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Ingredientes
- 2 zanahorias ralladas
- 2 calabacines rallados
- 400 g de garbanzos enlatados, puré enjuagado
- 1 taza de guisantes y maíz congelados
- 3/4 tazas de harina
- 4 huevos
- 3/4 taza de queso rallado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 gota de aceite
Método
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Combina todos los ingredientes para hacer una masa húmeda y pegajosa.
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Coloque las cucharadas colmadas de la mezcla en una sartén antiadherente ligeramente rociada con aceite.
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Aplane con una cuchara y cocine durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.
Los grados
Puede agregar tocino picado o jamón crudo para obtener un poco más de proteína. Me gusta servirlos con queso crema ligero y un chorrito de salsa de chile dulce.
