Esta tortilla está rellena tocino crujiente, queso de baba y un tipo patada de especias. ES Pronto, fácil y absolutamente delicioso!
Las tortillas son perfectas para cualquier ocasión. ¿Cepillar? Tortilla. ¿Merienda después del gimnasio? Tortilla. ¿No tienes la energía o la fuerza de voluntad para cocinar algo difícil de forma remota? Tortilla. Por supuesto, la poderosa tortilla puede volverse un poco repetitiva, ¡así que aquí les mostraré una manera muy fácil de adornarla! Seguime…
la ultima tortilla
¿Cómo condimentar una tortilla?
En resumen: agregue el tocino, el queso y la pimienta. Lo bueno de este combo es que no solo van maravillosamente como trío, sino que juntos e individualmente van de la mano con el huevo.
Queso y tocino no hace falta decirlo. El chile proviene del hecho de que a menudo me encuentro agregando salsa picante a mis huevos revueltos o tortillas. Así que pensé en agregar un poco de pimienta y literalmente darle sabor a la tortilla.
¿Qué queso va bien con la tortilla?
Para ser honesto, ¡probablemente podría escribir una lista más corta de quesos que no van con la tortilla! queso Cheddar es una combinación clásica. Suiza / Gruviera ambos funcionan bien. También puedes agregar Queso azul! aquí fui a leicester rojopero Cheddar es un gran sustituto.
A la hora de hacer la tortilla, es importante asegurarse de preparar primero los rellenos y añádelos a la tortilla doblada. Quizás sea solo yo, pero hace muchas lunas cuando empecé a hacer tortillas, mezclaba el relleno con el huevo. A partir de ahí es muy difícil doblar la tortilla sin romperla, así que la metía debajo de la parrilla para terminar la parte de arriba. No es ideal.
Fotos de proceso: añadir Tocino en una sartén (foto 1), saltear y añadir chalote & Pimentón rojo (foto 2), freír hasta dorar, retirar (foto 3), dejar que se derrita Manteca (foto 4), verter huevos batidos (foto 5), añadir queso (foto 6), añadir tocino / pimienta / chalota y más queso (foto 7), vuelta por la mitad (foto 8).
Consejos para la mejor tortilla
¿Cuál es el mejor tamaño de sartén para tortillas?
Para una tortilla de 3 huevos creo que el mejor tamaño es 9″. Puede aumentar o disminuir esto un poco, la tortilla será un poco más espesa/delgada. En todos los casos, sin embargo, es esencial usa una sartén antiadherente.
¿Cómo se dobla una tortilla?
El mejor consejo para doblar una tortilla es inclinar la sartén hacia el relleno. Pase una espátula de plástico debajo del otro lado y la gravedad hará la mayor parte del resto.
¿Cómo saber cuándo está lista una tortilla?
Querrás freír suavemente la tortilla sin revolver hasta que puedas deslizar una espátula debajo. La parte superior aún debe estar ligeramente húmeda. Seguirá cocinándose cuando dobles la tortilla, así que no tengas miedo. Simplemente no desea cocinar completamente, de lo contrario, es demasiado difícil de doblar.
Servir una tortilla de tocino y queso.
Al servir la tortilla usted Potencia encaja bien, pero siendo yo y este blog siendo este blog, me gusta convertirlo en una mini fiesta de brunch. Como tal, acordamos hoy pan tostado, palta, tomate cherry asado Y cohete.
Si está buscando otra receta deliciosa de tocino y queso, ¡asegúrese de consultar mis datos sobre tocino y queso!
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Bueno, vamos a la receta completa de esta tortilla de queso y tocino, ¿de acuerdo?
Cómo hacer tortilla de tocino y queso (Receta completa y video)
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Huevo: En un tazón pequeño, bata 3 huevos con una buena pizca de sal y pimienta hasta que la mezcla esté suave. Apartar.
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Tocino: Agregue el tocino a una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Freír hasta que empiecen a dorarse, luego añadir la chalota/chile y freír hasta que estén tiernos y empiecen a dorarse. Retire de la sartén, escurriendo el exceso de aceite.
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Tortilla: Derrita 1 cucharada de mantequilla y asegúrese de que se extienda uniformemente sobre la sartén lo mejor posible. Baja el fuego a medio-bajo y vierte los huevos. Déjalo freír suavemente hasta que puedas levantar fácilmente los lados y el huevo en la superficie esté casi cocido (todavía debe estar ligeramente húmedo, continuará cocinándose después de doblarlo). Si la base comienza a cocinarse demasiado rápido antes de que la parte superior comience a endurecerse, baje un poco el fuego.
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Relleno: Espolvorea queso sobre la mitad del huevo (media luna), decora con tocino/chalota/chile y cubre con más queso. Incline la sartén hacia el relleno y pase la espátula con cuidado por debajo de la otra mitad y dóblela sobre el relleno.
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Atender: Plato con cualquier acompañamiento (ver notas) y ¡buen provecho!
a) servir – Seguro que puedes tenerlo solo o puedes convertirlo en una fiesta de brunch. En el video/foto lo serví con rebanadas de aguacate sobre tostadas (cubiertas con s&p, pimiento seco y un poco de jugo de limón), tomates asados y rúcula fresca.
b) Tamaño de la olla – 9″ es perfecto para una tortilla de 3 huevos. Puede usar una tortilla un poco más pequeña/más grande, la tortilla será un poco más gruesa/delgada, así que esté atento ya que se cocinará a una velocidad diferente. ¡En todos los casos, el uso de una sartén antiadherente es imprescindible!
c) calorías – basado en servido a una persona sin lados.
Si te gustó esta receta de tortilla de tocino, ¡asegúrate de escribirla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!
