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Los pasteles en capas Creamsicle Orange Cake son el último postre elegante, pero este pastel de naranja tiene un ambiente informal y vintage que lo hace perfecto para reuniones relajadas de verano, comidas compartidas, cumpleaños familiares y ocasiones cotidianas. Si aún no has comido un pastel Creamsicle, ¡te lo estás perdiendo!
Últimamente he estado llorando con las albóndigas fáciles, me enganché. Quién sabe por qué, pero disfrutemos del viaje. Estas irresistibles tartas encajarán en tantas ocasiones esta temporada, habrá cumpleaños y barbacoas y comidas compartidas… Y cuando llegue el otoño y el invierno, seguro que se me ocurrirán unas cuantas más que serán perfectas para las fiestas. ¡Así que haz tus tenedores y hagamos un pastel!
La obsesión de Sue con el pastel de capas hasta ahora…
El último es un riff americano de Creamsicle, una experiencia de sabor que todos recordamos pero que muchos de nosotros no hemos disfrutado en muchos años. Tiene un ambiente americano clásico que también lo hace perfecto para el cuarto.
Es posible que hayas comido un pastel de naranja antes, y estoy seguro de que has tenido vainilla, pero hasta que pruebes este pastel combinado de naranja y vainilla, no has tenido la experiencia del pastel de crema, y es bueno ?
¿Qué es el helado de nata?
- Creamsicle es un helado clásico inventado en la década de 1930 que combinaba un centro cremoso de helado de vainilla rodeado de glaseado de naranja.
- La combinación de sabor y textura fue y sigue siendo única, lo que la convierte en una experiencia de sabor inolvidable.
- Creamsicle ha inspirado muchas bebidas y postres por sí solo.
¿Cuál es la diferencia entre un Dreamsicle y un Creamsicle?
- Dreamsicles son una variante regional de Creamsicles.
- Los Dreamsicles tienen un relleno de leche helada, mientras que los Creamsicles están rellenos de helado.
- Ya no se generan Dreamsicles, mientras que Creme todavía se puede encontrar en el pasillo del congelador.
Si ha visto otros pasteles con el tema de Creamsicle en Internet, es posible que haya notado que la mayoría están hechos con una mezcla para pastel y una caja de mermelada de naranja. Esta es una forma de hacerlo, pero no es mi estilo… Decidí hacer un pastel de crema con una lista de ingredientes más naturales y una base de pastel casera. El sabor es perfecto y la textura es divina.
Así es como naturalmente infundo el sabor de tu crema de bebé en mi pastel~
Primero hago mi azúcar de naranja especial. Para hacer esto, proceso la cáscara de una naranja con azúcar granulada para crear un azúcar húmedo con sabor a naranja que realza el ambiente del Creamsicle. El jugo de naranja fresco también entra en la masa del pastel. Para más detalles ver mi publicación en Cómo hacer azúcar de cítricos. Usé ese mismo azúcar de naranja en el mío. naranja de bundt y realmente le da vida al sabor a naranja.
Glaseado de mantequilla hecho de vainilla real y el jugo de naranja más fresco.
Es esta combinación de vainilla cremosa y naranja fresca la que evoca la heladería Creamsicle.
¡Esta receta hace una cantidad generosa de glaseado, así que no escatime en esa capa intermedia tan importante!
Asegúrate de usar cada gota del irresistible glaseado de vainilla. Tendrá suficiente para crear una capa de migas a los lados para sellar las migas sueltas, luego una segunda capa en la parte superior. De esa manera, cada bocado tendrá esa combinación mágica de crema de naranja y vainilla.
Si eres más fanático de los pasteles que de un pastel (levantando la mano aquí), este pastel de capas de naranja es un gran descubrimiento. No hay muchos pasteles que parezcan apropiados para los meses más cálidos, y este con su genial nombre en la paleta grita el verano.
Haga este pastel una vez y estoy seguro de que se convertirá en el favorito de la familia.
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Lector entusiasta ~
“La hice hoy, pero la convertí en cupcakes, quedan muy esponjosos y el toque de naranja es perfecto. Definitivamente continuaré haciendo esta receta.” ~ Tanis
torta de crema
Los pasteles en capas Creamsicle Orange Cake son el último postre elegante, pero este Orange Cream Cake tiene un ambiente informal y vintage que lo hace perfecto para reuniones relajadas de verano, comidas compartidas, cumpleaños familiares y ocasiones cotidianas. Si aún no has comido un pastel Creamsicle, ¡te lo estás perdiendo!
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
- 2 3/4 tazas o 360 gramos de harina para todo uso
- 1/4 taza o 35 gramos de maicena
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 3/4 taza o 368 gramos de azúcar granulada
- ralladura de 1 naranja, pelada con un pelador de papas (sin cáscara blanca)
- 1 taza o 226 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 taza o 240 gramos de suero de leche
- 1/3 taza u 81 gramos de jugo de naranja fresco
Crema
- 1 taza o 226 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 6 tazas o 600 gramos de azúcar glass, tamizada
- 4 cucharadas o 60 gramos de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- unas 4 cucharadas de crema agria o leche
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Precaliente el horno a 350F. Engrase y enharine dos moldes redondos de 9 pulgadas, colocando una ronda de papel pergamino en el fondo de cada uno.
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Mezclar la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal y reservar.
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Coloque el azúcar y la ralladura de naranja en un procesador de alimentos y continúe hasta que no queden residuos húmedos de naranja clara ni trozos grandes de ralladura. Esto tomará menos de un minuto.
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Bate la mantequilla y el azúcar de naranja fresca en un procesador de alimentos durante 3 minutos, raspando los lados de la máquina según sea necesario.
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Batir los huevos, uno a la vez, raspando los lados del tazón entre cada adición.
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Encienda la batidora y agregue la mezcla de harina, y justo antes de que esté completamente mezclado, agregue el suero de leche y el jugo de naranja. Mezcle hasta que quede suave, pero no mezcle demasiado. Me gusta terminar a mano para incorporar todo. Preste especial atención a la parte inferior del recipiente.
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Divida la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados y distribúyalos de manera uniforme. Hornee en el centro del horno durante aproximadamente 35 minutos o hasta que el pastel vuelva a aparecer cuando se golpee ligeramente y comience a separarse de los bordes de la fuente.
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Deje enfriar durante 10 minutos antes de dejar las sartenes. Deje que las capas se enfríen por completo (¡completamente!) antes de glasear.
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Para hacer el glaseado, bate la mantequilla con el azúcar poco a poco, agregando el jugo de naranja, la vainilla y suficiente crema espesa para diluir hasta obtener un buen glaseado. Si el glaseado se ve demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar y si se ve demasiado espeso, agregue un chorrito de crema. Si su glaseado tiene demasiados grumos, puede procesarlo rápidamente en un procesador de alimentos, creando una textura perfectamente sedosa.
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