Sé que dije que traería una receta sabrosa hoy, pero los panqueques estaban en mi mente. Entonces, ¿qué puede hacer una chica además de traer los bienes?
Nota al margen: acabo de empezar a ver This is Us y estoy completamente obsesionado. Sé que llegué un poco tarde al juego, pero después de elegir Hulu (estrictamente para Handmaid’s Tale), me encontré buscando otros buenos programas. Y ESTO ES ESTADOS UNIDOS ES MUY BUENO.
De todos modos, panqueques aquí estamos. Te pedí mucho en Insta (
Panqueques que saben a pan. Galletas de pan de calabacín para ser exactos.
Son ligeramente dulces con un toque de canela y nuez moscada,
Perfectamente suave.
Elaborado con cereales integrales.
Rico en fibra gracias al calabacín.
¡Dios mío, son BUENOS!
Ahora depende de ti. Siempre voy con mantequilla de maní (o mi mantequilla de nuez sería genial) y una llovizna de jarabe de arce simple. Manteniendo el clásico.
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Espero que tengas la oportunidad de hacer estos panqueques esponjosos este fin de semana. xo!
Tortitas integrales de pan de calabacín
Albóndigas integrales de pan tierno de calabacín con toques de canela y nuez moscada. Estos panqueques saben como una rebanada de tu clásico pan de calabacín favorito. ¡Agregue chispas de chocolate o nueces si lo desea!
- Para los ingredientes secos:
-
1
vidrio
harina integral o blanca integral -
dos
cucharaditas
Levadura en polvo -
1 ¼
cucharaditas
parte inferior de la pierna -
¼
cuchara de té
nuez moscada -
¼
cuchara de té
sal - Para los ingredientes húmedos:
-
1
pila de calabacines picados, exprimidos para eliminar el exceso de humedad con una toalla de papel (de 1 calabacín mediano) -
1
huevo -
dos
cucharas
jarabe de arce puro (o miel) -
1
cuchara de mesa
aceite de coco derretido y enfriado (o mantequilla poco derretida) -
1
cuchara de té
extracto de vainilla -
½
vidrio
Leche de almendras y vainilla sin azúcar -
Opcional: ¼ taza de nueces picadas
-
En un tazón grande, mezcle la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
-
En un tazón grande separado, mezcle el calabacín picado, el huevo, el jarabe de arce, el aceite de coco, la vainilla y la leche de almendras hasta que quede suave y bien combinado. Dobla las nueces si las usas.
-
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. Si la masa es demasiado espesa, agregue un poco más de leche. Si es la forma en que está húmedo, agregue otra cucharada de harina.
-
Engrase ligeramente una sartén antiadherente grande o una plancha con aceite de coco o mantequilla y colóquela a fuego medio. Coloque 1/3 taza de masa en una bandeja para hornear y, si es necesario, extiéndala ligeramente con una cuchara. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la parte superior, aproximadamente 2 minutos.
-
Voltee los pasteles y hornee hasta que estén dorados por debajo, 2 minutos. Limpia la sartén y repite con más aceite de coco (o mantequilla) y la masa restante. Puede ser necesario reducir el calor después del segundo lote para evitar quemaduras. Para 4, 2 tortitas cada uno.
Nutrición
Porciones: 4 porciones, 2 panqueques cada una
Tamaño de la porción: 1 porción (2 panqueques)
calorías: 200kcal
Gordo: 5,4g
Grasas saturadas: 3,3g
carbohidratos: 32,8g
Fibra: 5,3g
Azúcar: 7,9 g
Proteína: 5g
