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Esta deliciosa tortita de garbanzos no solo es vegana, sino que no contiene gluten, cereales, aceite ni azúcar refinada. La harina de garbanzo tiene un alto contenido de proteínas a 7 gramos por ¼ de taza y un alto contenido de fibra a 3 gramos por ¼ de taza, lo que la convierte en una opción sabrosa y abundante para el desayuno o el almuerzo.
Esta receta usará 1½ de tu porción de proteína cuando la uses para el desayuno, dejándote con 5½ de proteína para el resto del día.
Puedes usar una de tus porciones grasosas del día y servir este delicioso panqueque con 1.5 cucharadas de hummus bajo en grasa o pimiento rojo o un poco de aguacate picado.
Ingredientes para la rica tortita de garbanzos
- 90 g de harina de garbanzos
- 250ml de agua
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- Jugo de ½ limón pequeño
- ½ cucharadita de comino
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- Sal a gusto
- 150 g de espinacas picadas
- 100 g de cebollino y tomate picado
Instrucciones para la sabrosa tortita de garbanzos
- Precaliente la plancha o sartén y rocíe con 1 pizca de limón.
- En un tazón, mezcle la harina, el agua, el bicarbonato de sodio, el comino, el ajo en polvo y la sal. Mezcle bien y asegúrese de que todos los grumos hayan desaparecido.
- Añadir el limón y mezclar (la masa subirá y formará un poco de espuma).
- Agregue las verduras y mezcle bien.
- Vierta ¼ de la mezcla en una sartén precalentada, puede parecer que hay más verduras de las que revuelve, pero la masa se hincha con la levadura y se siente suave y llena.
- Cocine por 5 minutos.
Haga clic aquí para descargar su copia de la sabrosa receta de panqueques de garbanzos.
La publicación Panqueque de garbanzos salados apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
