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Disfruta de esta tortilla al estilo italiano con un toque especial. Esta receta de tortilla de calabacín, tomate y queso de cabra es una comida sabrosa y baja en carbohidratos que utiliza calabacín, un vegetal muy bajo en calorías que no contiene grasas saturadas ni colesterol. Es una excelente fuente de potasio, que ayuda a bajar la presión arterial, vitaminas del complejo B y vitamina A. Este plato aporta buenos niveles de proteína en los huevos y el queso, alrededor de 8 gramos por rebanada. Esta receta es rápida y fácil para cualquiera que quiera preparar alimentos nutritivos en poco tiempo. Utiliza 1 porción de proteína y 1 porción de vegetales libres y puede usarse para el desayuno o servirse con una ensalada verde para el almuerzo.
Ingredientes de la tortilla de espaguetis con calabacín:
- 1 espiral de calabacín (200 g)
- pimienta negra
- 1/2 taza (100 g) de tomates en rodajas
- 4 huevos
- 2 cucharadas (30 g) de queso de cabra (desmoronado)
Método:
- Calentar la sartén con 1 pizca de limón a fuego medio/alto
- Agregue el calabacín y la pimienta y cocine por 3 minutos.
- Coloque los tomates en los espaguetis y presione.
- Verter sobre los huevos y espolvorear con queso.
- Cocine por otro minuto, luego cubra y reduzca el fuego, deje que se cocine por otros 5-7 minutos.
- Cortar en rodajas de 2 cm y servir.
La publicación sobre la tortilla de calabacín con queso de cabra y tomate apareció por primera vez en Motivational Weight Management.
