¡Estos panqueques de bayas son perfectos para el desayuno o la cena! ¡Use su fruta favorita combinada con limón para una explosión de deliciosos sabores!
Espero que todos ustedes sean grandes fanáticos de los limones. ¡Tengo la sensación de que se compartirán muchas recetas de limón este año! Viviendo en Phoenix, hay muchos árboles de cítricos. Mientras conducimos por el valle, no dejo de decirme a mí mismo que también quiero plantar algunos árboles de cítricos. ¡Son tan lindos y fragantes!
En esta época del año mis vecinos prácticamente les están dando limones porque sus árboles tienen tantos! Creo que finalmente casi convencí a Brian de que necesitamos nuestro árbol de limón, ¡y le pidió a nuestro jardinero que nos plantara uno este fin de semana! Comenzaremos con uno (para asegurarnos de no matarlo, ¡ja!), y tal vez agreguemos más árboles más tarde. Me excita un poco porque sé que en algún lugar de la calle tendré abundancia de mis limones!
Más limones, por supuesto, significa más golosinas de limón. Una de las formas favoritas de mi familia de usar lima últimamente es en panqueques. Mis hijos podían comer panqueques o desayunar en general todo el tiempo. Soy uno de esos tipos de personas que corren en serie. A veces no puedo encontrar suficiente comida para el desayuno (mmmmm, galletas y salsa!)… Y otras veces, simplemente no puedo soportarlo. No hay término medio para mí y ni siquiera sugiero comida para el desayuno cuando no tengo ganas. No va a suceder.
¡Qué bueno para mi familia, últimamente me encantan los panqueques! Por supuesto, cuando puedes hacer estos deliciosos panqueques de bayas, ¿quién no querría hacer algunos? ¡Una de las mejores cosas de estos panqueques es que puedes usar tus frutas favoritas o lo que esté en oferta esa semana! 🙂 Solo incluí una versión de arándanos y fresas en las fotos para mostrar lo versátil que es. En mi opinión, la cuajada de limón (¡la casera es la mejor!) es imprescindible con algunas bayas adicionales. Mis dos hijos pequeños prefieren el jarabe de arce… ¡Diferentes tragos para diferentes personas, dicen! ¡Espero que disfrutes esta receta de panqueques de bayas tanto como mi familia!
tortitas de limón
¡Estos panqueques de bayas son perfectos para el desayuno o la cena! ¡Use su fruta favorita combinada con limón para una explosión de deliciosos sabores!
Ingredientes
para los panqueques
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharada. vinagre destilado
- 1 cucharadita jugo de limon
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas. mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas. azúcar granulada
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita Cascara de limón
- 1 taza de fruta fresca, picada según sea necesario
Atender
- Crema de limón, bayas adicionales y/o jarabe de arce
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la leche, el vinagre y el jugo de limón. Dejar reposar durante 10 minutos antes de usar. Batir el huevo, la mantequilla y el extracto de vainilla.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y bata varias veces hasta que la masa esté casi sin grumos. Doble suavemente las bayas.
- Caliente una plancha a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol. Vierta ¼ de taza de masa en cada panqueque y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Voltee los panqueques con una espátula y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que los panqueques estén bien cocidos. Repita con cualquier masa restante.
- Sirva con crema de limón y bayas adicionales o jarabe de arce.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 259 kcal calorías de grasa 80 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 9g | 14% |
| Grasas saturadas 5g | 25% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 66 mg | 22% |
| Sodio 343mg | 14% |
| Carbohidrato 38g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| azúcares 13g | |
| Proteína 7g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
Otras publicaciones que te pueden gustar:
Cuajada de limón hecho en casa
Panqueques Esponjosos Con Nutella Y Salsa De Fresa Y Plátano
