Una de esas tartas que hace feliz a todo el mundo. Fácil, un tazón y parece ser vegano. —Colleen Tallo
Ingredientes
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1 taza de harina blanca para todo uso
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1 taza de trigo integral blanco (puede sustituir AP si lo desea)
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1 taza de azúcar
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1/2 taza de cacao en polvo
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/2 taza de aceite vegetal o de canola
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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2 tazas de calabacín rallado empaquetado
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1 taza de café colado
indicaciones
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Precalentar el horno a 350 grados
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En un tazón grande, mezcle las harinas, la sal, el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo, la sal y el azúcar. Luego agregue el aceite, la vainilla y el café. Agregue los calabacines. Mezclar hasta incorporar.
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Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas y vierte la masa en él. Si lo desea, use la piel de calabacín para crear un bonito diseño en la parte superior (completamente opcional) y colóquelo en el horno precalentado. Hornee durante unos 35-45 minutos, o hasta que un probador apuñalado en el medio salga limpio.
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Retire del horno y deje enfriar en el molde durante al menos 5 minutos.Invierta suavemente el molde para quitar el pastel y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe. Sirve cuando quieras.. Mételo en la boca, mastica y traga….. Sonríe!!!