Tortilla De Espárragos Con Queso De Cabra

¡Esta receta de tortilla de espárragos está repleta de espárragos, queso de cabra picante y estragón para un desayuno elegante o un brunch de primavera! ¡Es una receta saludable baja en carbohidratos que es muy fácil de preparar y está lista en menos de 30 minutos!

Últimamente he estado obsesionado con los espárragos, que ya habrás adivinado. He comido espárragos asados como loca y mi sopa cremosa de espárragos es perfecta para el frío primaveral que estamos teniendo.

Esta receta de tortilla de espárragos es un ejemplo perfecto de lo maravillosos que son los espárragos para el desayuno también.

Los omelets son uno de mis desayunos favoritos porque son bajos en carbohidratos, satisfacen y puedo empacarlos llenos de verduras o lo que sea que tenga a mano.

Mis tortillas de espinacas y champiñones son mis favoritas, pero los espárragos y el queso de cabra hacen que se vea un poco extravagante.

Combo es una combinación hecha en el cielo, y creo que tendré que volver a hacerlo muy pronto. ?

Por qué te encantará esta receta:

Esta receta de tortilla de espárragos está repleta de espárragos, queso de cabra cremoso y estragón para el mejor desayuno o brunch.
Es fácil de preparar y está lista en menos de 30 minutos.
Es una receta versátil que se puede servir a cualquier hora del día.
Es bajo en carbohidratos, sin gluten y excelente para preparar comidas.

ingredientes de la receta

La ventaja de las tortillas es que son fáciles de personalizar con lo que tienes a mano. Puede agregar proteínas como jamón o tocino o reemplazar los ingredientes con su queso y vegetales favoritos.

Notas sobre los ingredientes

Huevo. Usé huevos grandes para esta receta y no he probado con otros tamaños. Si tienes claras de huevo sobrantes en el refrigerador que te gustaría consumir, funcionarán muy bien en esta tortilla. Una buena regla general es reemplazar dos claras de huevo con un huevo entero.
espárragos. Si no eres fanático de los espárragos o no están en temporada, reemplázalos con tus verduras y/o verduras favoritas.
Queso de cabra. El queso de cabra agrega un agradable sabor ácido que combina bien con los espárragos. Si no eres fanático, reemplázalo con tu queso favorito u omítelo para que no contenga lácteos.
Leche. Usa tu leche favorita o no.
Estragón. El sabor estragón es el complemento perfecto para los espárragos, pero si no tienes mano puedes sustituirlo por tus hierbas frescas o secas favoritas.

como hacer esta receta

La receta de tortilla de espárragos es muy sencilla de hacer. Se cocina en una sartén y está lista en unos 30 minutos.

Consejo profesional: Si te sobran claras de huevo, funcionarán perfectamente en esta receta. Por cada huevo entero, reemplázalo con 2 claras.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas.

Freír los espárragos y el ajo.
Bate los huevos, la leche, el estragón, la sal y la pimienta en un tazón mediano.
Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine a fuego lento hasta que el fondo comience a endurecerse.
Cubra con queso de cabra y hornee a 400 grados durante 12-15 minutos hasta que se solidifique.

Preguntas frecuentes

¿Cómo mantener una tortilla blanda?

Agregar leche láctea o no láctea a la tortilla le dará una textura cremosa y esponjosa.

¿Puedo hacer esta tortilla de espárragos sin lactosa?

Use su leche vegetal favorita y omita el queso de cabra para una tortilla sin lactosa.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las tortillas en la nevera?

Las tortillas duran hasta 5 días en el refrigerador, ¡lo que las hace perfectas para preparar comidas!

sugerencias de servicio

Me encanta lo versátiles que son las tortillas. Se pueden personalizar de diferentes formas según lo que tengas en la nevera o en la despensa y, lo mejor de todo, ¡se pueden servir a cualquier hora del día!

notas de ingresos

Consejo profesional: Si te sobran claras de huevo, funcionarán perfectamente en esta receta. Por cada huevo entero, reemplázalo con 2 claras.
¿No eres fanático del queso de cabra? Combínalo con queso feta o tu queso rallado favorito.
Haz esta tortilla sin lactosa usando tu leche sin lactosa favorita y omitiendo el queso de cabra.
Guarde la tortilla de espárragos en el refrigerador hasta por 5 días en el refrigerador.

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