Disfruta de esta tortilla italiana con un toque especial. Esta receta de hojaldre frito de calabacín con queso de cabra y tomate es una sabrosa comida baja en carbohidratos hecha de calabacín, un vegetal muy bajo en calorías que no contiene grasas saturadas ni colesterol. Es una excelente fuente de potasio, que ayuda a bajar la presión arterial, y de vitaminas del complejo B y vitamina A. Este plato aporta buenos niveles de proteína en los huevos y el queso, unos 8 gramos por rebanada. Esta receta es rápida y fácil para cualquiera que quiera preparar alimentos nutritivos en poco tiempo. Utiliza 1 porción de proteína y 1 vegetal gratis y puede usarse para el desayuno o servirse con una ensalada verde para el almuerzo.
Ingredientes de la masa de tortilla de calabacín:
- 1 espiral de calabacín (200 g)
- pimienta negra
- ½ taza (100 g) de tomates en rodajas
- 4 huevos
- 2 cucharadas (30 g) de queso de cabra (desmoronado)
Método:
- Calentar la sartén con 1 spray Cal a fuego medio/alto
- Agregue el calabacín y la pimienta y cocine por 3 minutos.
- Disponer los tomates sobre la pasta y presionar
- Verter sobre los huevos y espolvorear con queso.
- Cocine por otro minuto, luego cubra y baje el fuego, deje que se cocine por otros 5-7 minutos.
- Cortar en rodajas de 2 cm y servir.
La publicación Frittata de fideos de calabacín con queso de cabra y tomates apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
