Primavera de tortellini es un ligero y cremoso plato de fideos que está hecho con toneladas de verdura Y tortilla con queso. Delicioso receta de pasta ¡Es perfecto para una cena fácil entre semana!
¿Qué son los Tortellini Primavera?
Primavera en realidad significa ‘primavera’ y generalmente se refiere a un plato de pasta ligero lleno de verduras frescas en una salsa cremosa. Este plato suele hacerse con plumas o cabello de ángel, pero me encanta esta versión con tortellini. Agrega un poco más de queso y sabor al plato. Muchas recetas de primavera requieren crema agria, y me encanta que esta receta use queso crema para darle una rica cremosidad a la masa.
¿Qué verduras hay en las recetas de Pasta Primavera?
La mejor parte de hacer fideos de primavera es que es muy fácil usar cualquier verdura que tengas a mano. Esta receta incluye champiñones, cebollas, ajo, espinacas y tomates, pero también puede usar brócoli, judías verdes, zanahorias, pimientos o calabacines.
Ingredientes Tortellini Primavera
champiñones – ¡Cualquier tipo de hongo funciona muy bien! Me gusta cortarlos, pero puedes cortarlos en cubos más pequeños si lo prefieres.
Cebolla – Las cebollas amarillas funcionan mejor. Yo suelo tener cebolla picada guardada en el congelador para ahorrar tiempo a la hora de preparar platos como este.
Ajo – Necesitarás 1 diente de ajo picado. Si te gusta comprar ajo picado como a mí, necesitarás una cucharadita, ¡pero normalmente agrego un poco más porque me encanta el ajo!
Manteca – Necesitarás un poco de mantequilla para freír las verduras. Si lo desea, puede utilizar aceite de oliva.
Espinaca – Usualmente uso espinacas congeladas para esta receta, pero también puedes usarlas frescas. Si está usando espinacas congeladas, asegúrese de descongelar y exprimir el exceso de humedad.
Crema de queso – La receta requiere un bloque de queso crema (8 oz). Si lo prefiere, puede usar queso crema regular o una variedad baja en grasa o sin grasa.
Tomate – Usa un tomate de tamaño mediano y córtalo en cubos para agregar a la masa.
Leche – ¡Cualquier tipo de leche funcionará!
parmesano – Solo necesitas 1/4 taza de parmesano. Puede usar el tipo enlatado o puede usar queso parmesano recién rallado.
condimento italiano – Una sola cucharadita de salsa italiana le da mucho sabor a la pasta.
Sal y pimienta – Solo 1/4 de cucharadita de cada uno es suficiente para resaltar los sabores de la receta.
Tortellini rellenos de queso – Puedes usar tortellini frescos o congelados. También puedes usar tortellini que contengan pollo si quieres agregar algo de proteína. Asegúrese de cocinar y escurrir los tortellini antes de agregarlos a la salsa de primavera.
Cómo hacer Tortellini Primavera
En una olla grande, saltee los champiñones, la cebolla y el ajo en mantequilla durante unos 3-4 minutos a fuego medio. Agregue todos los demás ingredientes excepto los tortellini y mezcle bien. Cocine hasta que la mezcla comience a hervir. Agregue los tortellini y cocine hasta que estén completamente cocidos.
Primavera de tortellini
Tortellini Primavera es un plato de pasta ligero y cremoso elaborado con toneladas de tortellini de verduras y queso. ¡Deliciosa receta de pasta que es perfecta para una cena fácil entre semana! Plato: Plato Principal Cocina: Italiana Palabra clave: Tortellini Primavera Tiempo de Preparación: 25 minutos Porciones: 4 Calorías: 493kcal Autor: Jessica & Nellie
Ingredientes
- 1 taza de champiñones rebanados
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Paquete de 5 oz de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1 tomate mediano, picado
- ¼ taza de leche
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de salsa italiana
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 8-9 onzas de tortellini rellenos de queso frescos o congelados, cocidos y escurridos
Instrucciones
- En una olla grande, saltee los champiñones, la cebolla y el ajo en mantequilla durante unos 3-4 minutos a fuego medio.
- Agregue todos los demás ingredientes excepto los tortellini y mezcle bien.
- Cocine hasta que la mezcla comience a hervir. Agregue los tortellini y cocine hasta que estén completamente cocidos.
Nutrición
Calorías: 493kcal | Carbohidratos: 35 g | Proteína: 17 g | Grasa: 33g | Grasa saturada: 18 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 106 mg | Sodio: 920 mg | Potasio: 394 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 5436UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 292 mg | Hierro: 3mg
¿Qué servir con Tortellini Primavera?
Tortellini Primavera va muy bien con Pan de Ajo con Queso Fácil o con Palitos de Queso. ¡Agregue una ensalada verde simple o una ensalada césar de limón y puede llamarlo una comida! ¡Pero no te olvides del postre! Recomendaría nuestro pastel de chocolate con frambuesas o una lasaña de fresas y chocolate sin hornear.
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Primavera de tortellini es un ligero y cremoso plato de fideos que está hecho con toneladas de verdura Y tortilla con queso. Delicioso receta de pasta ¡Es perfecto para una cena fácil entre semana!
