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Ingredientes
- 125 g de mantequilla salada, blanda
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 puré de plátano maduro
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 100 ml de suero
- 1 1/2 taza de harina leudante
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
Método
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Precalentar el horno a 160°C (ventilador forzado) o 180°C (convencional). Engrasar y forrar un molde desmontable de 22 cm de diámetro.
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Mantequilla y crema de azúcar juntos.
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Agrega el plátano, la vainilla, la canela y los huevos. Añadir y batir durante dos minutos.
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Agrega la crema. Mezclar la harina tamizada y el bicarbonato de sodio y agregar a la mezcla.
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Sigue batiendo hasta que se mezclen.
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Vierta la masa en la forma preparada.
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Hornee durante unos 50 minutos o hasta que un palillo o un cuchillo insertado en el centro del pastel esté limpio.
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Deja que el pastel se enfríe sobre una rejilla.
equipo
- 1 molde de resorte redondo de 22 cm
Los grados
Distribuir la torta fría con glaseado de limón. Guarde el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador. Este pastel es aún mejor al día siguiente, pero quién puede esperar tanto. Si bien este pastel no se eleva demasiado, también tiende a salir con una parte superior muy plana, lo que hace que el producto final sea muy presentable. El azúcar se puede reemplazar con azúcar moreno o azúcar en polvo.
