Estos pasteles de calabaza Keto con relleno de nueces y queso crema son una delicia rápida y sabrosa baja en carbohidratos/ceto. ¡Delicioso para derretirse en la boca!
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Tortas Whoopie Keto De Calabaza
¡Hoy tengo algo un poco diferente para todos ustedes! ¡He estado trabajando en esta receta de pastel de calabaza Keto desde el mes pasado y estoy muy emocionada de compartirla con ustedes hoy!
Puede que no sepas que hace unos meses empezamos a seguir una dieta predominantemente baja en carbohidratos. No he eliminado por completo los carbohidratos, todavía tenemos algunas indulgencias de vez en cuando.
Estos Keto Pumpkin Pies realmente ayudaron con un gusto por lo dulce reciente. ¡Son súper orientales para hacer y deliciosos incluso para mis amigos que no son cetogénicos!
Para esta receta, usamos harina de almendras para proporcionar la masa para la parte de las galletas. El relleno está hecho con queso crema y nueces. ¿No parece tan otoñal?
Receta de estos pasteles
ingredientes para tortas
- harina de almendra
- puré de calabaza
- extracto de vainilla
- Levadura en polvo
- huevo grande
- Pasar por alto el azúcar granulada.
- Manteca
- Bicarbonato de sodio
- canela en polvo
- especias para pastel de calabaza
- sal
Ingredientes para el relleno
- mantequilla ablandada
- crema de queso
- nueces picadas
- Pasar por alto el azúcar glas
- extracto de vainilla
Cómo hacer pastel de calabaza cetogénico
Tiempo necesario: 45 minutos.
Cómo hacer pastel de calabaza cetogénico
- Precalentar.
Precaliente el horno a 180°C y forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
- Combinar.
Use un batidor de mano para mezclar la mantequilla con el azúcar.
- Añadir y mezclar.
Agrega el huevo y la vainilla; mezclar bien.
- Agregar y fusionar.
Agregue el resto de los ingredientes del pastel whoopie al tazón y mezcle durante 2 minutos, asegurándose de que todo esté combinado.
- Noticias por adelantado.
Usando una taza medidora o una cucharadita, dé forma circular a las galletas del mismo tamaño. Asegúrese de dejar al menos 2 pulgadas de espacio a medida que se expanden. Deberá usar dos hojas o ejecutar 2-3 lotes.
- Cocinando.
Cocine durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño. Deben tener los bordes dorados y estar bien cocidos.
- Freddo.
Después de cocinar, déjelos enfriar en la bandeja para hornear hasta que se enfríen por completo.
- Combinar.
Mientras tanto, prepare el relleno mezclando la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien mezclados.
- Mezcla.
Mezclar el azúcar glas y la vainilla hasta que el relleno quede homogéneo.
- sacudir
Añadir las nueces picadas.
- Para montar.
Extienda el lado plano de un círculo de galletas con una cucharada de relleno. Completa con otra galleta.
Pasteles Whoopie De Calabaza: Preguntas Frecuentes
¿Puedes congelar pasteles de calabaza Whoopie?
¡Sí! Guárdelos envueltos individualmente en el congelador hasta por dos meses. Descongélalos en la nevera.
¿Deberían guardarse en la nevera?
¡Sí! Colóquelos en un recipiente sellado o tapado y guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.
¿De dónde vienen los pasteles whoopie?
Nadie está seguro, pero es del área de Nueva Inglaterra. Algunos dicen que las esposas Amish los crearon usando restos de masa y glaseado de pastel.
¡Espero que hayas disfrutado esta receta! Si lo intentaste, ¿puedes dejar una calificación de estrellas en la tarjeta de recetas y dejar un comentario para decirme cómo te fue con la receta?
¿Encontraste algún problema? ¿Hiciste algún cambio en la receta? ¿O hiciste la receta como se indica? Me encantaría conocer tu experiencia, ¡así que cuéntame en los comentarios! ?
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Tortas Whoopie Keto De Calabaza
Productos:
6-12 dependiendo del tamaño
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo de enfriamiento:
15 minutos
Tiempo Total:
45 minutos
Estos pasteles de calabaza Keto con relleno de nueces y queso crema son una delicia rápida y sabrosa baja en carbohidratos/ceto. ¡Delicioso para derretirse en la boca!
Ingredientes
Pasteles De Whoopie
-
1/4 taza de mantequilla, derretida
-
3/4 taza de azúcar granulada
-
1 huevo grande
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 taza de harina de almendras
-
1/2 taza de puré de calabaza
-
1 cucharadita de canela en polvo
-
1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
-
1/2 cucharadita de polvo de hornear
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/8 de cucharadita de sal
Relleno
-
6 cucharadas de mantequilla blanda
-
4 onzas de queso crema
-
3 cucharadas de nueces picadas
-
1 taza de azúcar en polvo Swerve
-
1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C y forrar el molde con papel pergamino.
- Use un batidor manual y mezcle la mantequilla con el azúcar.
- Agrega el huevo y la vainilla; mezclar bien.
- Combine el resto de los ingredientes del pastel whoopie en el tazón y mezcle durante 2 minutos, asegurándose de que todo esté combinado.
- Usando una taza o cuchara medidora, dé forma circular a las galletas del mismo tamaño. Asegúrese de dejar al menos 2 pulgadas de espacio a medida que se expanden. Deberá usar dos hojas o ejecutar 2-3 lotes.
- Cocine durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño. Deben tener los bordes dorados y estar bien cocidos.
- Después de cocinar, déjelos enfriar en la bandeja para hornear hasta que se enfríen por completo.
- Mientras tanto, prepare el relleno mezclando la mantequilla y el queso crema hasta que estén bien mezclados.
- Mezclar el azúcar glas y la vainilla hasta que el relleno quede homogéneo.
- Añadir las nueces picadas.
- Para armar: Extienda el lado plano de un círculo de galletas con una cucharada de relleno. Completa con otra galleta.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 282 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 9 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 9 g Colesterol: 50 mg Sodio: 207 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 2 g Azúcar: 23 g Proteína: 3 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
