Tortitas de pan de plátano

Si aún no ha comido pan de plátano, espere hasta que lo pruebe en una forma plegable y desmenuzable. Tortitas de pan de plátano haga una comida divertida y esponjosa con la golosina favorita de todos los tiempos en Internet. Los plátanos suaves y dulces y las chispas de chocolate en un pastel de mantequilla y la canela con azúcar moreno siempre son de temporada y siempre satisfacen.

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Si ha estado siguiendo alguna red social, especialmente en el último año, sabrá cuán fuerte clamaba la gente por contenido reconfortante y hogareño. Y, por supuesto, estas recetas también tenían que parecer dignas de Instagram. Desde entrantes de masa fermentada hasta sartenes de hierro fundido, todos estaban abrazando a su chef interior. Y a medida que aparecían más y más batidos de café espumosos, huevos de nubes y chaffles, parecía que muchas personas veían el desayuno como una comida de apoyo emocional.

Así que me sorprendió un poco ver pan de plátano aparentemente apareciendo en todas partes. Quiero decir, el pan de plátano es bueno, y que Dios lo bendiga por ser una de las pocas formas en que puedes consumir plátanos rancios sin la culpa de desperdiciar comida, pero no lo llamaría “increíble” y si necesitas algo dentro de mí para hacer Me siento como si estuviera envuelto en una manta esponjosa afuera, como si ni siquiera fuera un punto dulce en el radar.

Pero el pan de plátano panqueques por otro lado… ahora son un jodido abrazo-abrazo-de-una-comida. Se compone de un desayuno, un desayuno para el almuerzo y un desayuno para la cena. Estos son los abrazos de tus hijos y los besos de tu cónyuge. De hecho, después de compartir mi incursión en el pan de plátano en mi historia de Instagram, nunca había tenido tanta gente diciéndome que iban a pasar por mi casa a cenar.

Si aún no ha establecido una política de “brinner el lunes” en su hogar, le recomiendo encarecidamente. Todos sabemos que los lunes apesta. Pero apestan menos con panqueques, y mucho menos con panqueques de pan de plátano.

Cómo hacer panqueques de pan de plátano

¡Brinker fue por los plátanos! Si pensabas que el pan de plátano era solo para panaderos, piénsalo de nuevo. Este clásico pan rápido está listo para asar con solo unos pocos ajustes. ¡Los panqueques saludables de pan de plátano son perfectos para un desayuno o cena súper simple cada vez que recibe un regalo!

Para ver una publicación resumida, haga clic para ver la historia web de esta receta de panqueques.

1. Mezcla los ingredientes secos en un tazón mediano.
2. Triture los plátanos en un tazón grande, mezcle los ingredientes húmedos hasta que estén bien mezclados.
3. Doble los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se mezclen. ¡Los grumos están bien!
4. Agregue las chispas de chocolate (opcional).
5. Caliente una plancha o sartén a fuego medio-bajo hasta que esté lo suficientemente caliente para que las gotas de agua crepitan y se evaporen. después rocíe la superficie con aceite en aerosol o agregue mantequilla.
6. Vierta ¼ de taza de masa en la sartén y cocine sin revolver, aproximadamente 4 minutos. Invierta y continúe cocinando durante 2-3 minutos.
7. Retire las tortitas del horno y manténgalas calientes en el horno a 200°C hasta el momento de servir.
8. Servir caliente con rodajas de plátano, nueces picadas y sirope de arce.

Consejos perfectos para panqueques

• Usar plátanos muy maduros – ¡Cuanto más marrón, mejor!
• Calentar bien la sartén o parrilla. – es seguro que algunas gotas de agua resbalarán en la superficie y luego se evaporarán.
• Ajustar el calor de la sartén. Mientras te vas. Si encuentra que los panqueques se cocinan demasiado rápido, baje un poco el fuego.
• ¼ taza de masa verter Tiene el tamaño perfecto: ni demasiado grande ni demasiado pequeño. ¡Una bola de helado es la ración perfecta! La taza medidora o el cucharón de sopa también funcionan.
• No te preocupes por la técnica. – El primer panqueque siempre apesta.
• Gire en el momento adecuado: ¡consulte los detalles a continuación!

Cuándo voltear panqueques

Dos cosas: búsqueda burbujas que estallan a través del centro (es decir, se han formado “agujeros”) Y búsqueda fronteras que se definen. Para la mayoría de las recetas, esto debería tomar alrededor de 4 minutos.

Después de voltear, los panqueques están cocidos cuando puedes apretar suavemente el centro y el panqueque renace. Solo tardará unos 2 minutos en el otro lado.

nos encantan los panqueques

¿Hiciste estos panqueques de pan de plátano? Me gustaria saber como quedaron! Deje un comentario y calificación a continuación.

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Tortitas de pan de plátano

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¡Brinker fue por los plátanos! Si pensabas que el pan de plátano era solo para panaderos, piénsalo de nuevo. Este clásico pan rápido está listo para asar con solo unos pocos ajustes. ¡Los panqueques saludables de pan de plátano son perfectos para un desayuno o cena súper simple cada vez que recibe un regalo!

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 2 plátanos muy maduros, machacados
• 1 taza de leche
• 3 huevos grandes
• 4 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ⅓ taza de mini chispas de chocolate, opcional
• nueces picadas, para servir
• plátanos en rodajas, para servir
• sirope de arce, para servir

Instrucciones

• Batir la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar moreno y la canela en un tazón mediano.

• Triture los plátanos en un tazón grande. Agregue la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al puré de plátanos. Revuelva hasta que esté muy bien mezclado.

• Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se mezclen; algunos grumos están bien.

• Incorpora chispas de chocolate, si las usas.

• Caliente una sartén o sartén antiadherente a fuego medio-bajo. La sartén está completamente caliente cuando unas gotas de agua se deslizan hacia la superficie antes de evaporarse. Rocíe ligeramente la superficie con aceite en aerosol o una pequeña cantidad de mantequilla.

• Vierta la masa en el molde en porciones de ¼ de taza. (¡Una bola de helado es la porción perfecta!) Cocine sin revolver hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes se estabilicen, aproximadamente 4 minutos. Use una espátula para voltear suavemente los panqueques y continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, o hasta que los panqueques suban ligeramente cuando se presionen en el centro.

• Retire las tortitas de la sartén y manténgalas calientes en el horno a 200°C hasta el momento de servir.

• Servir caliente con rodajas de plátano, nueces picadas y sirope de arce.

Información nutricional

Porciones: 3 panqueques, Calorías: 374 kcal (19 %), Carbohidratos: 51 g (17 %), Proteínas: 9 g (18 %), Grasas: 15 g (23 %), Grasas saturadas: 8 g (40 %) , Grasas poliinsaturadas: 0 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 113 mg (38 %), Sodio: 467 mg (19 %), Potasio: 181 mg (5 %), Fibra: 3 g (12%), Azúcar: 13 g (14%), Vitamina A: 69% (69%), Vitamina C: 3% (3%), Calcio: 145% (145%), Hierro: 2% (2% )

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