima del bloque y deje que el tofu se apriete durante 20 minutos. (Este paso elimina la humedad adicional del tofu).
2. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Desembale el bloque de tofu y, con los dedos, rómpalo en trozos medianos y muérdalo. Sazone los trozos de tofu con aceite, maicena, sal y pimentón. Mezclar todo suavemente.
3. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y distribuya el tofu de manera uniforme. Cocine durante unos 20-25 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
4. Mientras el tofu está en el horno, prepara la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla durante unos 5 minutos.
5. Agregue el jengibre, el ajo y las especias y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
6. Agregue la pasta de tomate y la leche de coco, mezcle bien, reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Cuando el tofu termine de cocinarse, agréguelo a la sartén y revuelva para cubrir bien los trozos de salsa. ¡Gustar!
- Retire el exceso de humedad del tofu. Asegúrese de no omitir el primer paso para eliminar la humedad adicional del bloque de tofu. Esto hace que sea más fácil que el tofu quede crujiente y también más fácil de rasgar.
- Usa leche de coco entera. El uso de leche de coco entera da como resultado una salsa más cremosa con un sabor más profundo.
- Cocina el tofu. Cocinar el tofu hasta que esté crujiente es una parte importante de esta receta porque crea una textura que combina muy bien con la salsa de crema india. Si solo agregas el tofu sin cocinarlo, quedará suave y se perderá en la salsa. Crunchy es definitivamente el camino a seguir.
Si tienes sobras de este Tofu con Salsa India, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán de 3 a 5 días. Cuando los recalientes, es posible que el tofu no esté tan crujiente, pero aun así tendrá un sabor increíble. Es posible que deba agregar un poco de agua cuando se caliente.
Este sabroso plato combina mejor con naan caliente o arroz basmati. También lo puedes servir con pan rústico, encima de pasta o incluso encima de tallarines de calabacín (“zoodles”).
Este Tofu con Salsa India es una receta tan rica como deliciosa. Es simple y fácil, así que no dude en agregarlo a su plan de comidas y prepararlo incluso en los días más ocupados. Los sabores y texturas son muy buenos y las sobras tienen aún más sabor a medida que la salsa se sumerge en el tofu. Luego prepárelo para la cena y recaliéntelo para el almuerzo. Te prometo que no te cansarás de esta deliciosa comida.
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Tofu en salsa india
Tania Sheff
Éste Tofu en salsa india simplemente está lleno de sabor. Te encantará la deliciosa mezcla de especias en este plato vegano simple pero satisfactorio.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Prensado del Tofu 20 minutos
Tiempo total 55 minutos
Curso cena, almuerzo
cocina india
porciones 4 porciones
Calorías 444kcal
Ingredientes
para tofu
-
16 onzas de tofu firme
-
1 cucharada. aceite
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1 cucharada. almidón de maíz o almidón de tapioca
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1/4 cucharadita sal
-
1/2 cucharadita pimenton
para la salsa
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2 cucharadas. mantequilla vegetal
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1 cebolla pequeña, en cubos
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2 dientes grandes, picados
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1 cucharada. jengibre fresco, picado
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1 cucharadita semillas de comino
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1 cucharadita cilantro en polvo
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1 cucharadita Mezcla de especias
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1/2 cucharadita polvo de curry
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1/4 cucharadita Chile en polvo
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1/2 cucharadita sal
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3 onzas. salsa de tomate
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13.5 onzas (1 lata) de leche de coco entera
- cilantro fresco, para decorar
Instrucciones
-
Envuelva el bloque de tofu en un paño de cocina limpio. Coloque un objeto pesado (como una sartén de hierro fundido) encima del bloque y deje que el tofu se apriete durante 20 minutos. (Este paso elimina la humedad adicional del tofu).
-
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Desembale el bloque de tofu y, con los dedos, rómpalo en trozos medianos y muérdalo. Sazone los trozos de tofu con aceite, maicena, sal y pimentón. Mezclar todo suavemente.
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y distribuya el tofu de manera uniforme. Cocine durante unos 20-25 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
-
Mientras el tofu está en el horno, haz la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla durante unos 5 minutos.
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Agregue el jengibre, el ajo y las especias y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
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Agregue el puré de tomate y la leche de coco, mezcle bien, reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Cuando el tofu termine de cocinarse, agrégalo a la sartén y revuelve para cubrir bien los trozos de salsa. ¡Gustar!
Los grados
Si tienes sobras de este Tofu con Salsa India, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán de 3 a 5 días. Cuando los recalientes, es posible que el tofu no esté tan crujiente, pero aun así tendrá un sabor increíble. Es posible que deba agregar un poco de agua cuando se caliente. Este sabroso plato combina mejor con naan caliente o arroz basmati. También lo puedes servir con pan rústico, encima de pasta o incluso encima de tallarines de calabacín (“zoodles”).
Nutrición
Calorías: 444 kcal Carbohidratos: 16 g Proteínas: 14 g Grasas: 38 g Grasas saturadas: 25 g Colesterol: 16 mg Sodio: 551 mg Potasio: 409 mg Fibra: 5 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 687I Vitamina C: 6 mg Calcio: 187 mg Hierro: 5 mg
