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Esta Spanakopita Frittata está hecha con espinacas, queso feta y toneladas de hierbas frescas. ¡Es ideal para preparar comidas y se puede disfrutar para el desayuno, el brunch o incluso la cena! La receta es vegetariana, sin gluten y lista en 30 minutos.
Las tortillas son una de mis comidas fáciles de preparar y me encanta experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes y sabores. Esta tortilla de spanakopita está inspirada en una de las mías. favorito prueba – ¡spanakopitas!
Si conoces estos pasteles griegos, sabes lo buenos que son los spanakopitas. Suelen estar rellenos de espinacas, queso feta y toneladas de hierbas frescas. Aunque lamentablemente esta tortilla no está rodeada de hojaldre… tiene un relleno similar :).
Esta tortilla de spanakopita está hecha con espinacas, hierbas frescas (como perejil, eneldo y cebollín), queso feta y, por supuesto, huevos ricos en proteínas. Es delicioso, saludable y listo en 30 minutos. ¡Espero que lo disfruten tanto como yo!
¿Qué es una tortilla?
Una tortilla es un plato de huevo esto es lo mejor similar a una quiche, pero sin que una corteza Es una de mis comidas fáciles de preparar gracias a su versatilidad. Puede personalizar completamente los ingredientes según lo que tenga a mano: verduras, hierbas, quesos, especias, carnes, etc. Podría funcionar. ¡Es una excelente manera de limpiar su refrigerador y reducir el desperdicio de alimentos!
Las tortillas realmente se pueden disfrutar en cualquier comida: son excelentes para el desayuno, el almuerzo, la cena o incluso para un brunch de fin de semana. Debido a que se almacenan y calientan bien, también son una excelente opción para incluir en la preparación de las comidas semanales.
como cocinar tortilla
Para hacer esta tortilla de spanakopita, comienza precalentando el horno en la parrilla.
A continuación, picar todas las hierbas frescas, incluida la cebolla tierna, el eneldo y el perejil, así como el ajo. En un tazón grande, bata los huevos con sal y pimienta.
Luego calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite y el ajo picado. Cocine durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante, luego agregue las espinacas.
Continúe cocinando la espinaca hasta que comience a marchitarse. Luego agregue todas las hierbas picadas, revolviendo constantemente.
Asegúrate de que las espinacas y las hierbas se distribuyan uniformemente por toda la sartén. Luego vierta los huevos batidos sobre todas las verduras y espolvoree el queso feta desmenuzado uniformemente sobre los huevos. Cocine durante 7-8 minutos.
Después de 8 minutos, transfiera la sartén al horno debajo de la rejilla. Continúe horneando durante unos 3-4 minutos en el horno o hasta que esté ligeramente dorado e hinchado.
Retire la tortilla del horno y deje que se enfríe/vacíe durante unos minutos antes de cortarla en 4 porciones. ¡Disfrútalo ahora o guarda las sobras para más tarde!
versión estufa
Si no tienes ganas de encender el horno (¡Todos hemos estado allí!) También puedes cocinar esta tortilla en la estufa. Todo lo que necesitas es una olla con tapa.
Siga la receta como se indica arriba. Después de agregar los huevos y el queso feta a la sartén, cubra y cocine durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que la tortilla se hinche. Retirar del fuego y dejar enfriar y desinflar.
¡Esta tortilla horneada sigue siendo deliciosa! La única diferencia es que no se dorará ni quedará ligeramente crujiente por encima.
Notas de almacenamiento y sobrecalentamiento
Esta tortilla de spanakopita se almacenará en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, puede guardar la tortilla en el congelador durante unos 4 meses.
Puedes recalentar fácilmente esta tortilla en cualquiera de ellos. microondas u horno.
Con qué servir la Tortilla
Esta tortilla de spanakopita se puede disfrutar sola o se puede combinar con una guarnición de carbohidratos ricos en fibra para equilibrar la comida. Algunas de mis guarniciones favoritas son las papas al horno, las batatas, las tostadas o una porción de cereales integrales.
Recetas de huevo más fáciles
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- Sándwich con huevo cocido y ensalada de aguacate
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Tortilla De Spanakopita Con Espinacas Y Queso Feta
Esta Spanakopita Frittata está hecha con espinacas, queso feta y toneladas de hierbas frescas. ¡Es ideal para preparar comidas y se puede disfrutar para el desayuno, el brunch o incluso la cena! La receta es vegetariana y sin gluten.
Dieta: sin gluten, vegetariana
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (+ más por servir)
- 2 dientes de ajo, picados
- 5 tazas de espinacas blandas
- 1/2 taza de cebolla tierna finamente picada
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1/2 taza de eneldo fresco, picado
- 8 huevos grandes
- 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
- Sal + pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a la parrilla.
- Picar todas las hierbas frescas, incluida la cebolla, el eneldo y el perejil. Picar el ajo y reservar.
- En un bol grande, bate los huevos con el agua, la sal y la pimienta.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite y el ajo picado. Cocine durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
- Agregue las espinacas suaves a la sartén y continúe cocinando hasta que comience a marchitarse. Luego agregue todas las hierbas picadas, revolviendo y cocinando por 1 minuto.
- Asegúrate de que las espinacas y las hierbas se distribuyan uniformemente por toda la sartén. Verter los huevos batidos sobre todas las verduras.
- Espolvoree el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre los huevos y cocine durante unos 7-8 minutos.
- Después de 8 minutos, transfiera la sartén al horno debajo de la rejilla. Continúe horneando durante unos 3-4 minutos en el horno o hasta que esté ligeramente dorado e hinchado.
- Retire la tortilla del horno y déjela enfriar/vaciar durante unos minutos antes de cortarla en 4 pedazos. ¡Disfrútalo ahora o guarda las sobras para más tarde!
Los grados
* VERSIÓN DE ESTUFA: siga la receta anterior. Después de agregar los huevos y el queso feta a la sartén, cubra con una tapa y cocine durante unos 8-10 minutos, o hasta que la tortilla se hinche. Retirar del fuego y dejar enfriar y desinflar. * Esta tortilla de spanakopita se almacenará en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, puede guardar la tortilla en el congelador durante unos 4 meses. Puede recalentar fácilmente esta tortilla en el microondas o en el horno. * Las tortillas se pueden disfrutar solas o se pueden combinar con una guarnición de carbohidratos ricos en fibra para equilibrar la comida. Algunas de mis guarniciones favoritas son las papas al horno, las batatas, las tostadas o una porción de cereales integrales.
