Tortitas de avena y plátano

Estos deliciosos sin gluten Tortitas de avena y plátano son un gran desayuno rico y nutritivo que disfrutará toda la familia. Fáciles de preparar con ingredientes simples, son la manera perfecta de comenzar el día.

Esta publicación contiene enlaces de afiliados, lea mi descargo de responsabilidad completo aquí.

Los ingredientes/instrucciones para las recetas completas se pueden encontrar en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.

¡Los panqueques siempre son populares en nuestra casa y tienen demanda al menos una vez a la semana! Estos panqueques esponjosos están hechos con bananas y avena para que todos se sientan llenos por más tiempo.

¡Perfecto cubierto con jarabe de arce, fruta fresca o mi tocino de un millón de dólares!

Cómo hacer tortitas de avena y plátano

Reúna sus ingredientes:

Banana
Leche
Huevo
Levadura en polvo
sal
Cariño
avena a la antigua

Agregar los ingredientes en la licuadora

Mezcle en una licuadora durante 30 segundos a velocidad media-alta o hasta que esté completamente mezclado, la masa debe ser líquida.
Deje la mezcla a un lado durante unos 5 minutos.

Calentar ligeramente una plancha o sartén grande a fuego medio-alto y engrasar ligeramente con mantequilla o aceite.
Vierta la masa en la plancha o sartén, aproximadamente ¼ a ½ taza a la vez. Deje que el panqueque se dore por un lado, aproximadamente 2-3 minutos y cuando comiencen a aparecer burbujas grandes en la parte superior, voltee y continúe dorando por el otro lado.

Retirar y continuar con la masa restante. Sirva con sus ingredientes favoritos para panqueques.

Panqueques esponjosos y ligeros!

A pesar de que estos panqueques están hechos sin harina, siguen siendo súper esponjosos y livianos. El polvo de hornear es un ingrediente clave, así que hagas lo que hagas, ¡no te lo saltes! Al usar una licuadora, también obtiene aire adicional en la masa para que sea realmente liviana.

tortitas sin gluten

Estas tortitas de avena y plátano son la opción perfecta si tú o alguien de tu familia tiene sensibilidad o intolerancia al gluten. En ese caso, asegúrese de verificar que su avena tenga la certificación GF, ya que generalmente se elaboran en los mismos lugares que los productos que contienen gluten.

¿Puedes hacerlos con anticipación?

Hay varias opciones para preparar con anticipación estas sabrosas recetas de avena con plátano:

Hacer la masa la noche anterior. Guárdelo tapado en el refrigerador y déjelo calentar a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
Hacer panqueques y ponerlos en la nevera. Déjalos enfriar y cúbrelos. Puede calentarlos en el microondas con cada panqueque separado por una toalla de papel. Caliéntelos en incrementos de 20 segundos. También puede calentarlos en un horno a 350F durante 5-10 minutos.
Haz panqueques y congélalos. Congele los panqueques enfriados en una bandeja para hornear y transfiéralos a una bolsa para congelar o a un recipiente hermético. Puede descongelarlos o recalentarlos después de congelarlos.

Notas de recetas y sugerencias.

Dejar reposar la masa permitirá que los panqueques se inflen mejor. Lo dejaría reposar durante unos 5-10 minutos.
Engrase el plato o molde entre cada lote de panqueques. Esto permitirá que los panqueques se doren de manera más uniforme en todos los lotes.
Si encuentra que la mantequilla se está quemando en la plancha o sartén, o si los panqueques se están poniendo demasiado oscuros, baje el fuego. A veces, después del primer lote, será necesario cambiar la temperatura para que se adapte a la sartén o plancha que permanece tanto tiempo.