¡Estas esponjosas tortitas integrales son saludables y deliciosas! Son resistentes a la congelación y excelentes para desayunos fáciles o almuerzos escolares.
Resumen
- Cómo hacer tortitas integrales:
- Variaciones de esta receta de panqueques de trigo integral:
- Qué hacer con los panqueques sobrantes:
- Cómo congelar panqueques:
- ¿Buscas otras recetas de panqueques?
- Receta de panqueques integrales
Los desayunos de fin de semana son un gran problema por aquí.
El desayuno es mi comida favorita del día (¡ya sea que tomemos el desayuno para el desayuno o el desayuno para la cena!) y el resto de la familia probablemente diría lo mismo.
¡Nos encanta cocinar algo especial cuando tenemos tiempo!
Algunas de nuestras otras recetas favoritas son esta cazuela de tostadas francesas, pizza de desayuno y estos rollos de canela.
Hace unas semanas recibí mi copia del libro de cocina Magnolia Table y me amor este. Estos panqueques son una versión más saludable y “más pequeña” de su receta de panqueques, ¡que nos encanta!
¡Estos panqueques integrales son tan espesos y esponjosos y el suero de leche los hace saber tan bien!
Nos encantan con salsa de fresa casera y crema batida, pero son geniales de cualquier forma que los condimentes: almíbar, yogur griego endulzado y fruta fresca, o simplemente como están.
¡Las sobras de PS son excelentes almuerzos escolares!
Cómo hacer tortitas integrales:
- Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
- Agregue los ingredientes húmedos: suero de leche, aceite (o yogur griego), huevo y vainilla.
- Revuelva hasta que se mezcle y deje reposar durante 10-20 minutos para que haga lo mejor posible. ¡Mira cómo se hincha!
- Coloque en una parrilla caliente y gire cuando los bordes comiencen a verse secos. ¡Tortitas doradas perfectas!
- Mide los ingredientes para las tortitas
- Mezclar ingredientes secos
- Agregar ingredientes húmedos para secar
- Revuelva y deje reposar
Variaciones de esta receta de panqueques de trigo integral:
¡Estoy a favor de usar una receta como guía y crear la tuya propia! Aquí hay algunas maneras de cambiar esta receta de panqueques integrales:
- Añadir un puré de plátano
- Añadir una manzana rallada y canela.
- Agregue algunos arándanos frescos o congelados o fresas frescas picadas
- ¡Agregue una cucharada de cacao para darle un toque de chocolate!
- ¡Agregue una cucharada o dos de mantequilla de maní para darle un toque de nuez!
Qué hacer con los panqueques sobrantes:
¡Por lo general, hago algunos panqueques más porque son geniales de muchas maneras! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de usarlos:
- Guárdelos en el refrigerador y colóquelos en su tostadora de panqueques en una mañana de escuela ocupada.
- Haga panqueques de PB&J (¡excelentes para el desayuno o el almuerzo!)
- Llévalos al colegio con fruta fresca y yogur griego de vainilla
- Haga brochetas de panqueques con fruta fresca y sumérjalos en una taza de almíbar o crema batida
- ¡Congélalos para más tarde!
Cómo congelar panqueques:
Los panqueques se congelan perfectamente y ni siquiera necesitan una congelación rápida para asegurarse de que no se peguen.
Simplemente apílelos en un recipiente seguro para el congelador o colóquelos en una bolsa grande para congelar y congélelos hasta por 3 meses.
Para descongelar, coloque en el refrigerador durante la noche o descongele en el microondas a potencia media durante 1 minuto.
¿Buscas otras recetas de panqueques?
- Receta fácil de panqueques de plátano y avena
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tortitas integrales
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Ingredientes
- 1 ¼ taza de harina integral (170 g)
- 2 cucharadas de azúcar granulada (25 g) opcional
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche bajo en grasa
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar (si se usa), el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Combine el suero de leche, el aceite, el huevo y la vainilla hasta que se mezclen por completo. Déjalo reposar en el mostrador durante 10-20 minutos.
- Engrase ligeramente un plato grande y plano y una cucharada de masa para panqueques con un cucharón en la superficie. Cocine durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Sirva inmediatamente o vea más arriba para consejos de congelación.
Calorías: 149cal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 322 mg | Potasio: 183 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 45UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 75 mg | Hierro: 0,7 mg
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La publicación Panqueques de trigo integral apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
