Esta publicación apareció por primera vez en Real Housemoms, donde soy colaborador.
Aquellos Tortitas de nueces caramelizadas son una receta de desayuno de otoño de panqueques ligeros y esponjosos cubiertos con salsa de caramelo, manzanas al horno y nueces.
Los niños volvieron a la escuela, las mañanas eran frescas y frescas… ¡el otoño está en el aire! Me encanta esta época del año. El clima es perfecto, no hace demasiado calor ni demasiado frío, y los fines de semana están llenos de actividades divertidas como recoger manzanas y desayunar panqueques los domingos. Mmmm, panqueques, son una de mis comidas favoritas para el desayuno y algo que me encanta desde que era niño. Ahora que soy mamá, hago lo mejor que puedo para hacer panqueques para los niños los domingos. Por lo general, son los panqueques de chocolate, pero este clima maravilloso me puso de humor otoñal, así que esta semana hice dulces de manzana y nuez y me dejé preguntándome dónde han estado toda mi vida.
Mi receta de panqueques es sencilla, el secreto es un poco de extracto de vainilla, y para darle un poco más de ese sabor otoñal le agregué 1/2 cucharadita de canela. Si tiene una receta de panqueques que le encanta o si mantiene la vida simple y usa una mezcla preparada para panqueques, simplemente agregue la vainilla y la canela y obtendrá el mismo sabor.
La compota de manzana es fácil. Estas son manzanas cortadas en cubitos, cualquier tipo servirá, pero usé Granny Smith, azúcar moreno, mantequilla y canela cocidas hasta que las manzanas estuvieron blandas y el líquido comenzó a espesarse un poco. La cobertura se coloca en la pila de panqueques junto con un puñado de nueces picadas. Me encanta la nuez que le dan a estas tortitas!
El toque final es el almíbar. No solo un jarabe. Quería ese sabor a caramelo con mis manzanas, así que calenté la salsa de caramelo y la agregué al jarabe de arce caliente. Luego lo vertí sobre la mezcla de manzana y lo dejé gotear sobre los panqueques. ¡Fue fantástico! En serio amigos, hicieron estos panqueques fuera de este mundo. Mis hijos y yo comimos como si estuviera pasando de moda. ¡Ya sé lo que voy a hacer de desayuno este fin de semana!
Tortitas De Manzana Caramelizada Y Nueces
¡Estas tortitas son un pequeño bocado otoñal con canela, manzanas, nueces y un dulce jarabe de caramelo de arce!
panqueques
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1 taza de harina de trigo
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2 cucharadas de azúcar
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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½ cucharadita de canela
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½ cucharadita de sal
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1¼ taza de leche
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1 huevo, grande
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3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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1 cucharadita de vainilla
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1 taza de nueces pecanas, picadas
cobertura de manzana
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2 manzanas, Granny Smith, cortadas en cubitos
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2 cucharadas de mantequilla
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1 cucharadita de canela
jarabe de caramelo
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½ taza de jarabe de arce o tu jarabe para panqueques favorito
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½ taza de jarabe de caramelo
panqueques
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Mezclar los ingredientes secos en un bol.
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Agregue lentamente la leche, los huevos, la mantequilla y la vainilla hasta que se absorba por completo.
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Caliente la plancha a fuego medio-alto, luego vierta la masa sobre la plancha usando aproximadamente 1/4 de cucharada de mezcla para panqueques para cada panqueque.
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Deje que los panqueques se cocinen de 3 a 6 minutos por cada lado. Verá que se forman pequeñas burbujas en la masa, cuando comiencen a explotar, los panqueques están listos para tirar.
cobertura de manzana
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Agregue las manzanas cortadas en cubitos, la mantequilla, el azúcar moreno y la canela a una cacerola pequeña y cocine a fuego medio-alto durante 3-6 minutos o hasta que las manzanas se ablanden y la mezcla comience a espesar.
jarabe de caramelo
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Mezcle el jarabe de caramelo y el jarabe de arce.
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Caliente en el microondas durante 30 segundos – 1 minuto o hasta que esté caliente.
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Arme los panqueques en pilas de 3, cubra con la mezcla de manzana y espolvoree con nueces picadas. ¡Vierte la salsa de caramelo de arce encima y disfruta!
Calorías: 501kcal, Carbohidratos: 68g, Proteínas: 6g, Grasas: 24g, Grasas saturadas: 8g, Colesterol: 57mg, Sodio: 332mg, Potasio: 476mg, Fibra: 4g, Azúcar: 33g, Vitamina A: 470IU, Vitamina C: 3mg , Calcio: 200 mg, Hierro: 1,8 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
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