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¡Estos pasteles whoopie de chocolate súper simples comienzan con una mezcla de pastel enlatada y están rellenos con un delicioso relleno de malvavisco esponjoso hecho en casa!
UN POSTRE PORTÁTIL DELICIOSAMENTE FÁCIL
Te daré todas las versiones de trucos para hacer un pastel whoopie (si aún no lo has hecho de esa manera). Hacer productos horneados completamente desde cero siempre es maravilloso si tienes tiempo, pero, sinceramente, ¡hacer pasteles whoopie puede ser un poco aburrido! ¡Así que intenté hacer esta receta fácil de seguir y usar los consejos para hacer pasteles whoopie perfectos!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué son los pasteles Whoopie?
Básicamente son sándwiches individuales en forma de pastel de mano con relleno de crema. Suelen ser de chocolate, pero puedes encontrarlos en otros sabores.
¿De qué está hecho el relleno de Whoopie Pie?
Hay varias formas de hacer el relleno. Algunos usan un relleno de base de manteca, que es la forma más tradicional. Otros usan un relleno a base de malvavisco (como el que comparto aquí).
¿Por qué los pasteles de whoopie se llaman “Whoopie”?
Hay dos teorías en conflicto. Una es que llevan el nombre de un musical de 1920 llamado “Whoopee!” donde se arrojaron pasteles de chocolate a la audiencia durante una canción llamada “Makin ‘Whoopee”. La otra teoría es que fueron inventados por mujeres Amish que los pusieron en los almuerzos de sus esposos y cuando los hombres abrieron sus almuerzos, gritaron “¡Whoopie!”
¿Cuál es la diferencia entre un pastel de luna y un pastel whoopie?
La única similitud es que ambos son sándwiches de postre rellenos de crema. Aquí es donde termina la similitud. Los Moon Pies son más como galletas rellenas de crema. Los Whoopie Pies son más como pasteles rellenos de crema.
¿Cómo almacenar las sobras?
El pastel de whoopie sobrante debe envolverse individualmente en una envoltura de plástico y almacenarse en el refrigerador hasta por 3 días. También se pueden congelar. Envuelva cada pastel whoopie individualmente en una envoltura de plástico. Luego vuelva a envolver en papel de aluminio (para evitar que se queme el congelador). Se pueden guardar en el congelador hasta por 3 meses.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- mezcla de pastel de chocolate
- budin de chocolate instantaneo
- huevo
- Agua
- aceite vegetal
- mantequilla salada
- azúcar en polvo (glaseado).
- extracto de vainilla
- Pelusa de malvavisco
CÓMO HACER PASTELES DE CHOCOLATE FÁCILES:
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino y silpat, o rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel de chocolate, la mezcla para pudín de chocolate instantáneo, los huevos, el agua y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Vierta la masa en una bolsa ziploc de 1 galón y selle. Corta un pequeño agujero en una de las esquinas inferiores.
Extienda la masa en 36 círculos pequeños en bandejas para hornear con una separación de aproximadamente 1 pulgada (esto permitirá que se extienda).
Cocine durante 10 a 12 minutos hasta que se endurezca. Enfriar 2 minutos; Retire del molde y coloque sobre una rejilla para que se enfríe. Deje que se enfríe completamente antes de llenar.
Para hacer el relleno: Con la batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso, aproximadamente 2 minutos, luego agregue el extracto de vainilla. Batir la espuma de malvavisco hasta que se incorpore. Refrigere el relleno hasta que esté ligeramente firme, aproximadamente 30 minutos.
Una vez que las galletas se hayan enfriado, extienda el relleno (alrededor de 2 cucharadas, se desea un relleno grueso) en el lado plano de una galleta.
Cubra con la segunda galleta, con el lado plano hacia abajo, para hacer un sándwich. Los Whoopie Pies se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
El consejo del cocinero: La pelusa de malvavisco puede ser un poco pegajosa para trabajar. Rocía tus tazas medidoras con un spray antiadherente para que sea más fácil sacarlas. Además, cuando viertas el relleno sobre los pasteles, haz lo mismo. Simplemente rocíe la cuchara con spray antiadherente y se deslizará.
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Ingredientes
Para los pasteles:
- Mezcla de pastel de comida del diablo enlatada de 15.25 oz
- Mezcla de pudín de chocolate instantáneo enlatado de 3.9 oz
- 3 huevos grandes
- ¾ taza de agua
- ½ taza de aceite vegetal
Para el llenado:
- 12 cucharadas de mantequilla salada a temperatura ambiente
- 1¼ taza de azúcar en polvo
- 1½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 ½ tazas de crema de malvavisco
# wprm-toggle-switch-930654449 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Caliente el horno a 350 ° F. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino, Silpat o rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel de chocolate, la mezcla para pudín de chocolate instantáneo, los huevos, el agua y el aceite vegetal hasta que estén bien mezclados (la masa será espesa).
- Vierta la masa en una bolsa ziploc de 1 galón y selle. Corta un agujero en una de las esquinas inferiores.
- Extienda la masa en 36 círculos pequeños en bandejas para hornear con una separación de aproximadamente 1 pulgada (esto permitirá que se extienda).
- Cocine durante 10 a 12 minutos hasta que se endurezca. Enfriar 2 minutos; Retire del molde y coloque sobre una rejilla para que se enfríe. Deje que se enfríe completamente antes de llenar.
Para el llenado:
- Con la batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso, luego agregue el extracto de vainilla.
- Batir la espuma de malvavisco hasta que se incorpore. Refrigere el relleno hasta que esté ligeramente firme, aproximadamente 30 minutos.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, extienda el relleno (alrededor de 2 cucharadas; si desea un relleno espeso, use su sentido común) en el lado plano de una galleta. Cubra con la segunda galleta, con el lado plano hacia abajo, para hacer un sándwich.
- ¡Entonces Diviertete! Si no come de inmediato, le recomiendo que empaque cada uno individualmente y los guarde en el refrigerador hasta por 3 días.
Los grados
- La pelusa de malvavisco puede ser un poco pegajosa para trabajar. Rocía tus tazas medidoras con un spray antiadherente para que sea más fácil sacarlas. Además, cuando viertas el relleno sobre los pasteles, haz lo mismo. Simplemente rocíe la cuchara con spray antiadherente y se deslizará.
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Nutrición
Calorías: 402kcal | Carbohidratos: 61 g | Proteína: 4g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 9 g | Colesterol: 71 mg | Sodio: 339 mg | Potasio: 137 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 42 g | Vitamina A: 409UI | Calcio: 64 mg | Hierro: 2 mg Descargo de responsabilidad nutricional
Publicado originalmente: marzo de 2011 Actualizado y republicado: abril de 2022
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